Дієта
Для підтримки роботи печінки і поліпшення самопочуття необхідно скорегувати раціон харчування.
До нього обов’язково мають бути включені наступні продукти:
- хліб (пшеничний або житній);
- чай;
- цільне молоко;
- кефір;
- знежирений сир;
- сир (твердих сортів, не гострий);
- вершкове масло і рослинні масла;
- білок курячого яйця;
- супи без засмажки;
- крупи;
- пісне м’ясо, приготоване на пару, відварне або запечене (крім курятини і телятини);
- овочі (з бобових дозволений тільки зелений горошок);
- риба нежирна;
- компот;
- солодкі фрукти і ягоди;
- мед;
- варення.
З раціону повністю повинні бути виключені наступні продукти:
- гриби;
- бобові;
- оцет;
- часник;
- щавель;
- шпинат;
- какао;
- маринади;
- консерви;
- перець;
- редька;
- редис.
Всі страви необхідно запікати, варити або готувати на пару. Жирна і смажена їжа повинна бути повністю виключена. Перед вживанням продукти подрібнюються. Забороняється їсти гарячу і холодну їжу, вона повинна бути теплою.
Таким чином, дієта передбачає вживання їжі середньої калорійності з підвищеним вмістом білків. Не варто також забувати про водному балансі. Щодня необхідно випивати до 2 л чистої негазованої рідини.
