Розумне харчування
Ефективне лікування дуоденіту неможливо уявити без дотримання деяких правил у харчуванні, які повинен дотримуватися хворий. При цьому не можна всім таким хворим пропонувати одні і ті ж страви, адже дієта в терапії шлунково-кишкових захворювань залежить як від самої хвороби, так і від стадії її перебігу, а також від особливостей організму хворого, зокрема, від кислотності шлункового секрету. Якщо цей показник підвищений, то пацієнту не можна вживати в їжу продукти, що сприяють зростанню цього важливого показника. Це бульйони, газовані напої, міцні чай і каву, алкогольні напої, грубі овочі, гриби, різні приправи і спеції, маринади, копчення та соління. При зниженій кислотності необхідні продукти, що стимулюють і доповнюють рівень рН шлункового секрету, і весь раціон харчування в цьому випадку зводиться до таких норм:
- бульйони, сприяють активації секреції;
- дрібно шинковані овочі, використовувані для перших і других страв;
- у раціон харчування можна включати і смажені страви, але без жорсткої скоринки;
- в меню не використовуються занадто гарячі або холодні страви;
- використання солі в меню обмежується незначно;
- помірно обмежується сіль;
- режим харчування включає в себе 4-5 прийомів їжі, в які входить і вживання кефіру на ніч;
- кожна порція їжі не повинна бути занадто об’ємною, а всього за день доросла людина повинна з’їдати не більше 3 кг продуктів;
- організовується 4-5 разове харчування, включаючи вживання кефіру перед сном;
- пити під час їжі не можна, але за день рекомендується випивати близько півтора літрів води.
Як стає зрозуміло, нічого надскладного в себе не включає при захворюванні дуоденіту дієта. Лікування засноване на дотриманні самих простих правил правильного харчування з деякими застереженнями.
