Театральні ролі
На сцені театру актриса бере участь в декількох постановках. У виставі «Гей, хто-небудь!» задіяна в ролі дружини. У постановці «Суд іде» їй довірено роль дружини Талеата. У постановці за мотивами повісті Е. Портера «Луйс Марі. Ода до радості» знайомить глядачів з героїнею Міс Марі. Як виконавиця ролі Дони Троянди участь у виставі «Ну і тітка!», в основу якого покладена п’єса Брендона Томаса. У казковому шоу «Принцеса на горошині» Софія Торосян приміряла на себе образ принцеси.
Шанувальники таланту актриси могли також побачити її гру у виставах «Не ображайте людини», «8 жінок чоловік без… щастя!».
Ролі в кіно
У 2003 році з’явилася в кінематографічному проекті «Спецназ 2», де її можна було дізнатися в дівчині Зульфие. В історичній драмі «Одна любов душі моєї» вона стає виконавицею головної ролі. У цій історії перед глядачем розгортається життя Олександра Пушкіна в період його закоханості у майбутню декабристку Марію Раевскую, яка пізніше стане княгинею Волконської.
У 2012 році актриса Софія Торосян глядачі помітили в проекті багатосерійного формату «Під прикриттям» з Володимиром Яглычом у головній ролі. Герой цієї картини Олег Резвов, службовець ФСБ, якому дано вказівку влитися в ряди однієї бандитського угруповання. У «Безцінної любові», міні-серіалі 2013 року, актриса дала розвиток образу героїні Ніни.
