Як приготувати скумбрію в духовці? Рецепти смачних страв з скумбрії

Які можна зробити смачні страви з скумбрії в духовці? Таким питанням дуже часто задаються домогосподарки, які бажають дивувати своїх домочадців не тільки смачною, але і корисною їжею. Як показують результати досліджень вчених, для даного продукту моря характерний високий рівень корисних компонентів, які необхідні для підтримання нормальної життєдіяльності людського організму.

Як приготувати скумбрію в духовці просто і смачно? Розглянемо кілька варіантів оригінальних і поживних страв, які своїм виглядом можуть прикрасити стіл, накритий з будь-якого приводу.

Класичний варіант

Для того, щоб і без того жирна риба в процесі термічної обробки зберегла свою соковитість, процес її приготування можна здійснювати у фользі. Як готувати скумбрію у фользі в духовці?

Для створення страви з представленого нижче рецептом необхідно взяти велику тушку риби і провести над нею попередню обробку. Дана процедура передбачає видалення її нутрощів, зрізування плавників і ретельне миття як зовні, так і зсередини. Після цього тушку слід відокремити від кісток (шкірку потрібно залишити), а потім філе добре обсушити за допомогою паперового рушника.

Цікаве:  Тушкована капуста: рецепт класичний, особливості приготування та відгуки

Коли всі приготування будуть виконані, треба укласти одну половинку тушки на фольгу (шкіркою вниз) і скропити її невеликою кількістю лимонного соку. Також її слід посолити за смаком. Поверх неї треба викласти суміш, зроблену з пари зварених круто і подрібнених яєць, а також зелені кропу. Навколо тушки треба викласти порізаний кільцями ріпчасту цибулю, і все це покрити другою половинкою рибної тушки. Всю конструкцію слід полити попередньо розтопленим, але охолодженим маслом (близько 3-4 столових ложок).

Коли рибка буде укладена як слід, її треба загорнути у фольгу так, щоб не було ніяких просвітів, і відправити деко зі скумбрією в духовку, попередньо розігріту до 190 градусів. Випікати страву треба протягом 30 хвилин. Для того щоб готова рибка мала апетитний золотистий відтінок, за 10 хвилин до закінчення приготування фольгу слід розкрити.

Знаючи, як готувати скумбрію у фользі в духовці, будь-яка господиня настільки простим способом може здивувати всіх запрошених до застілля гостей, а також власних домочадців.