Як відварити рис правильно? Основні правила і секрети

Рисова крупа використовується для приготування самих різних блюд. Її додають в суп або салат, використовують як гарнір або одного з компонентів складної начинки. Варіантів багато, але в кожному конкретному випадку рис після варіння повинен мати певний вид. Наприклад, для запіканки, десерту або суші бажано, щоб крупа була клейкою і в’язкою. Так вона зможе надати страві певну форму. А ось для плову або гарнір краще, щоб рис був розсипчастим. В іншому випадку він перетвориться в слизький грудку і буде виглядати зовсім не апетитно. Тому перш, ніж починати роботу, необхідно знати, як варити рис у тому чи іншому випадку. Також треба враховувати, що в цієї популярної крупи є багато різних видів і сортів. Для кожного з них існують свої певні правила і способи варіння. Про це варто поговорити більш детально.

Цікаве:  Стегенця в духовці: рецепти з фото