Крокетами називаються вироби круглої або циліндричної форми, паніровані в сухарях і обсмажені у фритюрі. Для їх приготування використовують овочі, крупи або м’ясо. Створений багато років тому французькими кулінарами це блюдо дуже швидко придбало світову популярність. Сьогодні воно вважається найпопулярнішим видом фастфуду. До речі, ці апетитні кульки можна робити з будь-якими начинками. Для прикладу варто розглянути кілька рецептів, за якими досвідчені кухарі готують картопляні крокети. Серед них можна буде вибрати для себе найбільш підходящий варіант оригінальної закуски.
Класичний варіант
Для початку потрібно навчитися робити класичні картопляні крокети. Для їх приготування знадобиться:
- 0,5 кілограма картоплі;
- сіль;
- 90 грам пшеничного борошна;
- 3 яйця;
- перець;
- панірувальні сухарі;
- 1 цибулина;
- олія рослинна.
Щоб зробити справжні картопляні крокети, необхідно виконувати наступні операції:
Готові кульки викласти на серветку, щоб видалити весь зайвий жир.