Буряковий квас
Народне лікування каменів у нирках пропонує застосування цього недорого цілющого бальзаму, чудово очищає організм від шлаків. Вживання бурякового квасу дозволяє усунути з кишечника гнильні бактерії, із судин – закупорки, а з печінки – все непотрібне. І найголовніше: напій, приготований з цього звичного для нас овоча, звільняє сечовидільну систему від утворилися в ній конкрементів.
Буряковий квас, використовуваний для лікування симптомів каменів у нирках, може бути бездріжджовим і дріжджовим. Перший варіант напою, швидше за все, є найбільш давнім. Однак процес приготування бездріжджового складу досить довгий. Використовувати такий квас можна лише через 3-5 днів. Дріжджовий спосіб приготування більш швидкий. При його використанні квас приймають вже через 1-2 дні.
Отже, для першого способу приготування напою знадобиться взяти один великий плід буряків, 2 л охолодженої кип’яченої води, 4 ст. л цукру, а також скоринку черствого хліба (житнього).
Очищений овоч дрібно нарізається і поміщають в скляну банку. В ній буряк заливають водою, додають в суміш хлібну скоринку і цукор. Після цього банку накривається марлею і залишають для бродіння. Через три доби напій проціджують, і після цього розливають по пляшках, які закупорюють і охолоджують.
Для другого способу знадобиться 0,5 кг буряка, 0,1 кг цукру, 10 г дріжджів, 50 г хліба (житнього), 3 л води. Сирої плід овоча ретельно промивають, очищають і нарізають тонкими скибочками для того, щоб підсушити в духовці. Після цього сировину заливають гарячою водою таким чином, щоб вона була тільки трохи покрита нею. Варять овоч до готовності. Після цього рідину зливають. До буряка додають решту води і кладуть у нього дріжджі, цукор і чорний хліб. До готовності напій повинен простояти 1-2 дня в теплій кімнаті, що дозволить пройти в ньому процесу бродіння. Після квас обов’язково проціджують і охолоджують.
