Яловичина тушкована: рецепти, рекомендації щодо приготування

Працювати з яловичиною може далеко не кожна людина, адже неправильно приготоване м’ясо виходить дуже жорстким і сухуватим. Але якщо зробити за рецептом тушковану яловичину, то в такому випадку вона стає неймовірно ніжною і соковитою. Головне – знати деякі секрети і хитрощі, якими слід користуватися під час приготування цієї страви.

Класичний рецепт приготування м’яса

Тушкована яловичина з овочами вважається одним з найпопулярніших страв у кожній родині. Тут є повний набір необхідних корисних речовин, тому таку їжу потрібно вживати не тільки щоб задовольнити свої основні потреби, але і для поповнення балансу вітамінів в організмі.

Цікаве:  Фаршировані гриби: рецепти приготування

Для приготування цієї страви потрібно взяти 500 г яловичини, 200 г моркви, стільки ж цибулі та болгарського перцю. Якщо сезон, то рекомендується також використовувати гарбуз, вона додасть страві приємні солодкуваті нотки. Також слід взяти невелику кількість перцю чилі і кілька гілочок зеленої цибулі. Для посилення смаку м’яса при гасінні слід додати близько 200 мл будь-якого червоного вина.