Морепродукти – один з найбільш вишуканих делікатесів. Від смачних креветок, мідій, кальмарів, восьминогів не відмовляються навіть діти. У цьому матеріалі ви дізнаєтесь, що приготувати з морепродуктів. Тут зібрані прості рецепти різних видів страв, з якими без праці впорається і недосвідчений кулінар.
Поради
Смак страви залежить від якості продуктів. Тому для вечері з морепродуктів вибирайте свіжі мідії, кальмари і креветки. Віддавайте перевагу охолодженим коктейлів. Вони не заморожувалися і не втратили смак. Ще такі коктейлі не містять додаткової «води» для ваги.
Але як правило, в магазинах морепродукти продаються у вакуумній упаковці. І проконтролювати їх якість досить складно. Але все ж дивіться на строк виготовлення «морського коктейлю». Ніколи не купуйте роздуті пачки або ті, в яких є повітря. Це говорить про те, що коктейль повторно заморожувався.
Морепродукти бажано розморожувати, не розпаковуючи. Якщо поспішаєте, то покладіть пачку в миску з прохолодною водою. Але якщо час терпить, то краще їх розморожувати на середній полиці холодильника. Тоді дари моря збережуть смак і всі корисні речовини.
Для приготування страв підходять консерви з морепродуктів. Але перш ніж їх купувати, обов’язково перевірте дату виготовлення.
