Особливості безлактозного харчування
Безлактозні суміші для новонароджених не містять навіть домішки вуглеводу лактози. Допустимий вміст – одна десята грама на літр готового харчування. Сліди вуглеводу зустрічаються в сумішах на основі альбуміну або сироваткового білка. Харчування на казеинате кальцію зовсім його не містить.
При лікуванні лактозною недостатності можуть бути рекомендовані суміші на основі ізоляту сої, гідролізованого білка казеїну або суміші амінокислот. Вони показані при деяких захворюваннях, наприклад, галактоземии.
Склад лікувального харчування
Безлактозні дитячі суміші є лікувальними і в якості основного джерела живлення обрані бути не можуть. У них повністю відсутня лактоза, але без цього вуглеводу порушується ріст і розвиток малюка. Тому (поряд з такою сумішшю) немовляті прописують інше харчування.
Замінником лактози може виступати ізолят сої, фруктоза, сахароза, гідролізований білок. Причому суміші на основі сої зовсім не містять лактозу. В інших варіантах можна виявити залишковий її слід. Замість неї в харчування входить мальтодекстрин. Тваринний жир замінює пальмова олія. Для особливого насичення подібні суміші збагачуються мікроелементами і вітамінами.
