Багатьом людям подобається смак фісташок. Це ласощі можна не тільки купувати в магазинах, але і вирощувати самостійно. Фісташкове дерево росте в жарких країнах, його посадка і догляд нескладні, потрібно лише, щоб була тепла температура. У Росії виростити його складно, але все ж є деякі рекомендації, які дозволять зробити це в домашніх умовах.
Опис
Фісташкове дерево має й іншу назву – зелений мигдаль. Воно виростає до 30 футів заввишки, як правило, на бідних кам’янистих ґрунтах. Ще рослина трапляється на схилах і в областях з прохолодними зимами, оскільки воно здатне переносити морози до -20 градусів. А як виглядає фісташкове дерево, можна дізнатися з фото.
Воно може переносити посуху, а також не вимагає спеціального догляду. З-за красивих листя і червонуватих фруктів рослина цінується в декоративних цілях. У Середній Азії, де ростуть фісташки, є скелясті схили. Саме там і ростуть дерева. Вони володіють незвичайною кореневою системою, тому здатні добувати вологу з напівпустельних і кам’янистих зон. З-за цього не утворюються зарості.
Як і де росте?
Вперше про фісташковому дереві було згадано в 7000 р. до н. е. Перші екземпляри були знайдені на Близькому Сході, але незабаром вони поширилися в Європі з-за простого догляду і оригінального смаку плодів.
Фісташки ростуть в гористій місцевості Азії. Штучно посаджені культури прижилися в Ірані, Афганістані, Туркменістані. Вирощування в нашій країні здійснюється в кавказьких і кримських горах. Ще культуру садять на ділянках як декоративний елемент.
У листопадного дерева середні по довжині розсічені листки (до 20 см), розгалужене стовбур, що має шорстку поверхню. Крона – низько посаджена і густа. Як цвіте фісташкове дерево? Квіти поділяються на чоловічі та жіночі види. Перші представлені у вигляді широких мітелок (5-6 см), а другі – у формі довгих суцвіть. Цвітіння відбувається в березні-квітні.
Коли плодоносить фісташкове дерево? Перші плоди можна збирати в кінці вересня. Вони представлені у вигляді довгого насіння з твердою шкаралупою, всередині якого є м’яке ядро. Горіх може мати зелений або жовтуватий відтінок. Він їстівний, тому з нього створюють багато фісташкового масла, яке застосовується в кулінарії, медицині, косметології.
Особливості посадки
Фісташки складно приймаються на садовій ділянці. Щоб отримати розлогу крону, потрібно спекотна сонячна і посушлива погода – літо. Культурі непросто пережити тривалу зиму зі зниженими температурами.
Для вирощування фісташкового дерева в домашніх умовах потрібна піщаний грунт, що підтримує необхідну кислотність – 7-7,8 pH. Кращим ґрунтом є кам’янистий і солоний. Бажано застосовувати підживлення, які треба чергувати регулярно.
Пророщування
На сьогоднішній день всі бажаючі можуть посадовити культуру на ділянці. Допускається вирощування та декоративного вигляду на вікно. Потрібно лише дотримувати деякі правила. Як виростити фісташкове дерево? Потрібно пророщування:
- свіжу костянку замочують у стимуляторі росту;
- потім треба посадити в піщаний грунт;
- потім виконується рясний полив;
- на завершення слід накрити лутрасілом – нетканій матерією, яка застосовується у виготовленні теплиць.
З’явилися проростки крихкі, тому потрібно багато зусиль для вирощування культури. Тим більше складно встановити, які з них є «дівчатками», а які – «хлопчиками». Але можна придбати зміцнілий саджанець в розпліднику.
Вирощування живцями
При цьому способі вирощування культура плодоносить через 10-12 років, все залежить від умов. Як посадити фісташкове дерево живцями? Щоб посадити саджанець у грунт, треба зробити велику яму. Для кількох саджанців ями краще робити на відстані не менше 3 метрів. Перед цим треба перевірити корені, слід обрізати пошкоджені ділянки і присипати золою зрізи. Потім виконується посадка, а потім треба утрамбувати і полити.
Молодим культурам не потрібен особливий догляд. В літній період їх треба поливати кожні 2 тижні, а восени полив скорочується. На 2-й рік потрібні підгодівлі з допомогою фосфорних, калійних, азотних добрив. Грунт біля рослин повинна бути чистою, без бур’янів.
Умови та догляд
Для фісташкового дерева не потрібно частий полив, воно легко переносити посуху. Дізнатися, коли потрібно полив, можна по сухості грунту. Якщо хочеться отримувати плоди з культури, то треба посадити поруч чоловічі і жіночі саджанці.
