Фрукти, ягоди та овочі – це справжнє джерело корисних елементів для нашого організму. Але якщо в літні місяці їх можна зустріти буквально на кожному кроці, то взимку з цим велика проблема. Популярними способами збереження подібної флори вважаються консервування та заморожування. Але є більш сучасний і менш трудомісткий варіант – це електросушарка для овочів і фруктів.
З її допомогою можна зробити сушені яблука, грушеву пастилу, хрусткі банани і безліч інших екзотичних страв. У більшості інструкцій до электросушилкам для овочів та фруктів цей список займає далеко не один аркуш.
Подібного устаткування на ринку досить багато, причому різного типу і різних цінових категорій. У представленому асортименті плутаються навіть досвідчені користувачі, не кажучи вже про пересічних споживачах. Тому для багатьох питання «Які електросушарки для овочів і фруктів краще і чому?» актуальне як ніколи. Відгуки на якісь конкретні моделі не завжди допомагають визначитися з покупкою, тим більше, що добра половина відгуків, як правило, куплена. Але, тим не менш, правильний вибір все ж можна зробити, якщо у вашому розпорядженні є хоч якась теоретична база.
Отже, спробуємо розібратися, яку електросушарки для овочів і фруктів вибрати в тому чи іншому випадку, на що в першу чергу звернути увагу і як не помилитися з покупкою. Розберемо основні класифікаційні критерії та наведемо кілька найбільш вдалих моделей різних типів.
Критерії вибору
Всі електросушарки для овочів і фруктів можна умовно класифікувати за чотирма видами: за типом нагріву, по розташуванню лотків, по потужності і за наявністю терморегулятора. В залежності від ваших цілей і переваг підбирається і відповідний вигляд.
Тип нагріву
Тут ми маємо конвективний і інфрачервоний тип обладнання. Перший, найбільш поширений, але має складну конструкцію, так само як і велику вартість. Принцип роботи конвективної електросушарки для овочів і фруктів досить простий. Головні конструктивні частини – це нагрівальний елемент і вентилятор. Під дією гарячого потоку з вкладених в сушку інгредієнтів вивільняється волога, і через деякий час виходить готовий продукт.
Інфрачервона електросушарка для овочів і фруктів у більшості випадків має вигляд простий підстилки або невеликої скриньки, де основним принципом нагріву є подібність звичайних сонячних променів. Таке рішення дозволяє більш ефективно зберегти природний колір і властивості вкладених інгредієнтів, але часу на весь процес потрібно помітно більше, ніж у випадку з конвективними моделями.
Розташування лотків
У електросушильних для овочів і фруктів лотки можуть розташовуватися вертикально або горизонтально. У першому випадку ми маємо поверхову конструкцію, де тепло може подаватися як знизу, так і зверху. Якщо нагрівальний елемент знаходиться знизу, то кількість рівнів помітно збільшується, так само як і продуктивність, завдяки звичним фізичним законам.
Конструкції з верхньою подачею тепла прості в обслуговуванні, надійні і відрізняються більш тривалим експлуатаційним періодом. Єдиний мінус – це обмеження за обсягом продуктів. Якщо взяти до уваги відгуки на електросушарки для овочів і фруктів як з нижнім, так і з верхнім типом подачі тепла, то видно, що перший тип воліють просунуті користувачі, які не проти покопатися в конструкції і не гребують зайвий раз провести їй профілактику. Верхній тип нагріву більше підійде для новачків і тих, хто не хоче зайвий раз обтяжувати себе миттям і чищенням устаткування.
Горизонтальні сушарки оснащені висувними лотками за типом дек, тобто кожен з них можна відкривати незалежно від інших. Головний нагріваючий елемент в цьому випадку встановлюється на задній стінці. Такий тип обладнання відрізняється надійністю конструкції, тривалим експлуатаційним періодом і простотою обслуговування. Мабуть, єдиний критичний мінус – це займана площа. Тому електросушарки горизонтального типу здебільшого віддають перевагу професіонали, у яких в розпорядженні є спеціальне приміщення для роботи обладнання.
Потужність
Даний показник більшою мірою впливає на місткість обладнання, ніж на швидкість або якість сушіння. Тобто, чим вище потужність апарату, тим більше продуктів він зможе пропрацювати в один і той же час.
