Домашні страви – це приготовані з любов’ю своїми руками, в які вкладено не тільки сила, час, а й душу. Одними з таких солодких страв є варення і повидло з фруктів, зокрема з яблук. Дана стаття містить покроковий рецепт і фото яблучного повидла, а також пирога з його використанням.
Чим відрізняється повидло від варення
Сучасні заготівлі про запас рясніють розмаїттям продуктів з фруктів і ягід, одними з найпопулярніших вже довгий час залишаються солодкі заготовки: варення, повидло, джеми і конфітюри.
У чому їх відмінність один від одного? Насправді все дуже просто:
- Повидло – це перетерти через сито шматочки фруктів або яблук і уварені з цукром до густоти, яка не дозволяє масі розтікатися по посуді. Найчастіше саме його використовують для приготування солодкої випічки з начинкою.
- Варення складається з шматочків фруктів і сиропу, в якому вони розташовані.
- Джем – це більш густе повидло, яке часто з ним плутають. Різниця тільки в густоті. Джем так само, як і повидло, часто використовують для приготування різної випічки, частіше відкритою: рогалики, печиво з начинкою та ін.
- Конфітюр – це фруктове пюре, уварене з цукром до густоти повидла, але має у своєму складі цілісні шматочки ягід (полуниця, малина тощо). Використовують для намазування на хліб і тост в якості сніданку або перекусу.
