У Росії найбільш популярними видами курей вважаються птиці, що несуть яйця з білою і коричневою шкаралупою. Перші належать до несучкам, а другі – до яєчно-м’ясного типу. Є ще м’ясні породи курей, спортивні і мініатюрні. Але вони менш затребувані у фермерів, особливо останні два типу.
Спортивні породи відрізняються високим показником життєздатності, але ось несучість у них на середньому, а то й мінімальному рівні. Мініатюрні курочки, навпаки, добре несуться, але надто вибагливі в обслуговуванні і мруть як мухи, якщо містяться як звичайні господарські птиці. Саме тому фермери воліють розводити звичайні породи курей – несучок і яєчно-м’ясний вигляд. Вони невибагливі, довго живуть і в більшості випадків повністю виправдовують вкладені в них сили і фінансові кошти.
Отже, спробуємо розібратися, які породи курей вважаються кращими, чому і чим вони відрізняються один від одного. Також розглянемо основні особливості того чи іншого виду і доцільність його розведення.
Несучки
Породи курей-несучок відрізняються від інших високою активністю. У них порівняно легкий кістяк, невелика вага і щільне оперення. Одна з примітних візуальних рис несучок – це великий листоподібний гребінь на маківці.
Яєчні породи курей починають нестися через чотири-п’ять місяців після появи на світ. Як тільки птах набере необхідну масу, починають з’являтися і яйця. Вітчизняні фермери воліють вирощувати найменш вибагливі породи несучок – російську білу і леггорн, але деякі не відмовляють собі і в екзотиці.
Російська біла
Це одна з найпопулярніших порід курей. Опис і відгуки на цей вид є, що називається, на кожному стовпі. Дана порода користується шаленою популярністю у російських селах і селах. Вона невибаглива, живуча і добре несеться.
Курочка з’явилася на світ завдяки російським селекціонерам, скрестившим породу курей леггорн з м’ясними птахами. Несучка починає давати яйця вже після п’яти місяців життя. Жива маса курки може досягати трьох-чотирьох кілограм у півнів та двох-трьох самок.
Своїм зовнішнім виглядом несучка чимось нагадує леггорн, але у неї голова трохи більше, ніж у оригінального вигляду. Відгуки на породу курей російська біла в основному позитивні. Єдиний критичний недолік, на який нарікають більшість фермерів, – це слабкий інстинкт насиджування. Тому доводиться мало не насильно заганяти птицю на яйця або виводити їх штучним шляхом.
Леггорн
Ця порода курей (фото нижче) була виведена в Італії, у містечку Ліворно, після чого успішно поширилася по всій Європі і Росії в тому числі. Одна з прикметних відмінностей птахи – це різноманітність забарвлення. Вона може бути чорною, палевой, рудою, але найчастіше білої.
Леггорн – це найкраща порода курей, на думку досвідчених фермерів. Доросла особина важить близько двох-трьох кілограм, але при цьому має гарний показник несучості. За один рік несучка може дати близько 200 яєць, що дуже непогано для її маси. Шкаралупа відрізняється чисто-білим кольором і високою міцністю.
Так само як і у випадку з російською білою несушкой, леггорн – це порода курей без розвинутого інстинкту насиджування. Тому для невеликих дворів доцільніше підібрати іншу породу, а ось для фермерів з інкубаторами – саме те.
Для виведення інших порід курей леггорн є основною, зважаючи на свою завидною несучості. Якщо правильно утримувати цю птицю і як слід годувати, вона може не тільки виступати в ролі несучки, але і йти на м’ясо. Показник несучості при цьому трохи знижується, але додається жива вага.
Полтавська
Несучки цієї породи мають, як правило, кукушечный або глинистий колір. Одна з відмінних рис полтавської курки – це виражені червоні «сережки», а також наявність вушних мочок і листовидного гребеня.
Птахи цієї породи чудово підійдуть для розведення любителями. Маса дорослої курки коливається в межах 2-3 кілограм при середній несучості в 170 яєць в рік. На відміну від попередніх порід, полтавські несучки мають добре розвинений інстинкт сидіння, тому проблем на подвір’ях з невеликою кількістю голів немає ніяких.
Птах невибагливі в обслуговуванні, живуча та відносно спокійна. Судячи з відгуків на породу, для сільських бабусь і невеликих господарств – саме те.