Добра половина стандартних моделей має потужність 500 Вт. Це свого роду золота середина. Ну, а показники інших можуть варіюватися в межах від 250 до 1000 Вт. Чим більша потужність, тим, відповідно, продуктивніше модель.
Терморегулятор
Для збереження корисних властивостей оброблюваних продуктів температура повинна бути максимально близькою до природної. Для обладнання конвективного типу оптимальним варіантом буде градація від 30 до 75 градусів, у той час як для інфрачервоних моделей – від 40 до 60 градусів. Мінімальна температура чудово позначиться на сушіння трави і зелені, а середня і найвища якраз підійде для овочів і фруктів.
Далі позначимо невеликий рейтинг електросушарок для овочів і фруктів, куди були включені найбільш тлумачні моделі, які відзначилися своєю якісної складової, а також отримали масу позитивних відгуків від користувачів.
Список кращих електросушарок:
Розглянемо кожного учасника рейтингу детальніше.
«Дачник-4» (інфрачервона)
Ця модель з інфрачервоним типом сушіння відзначилася значною потужністю і досить якісною зборкою. Якщо вчасно проводити та виконувати всі необхідні пункти обслуговування, то апарат прослужить дуже довго. Модель чудово підходить як для сушіння фруктів з овочами, так і для трав з грибами.
Одне з головних переваг апарату перед аналогами, крім значної потужності – це величезні розміри. П’ять сітчастих лотків легко візьмуть на свій борт до 7 кілограмів продуктів. Крім того, модель порадувала і своєю універсальністю. У ній можна попутно приготувати і ряжанку, і підсушити макарони, та інші кулінарні продукти.
Переваги моделі:
- хороший робочий об’єм;
- значна (для своєї цінової категорії і типу) потужність;
- в наявності п’ять рівноцінних лотків;
- універсальність моделі;
- дуже непогана якість збірки і матеріалів, що використовуються.
Недоліки:
- модель посередньо справляється зі специфічною сушкою (фініки, банани тощо).
Орієнтовна вартість – близько 8000 рублів.
«Вітерець» ЭСОФ-0.5/220
Електросушарка для овочів і фруктів «Вітерець» від «Спектр-Прилад» – це один з найпопулярніших вітчизняних апаратів. Основні споживачі сушарки – власники дач і присадибних ділянок. Модель дозволяє з належною простотою і легкістю заготовити на зиму овочі і фрукти, якщо ті не помістилися в морозилку. Тим більше після обробки вони займають помітно менше місця і не так вимогливі до зберігання.
Електросушарки для овочів і фруктів «Вітерець» можна назвати бюджетним варіантом, але від цього він нітрохи не стає поганим. Виробник здебільшого заощадив на дизайні, що явно не критично для такого роду обладнання.
Модель може похвалитися іншими і більш важливими характеристиками. Тут ми маємо хорошу місткість на 5 кг, прозорий корпус, якісні піддони в кількості 5 штук і ефективну роботу пристрою. В якості приємного й невеликого бонусу на кришці позначений перелік популярних продуктів разом з необхідними параметрами для їх сушіння.
Робоча температура регулюється простим механічним перемикачем, при в межах 55-75 градусів. Окремо варто згадати про комплектації. Деякі моделі можуть бути з трьома лотками замість п’яти, тому обов’язково зверніть на цей момент увагу. Тому різниця в ціні між однією і іншою комплектацією практично не відчувається.
Плюси моделі:
- надійна вітчизняна конструкція;
- візуальний контроль процесу приготування;
- хороша місткість;
- невелика вага (близько 4 кг);
- більш ніж адекватна вартість наявних характеристик.
Мінуси:
- відсутній автовимкнення після того, як таймер перестає працювати.
Орієнтовна ціна – близько 2000 рублів.
«Петромаш Рижик Супер»
Це металева електросушарка для овочів і фруктів конвективного типу. Модель відзначилася високим показником потужності, а також добре продуманою конструкцією, де обдув нагрітим повітрям (до 70 градусів) організований максимально ефективно.
