Запечена курочка завжди викликає захоплення, особливо у любителів м’ясних страв. Але не завжди, виходить приготувати смачну соковиту курочку з хрусткою скоринкою в духовці. Безперечна перевага такої страви це, те, що немає необхідності обробляти тушку. Курка цілком в мультиварці вийде нічим не гірша за ту, яку ви запечете в духовці, а може навіть і краще. Головне – вміти правильно користуватися всіма її режимами, і тоді птах не підгорить, вийде соковитою і смачною. У статті розглянемо кілька рецептів того, як запекти курку в мультиварці.
Загальні принципи приготування
Перед тим, як приступати до приготування курки в мультиварці цілком, тушку необхідно підготувати. Промийте її під проточною водою і добре огляньте. Шкірка повинна бути без будь-яких видимих пошкоджень, плям і слизу. Колір повинен бути бежевий. Обов’язково перевірте черевце. Хоча птах перед продажем проходить процес очищення і з неї дістають всі нутрощі, зайвий раз промити в домашніх умовах буде не зайвим. При необхідності потримайте тушку над газом, щоб обгоріли зайві волосинки, якщо є. Пам’ятайте, що перед тим, як продукт потрапляє на прилавки, він транспортується в ємностях, які рідко проходять обробку. Тому до процедури очищення птиці необхідно підійти з усією відповідальністю. Промити добре під проточною водою і протріть паперовим рушником.
Тепер можна приступати до маринування курки. Натріть її часником і засипте улюбленими спеціями. В якості маринаду можна використовувати поєднання соусів.
Випікати курку цілком в мультиварці можна на різних режимах. Це може бути режим «Смаження», «Випічка», «Варка» або «Гасіння». Все залежить від того, яке блюдо ви готуєте.
Під час запікання курки в мультиварці цілком, її необхідно перевертати. Якщо тушка занадто велика, то краще її не чіпати. Вона не пригорить, але часу на його приготування буде потрібно трохи більше.
