Що можна їсти?
Раз мова йде про причини і лікування езофагіту, то необхідно окремо розповісти і про те, що людям з цим захворюванням дозволено вживати в їжу. Меню можна вибудовувати на основі таких продуктів:
- Вчорашній або підсушений хліб (сірий і білий).
- Сухе печиво і бісквіти.
- Вегетаріанські супи з дрібними макаронами і розвареними крупами.
- Вермішель.
- Протерті розварені каші (вівсянка, манка, рис, гречка). Краще на воді. Але можна воду змішати з молоком.
- Кольорова капуста, кабачки, буряк, огірки, картопля, морква, зелений горошок. Рідко, в невеликих кількостях.
- Білкові омлети на пару і яйця всмятку.
- Нежирне молоко, протертий сир, некисла сметана.
- Несолоні і негострі сири.
- Нежирна птиця та м’ясо в рубаному вигляді (биточки, котлети, фрикадельки, суфле).
- Деякі субпродукти (печінка, язик).
- Варена ковбаса без жиру (докторська, молочна, дієтична).
- Слабосолона ікра.
- Соуси: бешамель (без підсмажування борошна), фруктові, вершкові, молочні.
- Городня зелень, кориця, ванілін.
- Безе, мед, зефір, мармелад, пастила.
- Топлене і вершкове масло, рослинна рафінована.
- Неміцна кава з нежирним молоком, слабкий чай, відвар зі шипшини, компоти і соки з ягід і солодких фруктів.
- Дині, банани, абрикоси, груші. Можна робити з них муси, желе і киселі.
- Нежирна річкова риба у відвареному або рубленому вигляді.
Що ж, як можна побачити, дієта при даному захворюванні є фізіологічно повноцінною. Харчування цілком реально зробити різноманітним. Найголовніше – дотримуватися його. Продуманий дієтичний режим посилить ефект лікування езофагіту препаратами і допоможе швидше досягти ремісії.
