Дієта
Меню при ерозивно гастриті передбачає включення в раціон свіжих продуктів. Хворий повинен отримувати дробове харчування. До цих продуктів належать такі:
- низкокислотная плодоовочева продукція: зелень, груші, диня, банани, персики, селера, морква, яблука;
- джерела рослинної клітковини, які сприяють відновленню роботи травної системи: коричневий рис, пшоно, гречка;
- рослинна олія, яйця, знежирені молочні продукти;
- нежирні риба і м’ясо, відварені або приготовані на пару.
При цьому не можна вживати наступні продукти:
- сприяють надмірного газоутворення в кишечнику: бобові, цибуля, капуста, брокколі та інші;
- трудноперевариваемую, жирну і важку їжу: смажена картопля, яловичина та свинина;
- копченості;
- спеції;
- солону їжу;
- алкоголь;
- холодну і гарячу їжу, оскільки перша погіршує кровообіг в зоні ерозії, а друга загострює запальний процес;
- здобу;
- шоколад;
- пшеничний хліб;
- сильногазовані напої.
Заборона на ці продукти повинен суворо виконуватися в період загострення виразкового гастриту.
При хронічному захворюванні потрібно дотримуватися дієти № 5. Кратність прийому їжі становить 5-6 разів у добу. Їжа повинна добре пережевываться. Не можна їсти на бігу, змінювати інтервали між прийомами їжі протягом доби. Не потрібно вживати продукти, що містять грубу клітковину, м’ясо з сухожиллями. Плодоовочева продукція повинна очищатися.
У разі наявності ерозивного гастриту з підвищеною кислотністю треба вживати гідрокарбонатні мінеральні води, які повинні бути негазированными, за годину до їжі по одній склянці.
В якості прикладу нижче розглянуто одноденне меню хворого ерозивним гастритом.
Сніданок: запіканка з сиру, какао.
Другий сніданок: хлібобулочний виріб з нежирної начинкою або з вершковим маслом в невеликій кількості.
Обід: нежирний бульйон на основі м’яса тварини або птиці. Нежирне рибне філе і овочі, приготовані на пару.
Вечеря: овочі, приготовані на пару, з м’ясом, узвар з шипшини.
На ніч: кисломолочні продукти типу бифидока, йогурту або кефіру.
