Багато на сніданок готують омлет. У сковороді він піднімається, а ось до тарілки доходить вже у вигляді тонкого яєчного пласта. Як зробити омлет пишним, таким, яким славилися столові дитячих садків і шкіл у минулому? У даній статті ми поділимося секретами приготування високого, пишного омлету, а також дамо кілька рецептів для його приготування в різних варіаціях.
Секрет пишного омлету № 1
Багато додають в омлет борошно, хоча класичною рецептурою даного інгредієнта не присутній.
Якщо ви замислюєтеся над тим. як зробити омлет пишним, то ніколи не додавайте в нього борошно. З-за неї блюдо стане важким і не буде таким ніжним.
Секрет другий
Як зробити пишний омлет з молоком? Необхідно дотримуватися рецептуру – 50/50. Тобто потрібно збити яйця з рівним за кількістю молоком. Можна для виміру взяти баночку: розбийте в неї кілька яєць і, якщо у вас хороший окомір, налийте стільки ж молока.
Головне – не переборщити з рідиною, вона зробить омлет важким і сплющеним.
