Напевно кожен пам’ятає смак півників на паличці. Ці цукерки були улюблені багатьма дітьми. У сьогоднішній статті ми поговоримо про те, як зробити льодяники в домашніх умовах, розглянемо основні інгредієнти, вивчимо технології приготування.
Як правильно готувати льодяники
Всі діти люблять солодке. Запропонуй їм цукерку або печиво замість супу, і вони обов’язково погодяться. Але багато батьків не довіряють виробникам смачною карамелі, вважаючи, що в цукерки додають барвники, речовини для підсилювача смаку і багато інші компоненти, які шкідливі для здоров’я людини.
Ми розповімо, як зробити льодяники в домашніх умовах. Насамперед потрібно звернути увагу на наступні нюанси:
- Приготування солодких цукерок займе у вас небагато часу (20-30 хвилин).
- Для того щоб льодяники вийшли смачними і не віддавали гіркотою, потрібно використовувати чавунну або алюмінієвий посуд. В крайньому випадку підійде сковорода з антипригарним покриттям.
- Пам’ятайте, цукор карамелізується дуже швидко, температура суміші досягає 120-170 градусів, тому не забудьте про фартусі і рукавицях, які захищають від опіків.
- Обов’язково помішуйте масу під час готування, інакше вона пригорить, а льодяники придбають прогірклий смак.
Враховуючи всі ці рекомендації, ви зможете без проблем приготувати смачну карамель будинку.
