Оладки, як і тонкі млинчики, являють собою ідеальний варіант для недільного сніданку. При дотриманні технології приготування вироби виходять пишними, м’якими і повітряними всередині. Подавати це блюдо російської, білоруської та української кухонь прийнято зі сметаною, медом, ягідним соусом або домашньої карамеллю. Про те, як приготувати оладки на кефірі за традиційним та іншими рецептами, розповімо в нашій статті. Але для початку розкриємо всі секрети цієї страви.
Особливості приготування та рекомендації
Кожна господиня має свої секрети приготування оладок. Але тільки далеко не у всіх вони виходять пишними. Іноді вироби просто розтікаються по сковороді, немов тонкі коржі, або ж опадають відразу ж при перекладанні зі сковороди на тарілку. Приготувати оладки на кефірі, як на обкладинці модного кулінарного журналу, не так і просто, як може здатися на перший погляд. І без професійних порад в цій справі не обійтися.
Наступні рекомендації підкажуть, як приготувати оладки на кефірі пишними, красивими і нежирними: