Кожна господиня повинна вміти готувати закуски на швидку руку. Без них не обійтися ні на одному святковому обіді або торжестві. Такі легкі страви дозволять гостям трохи втамувати голод і налаштуватися на продовження вечора. Часто кулінари-новачки стикаються з тим, що не можуть пригадати багато таких рецептів. Однак закуски можна зробити швидко, і при цьому вони виходять привабливими і поживними.
Гриби з шинкою
Приготувати закуски на швидку руку можна не тільки на початку якогось важливого торжества, але і коли гості просто зібралися, щоб посидіти за приємною бесідою з келихом вина або кухлем пива. Таке проведення часу не передбачає великої кількості страв, але легкі і приємні закуски обов’язково повинні бути. Вони, безумовно, прикрасять ваш вечір.
Наприклад, можна приготувати гриби з шинкою. Це смачний і оригінальний рецепт закуски на швидку руку. Необхідні такі інгредієнти:
- 150 г грибів;
- 1 чайна ложка оливкової олії;
- 50 г бекону;
- 50 мл хересу;
- пучок петрушки.
З грибів краще всього підійдуть печериці. Їх потрібно помити і акуратно витерти паперовими серветками, щоб аромат зберігся як можна довше. Дрібно нарізаємо гриби і викладаємо на сковороду з розігрітим оливковою олією. Рекомендується брати масло найвищого гатунку, щоб воно не давало неприємний запах, який може позначитися на загальному враженні від страви. Обсмажуємо шинку або шматочки бекону.
Зменшіть вогонь, влийте херес і додайте гриби на сковороду. Печериці потрібно обсмажувати буквально кілька хвилин. Інші лісові гриби можуть готуватися значно довше. Приправити цю закуску на швидку руку можна перцем або петрушкою.
