На сьогоднішній день мойва – один з найпопулярніших видів риби, уживаних у їжу в нашій країні. Це пов’язано не тільки з тим, що вона дуже корисна для організму, але також і з тим, що це дієтичне блюдо. На 100 грамів такої риби припадає всього 116 кілокалорій. Останнім часом з’явилася величезна кількість способів обробки такого продукту. Готують мойву в духовці, пароварці, на сковороді, в маринаді і т. д.
І все ж, що це за продукт? І чим він корисний?
Що це таке?
Мойва також відома як уєк. Ця риба живе в морі і може доживати до 10 років. У довжину її тільце здатне досягати 25 сантиметрів і важити 52 грама. Така різновид відрізняється досить дрібними зубками і двоколірною лускою: на спині – оливково-зелений відтінок, а на боках і черевці – сріблястий.
Користь
Чим же так корисний продукт? А ось чим:
- М’ясо мойви зберігає в собі велику кількість білків, добре засвоюваних організмом.
- У складі цього продукту можна зустріти такі сполуки, як вітаміни, мінеральні речовини, жирні кислоти, амінокислоти. Усі ці компоненти вкрай позитивно впливають на організм. Головне – правильно приготувати продукт.
- Правильно приготовлена в духовці мойва зберігає найбільшу кількість корисних елементів. Це допомагає знизити рівень цукру і боротися з такими хворобами, як інфаркт і гіпертонія.
- Подібний продукт містить у собі антиоксидант – селен, позитивно впливає на нервову систему.
- При регулярному вживанні мойви відбувається зміна складу крові в позитивну сторону, відзначається підвищення рівня імунітету, а також поліпшення стану волосся, нігтів і шкіри.
- Продукт містить велику кількість фосфору. Це сприяє активізації мозкової діяльності та боротьби з виникненням старечого недоумства.
- Одна порція цього різновиду риб містить тижневу норму йоду, допомагає боротися із захворюваннями щитовидної залози.
- Середня жирність дозволяє вживати подібний продукт під час дієтичного харчування, звичайно, в помірній кількості.
