Як смачно приготувати курячі грудки в фользі в духовці

Багато досвідчені кулінари впевнені, що краще за все запікати курячі грудки в фользі в духовці. Але робити це треба дуже обережно. Адже всім відомо, що біле м’ясо птиці досить сухе і в процесі термічної обробки треба спробувати це виправити. Для прикладу варто розглянути кілька найбільш цікавих варіантів того, як це можна зробити.

Філе курки з грибами

Найпростіше запекти у фользі в духовці курячі грудки з грибами. Часу для цього буде потрібно не більше 1 години, а результат перевершить всі очікування. Для такого рецепта необхідно підготувати наступні продукти:

  • 2 курячі грудки (маса кожного філе приблизно 350 грамів);
  • 1 зубок часнику;
  • сіль;
  • 40 г сушених грибів;
  • 35 грамів масла рослинного;
  • 2 цибулини;
  • мелений перець;
  • 2 гілочки сушеного розмарину.

Щоб приготувати таку страву, необхідно зробити наступне:

  • Гриби замочити на 20 хвилин у холодній воді.
  • Філе зняти з кістки. Кожну половинку розрізати уздовж навпіл (не до кінця) і розгорнути.
  • На одну сторону покласти гілочки розмарину і часник, довільно порізаний великими шматочками. Присипати все це перцем і сіллю, а потім прикрити другою половинкою.
  • Фарширований філе покласти на шматок фольги. Навколо нього розподілити заздалегідь віджаті гриби і четвертинки лука.
  • Все це ще раз посолити і посипати перцем.
  • Прикрити продукти другим шматком фольги і щільно затиснути краю.
  • Покласти згорток на деко і запікати 40 хвилин при 200 градусах. Якщо потрібно, щоб у м’яса була приємна рум’яна кірочка, за 10 хвилин до закінчення фольгу треба відкрити.
  • Цікаве:  Класичний рецепт хмизу з горілкою

    Після цього готову страву залишиться тільки перекласти на тарілку. Приготовані в фользі в духовці курячі грудки виходять дуже м’якими і не втрачають дорогоцінний сік. А гриби з цибулькою роблять їх ще смачніше й пахучіше.