Людський організм складний взаємопов’язаний механізм, найменші порушення якого обертаються глобальним збоєм. Травлення є основним складовим його функціонування.
Невеликі відхилення в роботі шлунка відображаються на стані організму в цілому. На самопочутті травної системи значно позначаються показники шлункового соку. За статистикою звернень до медустанови, гастрит зі зниженим рівнем кислотності становить четверту частину реєстрованих діагнозів хронічного захворювання. Це стан недуги прогресує з часом і з віком у 60 % пацієнтів виявляються симптоми зниженій кислотності шлунка. Саме тому діагноз, найчастіше, визначають літнім людям.
Що таке кислотність шлунка?
Для перетравлення їжі в шлунку людини знаходиться травний сік, який містить соляну кислоту та ферменти. Ознакою того, що орган у порядку, є кислотність, а точніше кількість кислоти в шлунковому соку. Вимірюється кислотність рН.
1 рН – ознака підвищення параметра (максимальний вміст кислоти), 7 рН – нейтральний баланс луги і кислоти, 14 рН – показник низької кислотності (максимальна кількість лугу).
Вміст соляної кислоти в нормально функціонуючому шлунку постійно (0,3-0,5% або 160 ммоль/л). За добу в здоровому органі проводиться до 2,5 л соляної кислоти. Для її нейтралізації у шлунку виробляються лужні компоненти (бікарбонати), тим самим підтримується нормальна, здорова кислотність травного соку. Найменша зміна балансу змісту обох компонентів у шлунку призводить до підвищення або зниження кислотності. Соляна кислота в органі виконує наступні функції:
- сприяє швидкому розкладанню білків;
- створює кисле середовище, тому їжа перетравлюється швидше;
- протибактеріальна дія;
- розщеплює молекули металів для їх швидкого всмоктування.
Кислотність шлунка визначають двома способами: з допомогою методу аспірації або проводять внутрижелудочную рН-метрию.
