Універсальністю сучасних побутових приладів сьогодні нікого вже не здивуєш. Ще зовсім недавно мобільний телефон використовували лише для ведення переговорів і відсилання СМС. Сьогодні ж сучасні смартфони поєднують в собі як функції мобільного пристрою для зв’язку, так і малогабаритного комп’ютера, який завжди під рукою.
А на сучасній кухні все частіше використовують духова шафа з функцією мікрохвильовки, об’єднує в собі функціональні можливості обох необхідних будь-якій господині приладів. До того ж при установці такого виробу відбувається помітна економія простору (надлишками якого можуть похвалитися далеко не всі кухні), а варіанти приготування їжі (при одночасному використанні класичних нагрівальних елементів і мікрохвиль) значно збільшуються.
Різновиди духових шаф
По виду енергії, що використовується для приготування їжі, всі духові шафи підрозділяють на:
- газові;
- електричні.
Перші відрізняються високою економічністю у використанні. Однак вони володіють двома серйозними мінусами:
- Недостатньою екологічністю. Навіть при використанні високоочищеного газу в навколишньому повітрі незмінно будуть присутні шкідливі продукти згоряння (хоча і в мінімальній кількості, якщо на кухні встановлена високоякісна витяжка).
- Слабкою функціональної оснащеністю.
Другі ж, володіючи одним-єдиним недоліком (високим споживанням електроенергії), мають практично необмежені функціональні можливості (залежить від конкретної моделі), а також є абсолютно безпечними у використанні.
За місцем установки і підключення духовки підрозділяють на два види:
- Залежні, які встановлюють під варильною панеллю, а всі органи управління (і самою панеллю, і духовкою) розташовані на передній стінці духової шафи.
- Незалежні пристрої, які можна встановити в будь-якому зручному місці і на комфортною для використання висоті.
На замітку! Газові духові шафи з функцією мікрохвильовки на сьогодні не присутні на споживчому ринку. Тому для тих, у кого до будинку підведено стаціонарне газопостачання, найбільш прийнятним буде компромісний варіант: установка газової варильної панелі і електричної незалежної духовки. В результаті велика кількість звичних страв можна приготувати з використанням дешевого і звичного газу. А для створення різних кулінарних шедеврів або швидкого розігрівання готових страв можна використовувати духовий електричний вбудований шафа з функцією мікрохвильовки.
За габаритними розмірами ці вироби ділять на:
- компактні (з шириною 45 см);
- стандартні (60 см);
- збільшені (90 см).
Пристрій і принцип роботи духової шафи, має функцію мікрохвильовки
Прилад являє собою гібридний пристрій «два в одному». В ньому встановлюють одночасно два види нагрівальних приладів:
- звичайні електричні нагрівачі;
- мікрохвильовий випромінювач (магнетрон).
Електрична духова шафа з функцією мікрохвильовки може працювати:
- в режимі СВЧ-печі;
- як стандартна електрична духовка;
- в гібридному режимі, використовуючи поєднання тепла електронагрівальних елементів і мікрохвильової енергії (у різних поєднаннях потужності).
Основні технічні характеристики
Основними технічними характеристиками є:
- Корисний внутрішній об’єм – від 27 до 74 літрів.
- Максимальна температура в режимі приготування їжі – в залежності від моделі до 300 градусів.
- Споживана потужність – до 3650 Вт. Тому для підключення необхідно використовувати дроти з мінімальним перерізом 3 х 1,5 мм2.
- Клас енергоспоживання (практично всі сучасні моделі мають цей індекс не менш, А іноді і А+ або навіть А++).
- Кількість стекол дверцят духовки (від 1 до 4). Збільшення їх кількості призводить до зниження температури зовнішньої поверхні дверцят і знижує ризик опіку при випадковому зіткненні.
- Тип очищення внутрішніх поверхонь: ручна, каталітична, каталітична або гідролізна.
- Органи управління: поворотні, сенсорні, комбіновані або утоплювані кнопки.
- Додаткові функції: поворотний стіл, вертел, можливість приготування на пару і так далі.
- Комплектація: кількість листів, решіток, шампурів та інше.
Функціональні можливості
Основні функціональні можливості і технологічні тонкощі духових шаф з функцією мікрохвильовки:
- Режими роботи духовки в різних поєднаннях електричних нагрівальних елементів (від 8-10 до 22 і більше: верхній або нижній підігрів; гриль; гриль плюс підігрів; «піца» – коли нижня частина страви підігрівається значно сильніше, ніж верхня; і так далі).
- Микрокомби – режим, при якому можливе одночасне використання СВЧ-хвиль і стандартних нагрівачів.
- Встановлені програми для автоматичного приготування різних страв (від 10 до 100).
