Одним з дивовижно смачних і швидких в приготуванні страв, які «прийшли» до нас з української кухні, є куліш з пшона. Рецепт його настільки популярний, що випереджає його за народною любові, мабуть, лише український борщ.
Першими почали готувати куліш козаки у своїх далеких походах. Із-за одноманітності провізії доводилося придумувати смачна, ситна та поживна страва «на швидку руку». Так і з’явився рецепт кулешу, не вимагає тимчасових витрат, кулінарних навичок і якихось особливих умови для приготування страви.
В даний час куліш являє собою обов’язковий атрибут будь-якого походу або дружніх посиденьок біля багаття. Але і на власній кухні можна приготувати блюдо, яке нічим не буде відрізнятися від «похідного» варіанту. Сьогодні ми розглянемо обидва методи приготування: на плиті і на багатті.
