Пісочне тісто користується великою популярністю у господинь, оскільки випічка з нього виходить ніжною і розсипчастою. Як правило, з такого тіста випікають печиво, торти і тістечка, але його можна використовувати і для пирогів з солоною начинкою. Найчастіше з солодкого пісочного тіста роблять печиво, а з пісного – основу для відкритих пирогів.
Процес приготування має свої особливості, тому деякі господині не знають, як зробити пісочне тісто. Рецепт будь різновиди цього тесту включає в себе 3 основних інгредієнта: борошно, масло і воду. Вам не доведеться додавати розпушувач, тому що його замінює якісне вершкове масло. Воно ніби обволікає борошно, за рахунок чого випічка виходить м’якою і розсипчастою. Це і відрізняє пісочне тісто від інших видів. Очевидно, що страви з нього містять високий відсоток жиру, що необхідно враховувати тим, хто стежить за фігурою.
