Як засолити сало в розсолі – кращі рецепти, особливості приготування та відгуки

Сало – національний український продукт. Про його користь говорять давно. Але важливо розуміти, що продукт може бути корисний в сирому або солоному вигляді. Якщо смажити на сковороді – принесе більше шкоди, ніж користі.

У статті розглянемо користь і шкоду продукту, а також як засолити сало в розсолі в домашніх умовах, щоб воно було смачне, гарячим і холодним способом.

Крім цього, навчимося правильно вибирати продукт. Важливо розуміти, яке сало можна купувати, а який краще залишити на прилавку.

Склад

Говорити можна безкінечно про шкоду і користь цього продукту. Звичайно, якщо вживати його у великих кількостях щодня, не варто очікувати позитивного впливу на організм. Але знову ж таки, навіть дієтологи говорять про те, що в невеликих кількостях сало є незамінним джерелом корисних мікроелементів, які відіграють роль «захисника» організму. Фахівці вважають, що щоденне вживання сала в малих дозах просто необхідно.

Цікаве:  Прості рецепти пісочного печива

В салі немає вуглеводів, хоча багато жирів і мінімум білка. Так чим же воно корисне?

  • Мало хто знає, що в продукті міститься група вітамінів, яка рідко зустрічається в одному продукті – вітаміни: А, F, D, B, C, E, PP. При засолюванні сало не проходить ніякої термічної обробки, з чого слід збереження практичного усього вітамінного складу.
  • У салі міститься група антиоксидантів, які виводять шлаки з організму.
  • Завдяки вмісту в складі фосфору, цинку, магнію, калію, кальцію сало є незамінним для тих, хто проживає в суворих природних умовах.
  • На думку фахівців, в салі ідеально підібрані кислоти, які необхідні для нормальної роботи людського організму.