Вентилятор розташований знизу і працює в тандемі з якісним керамічним теном. Судячи з відгуків споживачів, сушарка практично повністю зберігає всі корисні властивості продуктів – вітаміни та біологічні речовини, а також надає фруктам і овочам природний колір. Останній момент для деяких користувачів є критичним, враховуючи подальшу долю продуктів.
Особливості сушарки
В якості ложки дьогтю тут виступає значний витрата електрики. Якщо займатися сушкою не професійно, а час від часу, то практичність моделі не здається такою безхмарною. Великі енерговитрати з лишком компенсуються обсягами, що добре для продажу, але надто б’є по кишені звичайних любителів сухофруктів.
Переваги моделі:
- високі показники потужності;
- два основних температурних режиму роботи;
- відмінна якість продуктів на виході;
- практично миттєве нагрівання до робочої температури;
- наявність захисту від перегріву;
- п’ять піддонів.
Недоліки:
- високе енергоспоживання апарату (не практично для любителів).
Орієнтовна вартість – близько 4000 рублів.
«ВолТера 1000 Люкс»
Конвективна електросушарка для овочів і фруктів «Вольтера Люкс» вітчизняного виробництва користується гарною популярністю у російського споживача. Модель оснащена високоякісним пластиковим корпусом класу ABS з відмінною термостійкістю, тому проблем з сторонніми запахами не буде.
Апарат укомплектований п’ятьма піддонами, але конструкція (висота – 34 см, внутрішній діаметр – 35 см) дозволяє використовувати до 15 гратчастих лотків висотою до 40 мм. Загальний корисний об’єм сушарки коливається в межах 20 літрів, а потужності 1000 Вт цілком вистачає для якісної обробки.
На відміну від звичайних модифікацій, приставка «Люкс» передбачає наявність капілярного термостата, який працює з температурою від 30 до 75 градусів (стандартні версії – 40 і 60 градусів). Також тут передбачена функція холодного обдуву.
Відмінні риси сушарки
Крім того, апарат має ще одну цікаву особливість. Рівномірність сушіння, а також зведення до мінімуму змішування запахів забезпечено за рахунок роздільної подачі повітря. Тобто для кожного рівня передбачений свій окремий воздуховод. Цей же момент дозволяє відмовитися від перестановки яток, як втім аналогічному обладнанні, коли, наприклад, верхній ряд доходить швидше нижнього або навпаки.
Плюси моделі:
- ефективна робота при грамотному охолодженні;
- відмінна збірка і високу якість пластику;
- значний робочий об’єм;
- капілярний термостат;
- можна приготувати пастилу.
Мінуси:
- піддони дороги і швидко зношуються.
Орієнтовна ціна – близько 5000 рублів.
Rawmid Dream Vitamin DDV-07
Це вже близький до професійного рівень з відповідними можливостями, комплектацією і цінником. Модель відзначилася своєю універсальністю, зручністю і якісною зборкою. Апарат можна назвати ідеальним варіантом не тільки для домашніх заготовок, але і для організації невеликої точки продажів.
Сушарка здатна «переварити» як звичні фрукти, овочі і гриби, так і іншу екзотику начебто пастили, а також провести ферментацію великогабаритних продуктів, наприклад, йогуртів в літрових банках.
Сама конструкція апарату оснащена високоякісним термостійким пластиком з дотриманням всіх екологічних норм. Вентилятор, розташований на тиловій стороні, забезпечує рівномірне і ефективне сушіння. Також порадував комплект поставки моделі. У неї входять 7 основних лотків з нержавіючої сталі, 6 – спеціально для пастили і стільки ж для трав і інших сипучих інгредієнтів.
Особливості моделі
Незважаючи на потужний вентилятор, конструкція вийшла порівняно компактною, причому корисного обсягу на 25 літрів цілком вистачає для 5 кг зелені. Тлумачний термостат дозволяє регулювати температуру в широких межах – від 35 до 70 градусів. Градуси підтримуються належним чином і не скачуть, як трапляється з бюджетними моделями.
Переваги моделі:
- продукти відмінної якості на виході;
- електронне управління;
- відмінна збірка і матеріали;
- універсальність;
- практично професійний рівень.
Недоліки:
- ціна зависока для рядового вітчизняного споживача.
Орієнтовна вартість – близько 14 000 рублів.
