Запечена качка – одне із самих улюблених багатьма основних страв на різдвяні та великодні свята. Воно ідеально підходить для святкового столу, тому що залишки птиці можна використовувати в безлічі інших рецептів. З однієї невеликої качки можна приготувати чотири порції готового страви.
Оскільки качка – це досить жирна птах, що вам потрібно зробити деякі зусилля для усунення зайвого жиру. Це досить легко, якщо ви запікаєте грудки або готуєте тільки ніжки. Даний процес буде дещо складніше, якщо ви берете цілу качку. Кращий спосіб витопити зайвий жир – це проткнути отвору в шкірці, щоб дати жиру витікати при запіканні.
Смажена ароматна птах по-азійськи
Використовуючи цей азіатський рецепт, запекти качку в духовці ви можете дуже легко і просто. Знадобляться наступні інгредієнти:
- 1 ціла качка;
- половина склянки соєвого соусу;
- 8 склянок води;
- півсклянки соусу шрірача плюс 2 столові ложки додатково;
- 2 зірочка анісу;
- 1 чайна ложка лимонної цедри;
- 1 чайна ложка сушеного імбиру;
- 3 скибочки лимона.