- Конвекція – циркуляція гарячого повітря для рівномірного розподілу тепла. Для її здійснення на задній стінці встановлюють спеціальний вентилятор (іноді два). Такий режим дозволяє готувати продукти на листах, встановлених на різних рівнях.
- Конструкція напрямних: звичайна або телескопічна (позбавляє від необхідності підтримувати деко).
- Підсвічування внутрішньої камери: звичайна (лампи розжарювання) або світлодіодна.
- Тангенціальне охолодження – обдув зовнішніх стінок приладу холодним повітрям. Це допомагає запобігти їх небажаний перегрів (який може призвести до псування кухонного гарнітура).
- Можливість приготування їжі на пару (такою функцією обладнані тільки досить дорогі моделі).
- Системи забезпечення безпеки при експлуатації: автоматичне відключення заданого режиму роботи при відкриванні дверцят, захист від дітей і так далі.
Численні позитивні відгуки про духових шафах з НВЧ, навіть з мінімальним набором функцій, говорять про те, що у використанні вони набагато зручніше, ніж два окремих приладу (мікрохвильовка і духовка).
Переваги і недоліки
Основними перевагами є:
- велика кількість самих різних режимів приготування їжі;
- простота підключення і подальшої експлуатації;
- значна економія корисного місця на кухні (замість двох досить габаритних приладів використовується один);
- широкий вибір різних моделей (як виробникам, так і за розмірами, функціональними можливостями і ціною).
До мінусів вбудованих духових шаф з функцією мікрохвильовки відносять наступне:
- Високе енергоспоживання. Однак виробники постійно покращують цей показник.
- Висока вартість (хоча якщо купувати окремо обидва приладу, то іноді навіть можна і заощадити).
Основні виробники
На сьогодні виробництвом духових шаф з функцією мікрохвильовки (відгуки про яких в основному позитивні, а іноді і просто захоплені) займаються практично всі провідні виробники побутової техніки. Серед найбільш популярних на російському ринку варто відзначити німецькі Bosch, AEG, Miele і Siemens; шведські Electrolux і Asko; корейські Samsung і LG; словенську Gorenje; італійську Zanussi і турецьку Beko.
Модельний ряд дуже різноманітний як за ціною, так і за функціональним оснащенням. Природно, від ціни духової шафи з функцією мікрохвильовки багато в чому будуть залежати його технологічні можливості, кількість автоматичних програм і додаткових функцій. Так, серед компактних і найбільш популярних виробів з об’ємом духової шафи 40-45 літрів (залежно від фінансових можливостей і особистих переваг) можна, наприклад, придбати: Beko BCW15500X за 27500-30000 рублів з мінімальним (однак для багатьох господинь цілком достатнім набором функцій) або Miele H6800BM з 22 режимами роботи духовки і 100 автоматичними програмами приготування різних страв (ціна якого становить близько 260000 рублів). Причому обидва виробника надають на свої вироби 2-річну гарантію, що говорить про якість обох виробів (хоча ціна і відрізняється в 10 разів).
Популярні моделі початкової цінової категорії
Найбільш популярними моделями у ціновій категорії до 40000 рублів є духові шафи з функцією мікрохвильові печі Bosch HBC84H501, Samsung FQ115T002 і Electrolux EOK6837X. Ціна на перші два приблизно однакова і становить 33600-33900 рублів. Так і внутрішній обсяг цих виробів практично ідентичний (44 і 42 літра відповідно). Останнє ж виріб трохи дорожче (38900-39100 рублів), хоча і має найменший внутрішній об’єм (31 літр).
По технічним характеристикам та функціонального забезпечення всі згадані моделі багато в чому схожі і мають 12-15 автоматичних програм швидкого меню; режим розморожування продуктів; максимальну споживану потужність 3200-3600 Вт; 5-7 основних режимів духовки і вбудований вентилятор, який забезпечує конвекцію повітря. Відмінною особливістю Samsung є потужність СВЧ-печі – 1650 Вт (у Bosch і Electrolux – 900 і 1000 Вт відповідно). Модель Bosch (єдина з трьох) обладнаний обертається підставкою, нижній (звичною для тих, хто давно користується звичайною мікрохвильовою піччю).
Моделі середньої цінової категорії
Серед користувачів (з родиною, що складається з 4-6 осіб) заслуженою популярністю по співвідношенню “ціна/якість” користується духова шафа з функцією мікрохвильовки (45 см – висота 60 см, ширина 55 см – глибина) Gorenje BCM547S12X. Внутрішній об’єм складає 50 літрів, що цілком порівнянно з розмірами звичних духовок звичайних побутових плит. Набір функціональних можливостей цілком достатній:
- 11 режимів нагріву, які можна встановити зручним поворотним перемикачем.
