Складно уявити більш популярне блюдо домашньої кухні, ніж котлети. У чоловіків воно асоціюється з домашнім теплом, комфортом і затишком. На сьогоднішній день існує безліч способів з приготування. Їх смажать, парять, тушкують.
Статтю присвячено питанню, як приготувати котлети в духовці, а також чому вони корисніше тих, що готуються на сковороді. Готувати котлети можна з будь – м’ясного, овочевого або рибного фаршу. Розглянемо, як приготувати котлети в духовці з різних видів фаршу.
Користь котлет в духовці
По-перше, котлети, приготовлені з домашнього фаршу, – це хороший живильний продукт, який підходить до будь-якого гарніру.
Але не завжди страву можна назвати корисним. Все залежить від того, якою воно піддається обробці. Звичайно, самі корисні котлети – парові. Але мало хто любить настільки прісне блюдо.
Особливою популярністю користуються смажені котлетки. Але для їх приготування необхідно велику кількість масла, яке часто не стікає повністю на серветку і потрапляє вам в шлунок, що не завжди корисно, а деколи і дуже шкідливо, особливо для людей, які страждають підвищеним холестерином.
Задаючись питанням, як приготувати котлети в духовці, варто довідатися, у чому їх перевага перед тими, що вже були вище перераховані.
Завдяки тому що продукт не смажиться на сковороді, а нудиться в духовці, він не вимагає додавання соняшникової або будь-якого іншого масла, що вже є величезним плюсом.
По тепловій обробці тушковані котлети схожі на парові, але при цьому володіють рум’яною скоринкою, яка так всім подобається.
Крім цього, котлети з домашнього фаршу є відмінним профілактичним стравою для людей, які страждають анемією. На 100 грамів правильно приготовленого страви доводиться добова норма заліза, необхідна для людського організму.
Також в них міститься вітамін До, без якого неможливе формування скелета. До того ж, у котлетах є фосфор, розуміє роль у формуванні міцних і красивих зубів.