Плодоносне дерево вирощується і з горіха, але з натурального (зібраного з дерева і не обробленого хімічними компонентами). Пророщування виконується з допомогою плоду, у якого щільно закрито насіння. Перші плоди слід очікувати через 6-8 років, а при посадці горіха – 12-14.
Рекомендації садівників
Фахівці рекомендують дотримуватися наступних правил.
- Вирощування треба виконувати в освітленому місці, наприклад, на балконі, і із зниженим рівнем вологості (застосовується осушувач повітря).
- Рослині потрібні високі температури, тому взимку треба нести його в теплу і світлу кімнату.
- Слід підготувати довгий вазон чи горщик, а потім засипати піщану солону грунт.
- У багатьох містах Росії купити саджанці складно, тому зазвичай вирощуються щільно закриті насіння.
- В грунт треба висаджувати насіння на глибину до 4 див. Посадку треба виконувати групами для покращення схожості.
- Потім потрібно помірний полив.
Виростити культуру будинку можна, головне, дотримуватися простих рекомендацій, наданих фахівців. До того ж так виросте не тільки дерево, але і плоди.
Збір врожаю
Зазвичай це настає у вересні. Горіхи треба просушити на сонці, а потім вони придатні для зберігання протягом 1 року. Нерідко вони вимочуються в сольовому розчині і підсмажуються.
Збирати плоди треба тоді, коли зовнішня лушпиння слабшає. Вони падають легко, потрібно лише потрусити дерево. Лушпиння покриває блідо-зелені плоди, поміщені в бежевий корпус. З однієї культури може бути приблизно 25 кг очищених горіхів.
Якщо фісташки смажені прибрати в герметичну упаковку, то вони здатні зберігається впродовж кількох місяців. А при заморожуванні плоди зберігаються багато років без втрати смаку і мінеральних речовин. Фісташки є кращими горіхами, близько 80-90 % смажених і солоних використовуються як закуска. Несмажених лущені плоди володіють солодким смаком і застосовуються в кулінарній справі.
Користь
Продукт має величезну цінність для здоров’я людей.
- Горішки незамінні для людей з проблемами кровоносної системи. Якщо постійно вживати їх в невеликій кількості, то вийде поліпшити стан кровоносної системи, а також нормалізувати холестерин.
- При проблемах з печінкою фісташки будуть кращими помічниками. Як вважають фахівці, помірна кількість продукту очищає жовчні протоки і усуває напади печінкових кольок.
- Горіхи позитивно впливають на функціонування кишечника і покращують травлення. Важливу роль у лікуванні туберкульозу, оскільки при їх прийомі нормалізується серцебиття і дихання.
- При постійних інтелектуальних навантаженнях і втоми можна вживати ці корисні горіхи. Плоди є потужним афродизіаком для чоловіків.
- Відомо застосування фісташок в косметології, оскільки масло з них має омолоджуючу, відновлюючу і живильну дію для шкіри. До того ж воно захищає шкірний покрив від ультрафіолету.
Але є і негативні сторони у фісташок. Вони визнані сильним алергеном, тому можуть призвести до анафілактичного шоку, тому важливо обережно є продукт, особливо якщо він пробує себе вперше. Бажано з’їсти кілька горіхів і проконтролювати реакцію організму. До того ж фісташки містять багато жирів, і надмірне вживання призводить до зайвої ваги.
Цікаві факти
Є факти, про які й не здогадуються.
- У дерев більша тривалість життя. У середньому вона становить 500 років, але приблизно 1/3 доживає до 800.
- Висота може бути в межах 5-7 метрів.
- Збір стиглих горіхів виконується вночі. Причиною цього вважається різкий запах листя. Вважається, що ефірна олія шкідливо для здоров’я, воно підвищує тиск.
- У горіхах є всі потрібні вітаміни для здоров’я зубів. Вживання продукту покращує зубну емаль і зміцнює ясна.
- Плоди володіють тонізуючим ефектом, а також здатністю покращувати настрій. Причиною цього вчені називають наявність ефірної олії, яка в малих кількостях позитивно впливає на людину.
- Вартість горіхів висока. Складності вирощування при невеликій врожайності, вимоги до місць виростання не дозволяють отримувати плоди у великій кількості.
- Немає фісташкових лісів, адже культури ростуть поодинці. Це не впливає на запилення. Одним чоловічим деревом може бути опылено безліч жіночих.
Таким чином, вирощування дерева фісташок в домашніх умовах помітно ускладнено, але все ж таки це можливо. Рекомендації фахівців дають можливість виконати все правильно.