- Можливість ручної зміни температури і потужності НВЧ в кожному з встановлених режимів (як перед початком роботи пристрою, так і в процесі приготування їжі).
- Інформативний дисплей.
- Сенсорні перемикачі: захисне блокування, включення/вимкнення внутрішнього освітлення, електронного програматора таймера, старт/стоп обраної програми.
- Вбудований вентилятор охолодження зовнішніх стінок, який продовжує працювати деякий час після вимкнення приладу.
- Можливості програмування: тривалість приготування страви, відстрочка старту, годинник і будильник, звуковий сигнал.
На сьогодні ціна вбудованого духової шафи з функцією мікрохвильові печі Gorenje BCM547S12X становить 60000-61000 рублів. Гарантія від виробника – 2 роки.
З популярних моделей (за такі ж гроші можна придбати Electrolux EVY97800AX. І хоча об’єм духовки трохи менше – 43 літри, потенційного покупця порадує кількість встановлених автоматичних програм – 90.
Моделі преміум-класу
Однією з найбільш технічно «нафаршированих» моделей так званого преміум-класу є духова шафа з функцією мікрохвильовки і пароварки Bosch CMG6764 (в залежності від забарвлення передній панелі додається індекс W1, B1 або S1). І хоча ціна на такий пристрій досить висока і на сьогодні становить близько 141000 рублів, технічні характеристики і споживчі можливості задовольнять навіть самого вимогливого користувача:
- По-перше, це високотехнологічний духова шафа з великою кількістю режимів нагріву, реверсивним конвектором, електронним регулятором температури, що дозволяє встановлювати необхідну температуру в діапазоні від 30 до 300 градусів з кроком регулювання 5 градусів.
- По-друге, це сучасна автоматична пароварка, що працює в діапазоні температур від 30 до 270 градусів.
- По-третє, це інверторна мікрохвильова піч, що працює у всьому внутрішньому обсязі духової шафи.
У приладі реалізовано одночасне спільне використання електронагріву з пором (або мікрохвилями). Таке комбінування дозволяє готувати страви набагато швидше (при максимальному збереженні у продуктах корисних вітамінів і мікроелементів).
Всі режими роботи можна встановити за допомогою багатофункціонального сенсорного дисплея.
Корисно знати! Зручність використання підвищує сенсорна кнопка «i» (інформація), яка практично повністю замінює інструкцію. Досить вибрати режим роботи і натиснути на кнопку «i». На дисплеї відобразиться необхідна інформація про ваші подальші дії.
Дуже схожа по технічному оснащенню (і як наслідок, дуже популярна) модель вбудованого духової шафи з функцією мікрохвильовки Siemens CM678G4W1. Відмінність полягає в зовнішньому оформленні та наявності скляного поворотного столу. Ціна – близько 147000 рублів.
Запобіжні заходи, обслуговування та очищення духових шаф
При виготовленні сучасних духових шаф з функцією мікрохвильовки використовують тільки високоякісні матеріали і комплектуючі. Тому ці вироби не потребують сервісного обслуговування. Досить дотримуватися деякі запобіжні заходи. В основному це стосується посуду, яку можна використовувати для приготування (або розігріву) їжі з допомогою мікрохвиль або одного з спільних режимів (НВЧ плюс Тени). Для того щоб не переплутати, що можна, а що не можна ставити всередину універсальної духовки, краще придбати спеціальний посуд з термостійкого скла, склокераміки або порцеляни, яка підійде для будь-яких режимів роботи.
Догляд за духовими шафами з функцією мікрохвильовки полягає періодичного очищення внутрішніх стінок і технологічних елементів від залишків їжі і налиплого жиру. Уважно ознайомившись з інструкцією по експлуатації, ви визначите, який з чотирьох способів рекомендований виробником для даної конкретної моделі:
- Ручний. В цьому випадку необхідно використовувати тільки рекомендовані миючі засоби.
- Каталітичний. Справа в тому, що жир вловлюють спеціальні пластини, встановлені всередині пристрою. Саме їх і треба періодично міняти.
- Піролітичний. Після натискання на кнопку «Очищення» температура всередині камери піднімається до 500 градусів, а накопичені відкладення на стінках перетворюються в попіл, який згодом можна легко видалити за допомогою вологої серветки. Це самий ефективний спосіб очищення без використання побутової хімії або спеціальних каталізаторів. Однак такий процес є вельми енергоємним, оскільки у деяких моделей він може тривати до 1-1,5 години. Таким методом в основному укомплектовані вироби вищої цінової категорії.
- Гідролізний. У цьому випадку очищення стінок виробляють просто водою. У внутрішню камеру встановлюють деко з невеликою кількістю води (зазвичай близько 100 мл), яка при нагріванні утворює пар. Після завершення очищення достатньо витерти стінки чистою ганчіркою.
