Жовчогінні продукти харчування. Список продуктів при застої жовчі

Жовч є одним з найважливіших компонентів процесу травлення. Тільки з її участю організм може переробляти жири, засвоювати жиророзчинні вітаміни. Але буває так, що її виробляється в організмі недостатньо. У цьому випадку допоможуть жовчогінні продукти харчування. Вони не тільки стимулюють її вироблення, але і усувають застій. Якщо вживати такі продукти регулярно, процес травлення буде завжди правильним.

Роль жовчі у травленні

Нормальний процес травлення залежить від багатьох факторів. Для переробки і засвоєння кожного з компонентів їжі необхідні певні ферменти. Особливо важлива в процесі травлення жовч. Ця рідина насичена речовинами, які переробляють жири та жирні кислоти, сприяють їх засвоєнню і всмоктуванню через стінки кишечника. Крім того, жовч володіє антисептичними властивостями, допомагає виводити з організму шкідливі речовини, що перешкоджає розвитку гнильних процесів.

Цікаве:  Зелена цибуля: корисні властивості, вітаміни, калорійність

За день печінка в спеціальних протоках виробляє близько 500 мл жовчі. Але не завжди цей процес збігається з прийомом їжі. У цьому разі, а також якщо жовчі виробляється дуже мало, порушується повноцінне засвоєння жирів. Це може призвести до набору ваги, дефіциту жиророзчинних вітамінів, порушення мікрофлори кишечника.