Існує безліч теорій і посібників, як краще приготувати гамбургер. Найчастіше це саме стосується підготовки котлет. Вам не потрібно спеціальне обладнання, щоб зробити соковиті і ароматні котлети для гамбургерів. Крім того, ви не потребуєте відбірної яловичини або високотехнологічному грилі. Але вам знадобиться багато масла і хороша сковорода або духовка.
Вся суть класичного рецепта полягає в наступному: ви повинні приправити фарш сіллю і перцем, сформувати з нього рівну круглу коржик і покрити її розтопленим вершковим маслом, а потім обсмажити на решітці гриля або в духовці 10 хвилин. Масло не тільки додає додатковий смак, але і запобігає висиханню м’яса, а також зробить згодом булочку соковитою.
Це далеко не єдиний варіант приготування гамбургерів, і ви можете сміливо експериментувати. Разом з тим існує кілька правил, які вам потрібно пам’ятати, щоб не зробити поширені кулінарні помилки. Нижче представлені основні вимоги, які потрібно дотримуватися при приготуванні котлети для гамбургера.
