Сало – національний український продукт. Про його користь говорять давно. Але важливо розуміти, що продукт може бути корисний в сирому або солоному вигляді. Якщо смажити на сковороді – принесе більше шкоди, ніж користі.
У статті розглянемо користь і шкоду продукту, а також як засолити сало в розсолі в домашніх умовах, щоб воно було смачне, гарячим і холодним способом.
Крім цього, навчимося правильно вибирати продукт. Важливо розуміти, яке сало можна купувати, а який краще залишити на прилавку.
Склад
Говорити можна безкінечно про шкоду і користь цього продукту. Звичайно, якщо вживати його у великих кількостях щодня, не варто очікувати позитивного впливу на організм. Але знову ж таки, навіть дієтологи говорять про те, що в невеликих кількостях сало є незамінним джерелом корисних мікроелементів, які відіграють роль «захисника» організму. Фахівці вважають, що щоденне вживання сала в малих дозах просто необхідно.
В салі немає вуглеводів, хоча багато жирів і мінімум білка. Так чим же воно корисне?