Орловська
Селекційні коріння породи десь загубилися, і експерти вже толком і не знають, хто і коли вивів цю птицю. Відмінні риси несучки – це спортивне складання кістяка. За зовнішнім виглядом курка більше нагадує бійцівську птицю, ніж звичайну несучку.
Представники орловської породи несуть яйця середнього розміру з білим або блідо-рожевим забарвленням. У рік самка може знести до 160 яєць при своїй вазі 3 кг Крім того, птах відзначилася відмінними показниками життєстійкості, пристосовуючись навіть до самим суворим кліматичним умовам. Тому породу можна порекомендувати без винятку, але без фанатизму: міцні північні холоду курка не витримає без належного змісту.
Також слід зауважити, що за рахунок своєї оригінальної забарвлення багато разводчікі використовують орловську породу в якості виставкових птахів. Махагоновая забарвлення особливо красива і цікава в цьому плані.
Домінант
Курей породи домінант вивели в Чехії. Напружена і тривала селекційна робота дала свої плоди. Порода відрізняється не тільки чудовим показником несучості, але і високою життєздатністю поряд з привабливим зовнішнім виглядом.
Птах прекрасно підійде для середніх та малих дворів, а завдяки гарному інстинкту насиджування, курку можна розводити без інкубатора. Єдиний недолік, на який нарікають більшість фермерів у своїх відгуках, – це велика кількість жовтків в одному яйці (два-три). Така особливість не кращим чином позначається на виведення молодняку. Тим не менш домінант користується завидною популярністю в середній і південній смузі Росії.
М’ясо-яєчні породи
Тут ми маємо якусь подобу гібридів, де птахи мають не лише прийнятною несучістю, але і пристойним вагою, так само як і гарною якістю м’яса.
Такі породи дорослішають практично однаково з несучками, але на відміну від останніх менш вибагливі до змісту догляду. Також варто зауважити, що м’ясо-яєчні кури мають більш лагідний і спокійний характер. Це особливо видно по манері поведінки у приватних дворах. Якщо несучкам необхідні високий паркан або огорожу, то м’ясо-яєчні птахи не намагаються покинути зону вигулу.
Род-айленд
Американські селекціонери з однойменного штату довго працювали над виведенням потрібних якостей птиці, і в результаті вийшла одна з кращих м’ясо-яєчних порід. З’явилася вона ще в середині XIX століття, але в нашу країну було завезено лише на початку 20-х років минулого сторіччя.
Одна з примітних рис род-айленда – це міцне і як би збите статура: випуклі груди, пряма спина, міцні ноги, прямокутний корпус і багато оперений хвіст. Крил у птиці практично немає, але добре розвинені ноги.
Що стосується забарвлення, то здебільшого вона руда, а частина рульових і махового пір’я чорного кольору. Представники породи мають яскравий жовтий дзьоб і червоні вушні мочки. Середня вага птиці досягає 3-4 кілограм, а річна несучість не перевищує показника в 170 яєць.
Нью-гемпшир
Ще одна порода з назвою штату, виведена в Новій Англії в Північній Америці на початку минулого століття. Основою для селекцій став род-айленд, але новий вид отримав більш високий показник несучості та життєздатності.
Єдине, на що іноді нарікають фермери в своїх відгуках, так це на запізнілу зрілість птиці. Якщо вищеописані породи досягали оної за 4 місяці, то курок нью-гемпшир потрібно як мінімум півроку. Але очікування з лишком окупається віддачею: виводимість молодняку не перетинає нижню відмітку у 85 %, і це незважаючи на аналогічні несучкам інстинкти висиджування. Так що в цьому випадку можна обійтися без інкубаторів і якогось специфічного змісту.
Екстер’єром птахи дуже нагадують породу род-айленд, але оперення у курей трохи світліше з відходом у каштановий відтінок. По натурі вони дуже спокійні, тому цілком можуть міститися в звичайних клітинах по кілька особин.
Крім того, порода нью-гемпшир ділиться на два підвиди: бройлерна і яєчна. Перша відрізняється більш великим статурою, так само як і м’ясною продуктивністю, а друга має скромний кістяк, але високу несучість (до 200 яєць в рік). Незалежно від підвиду, жива маса курок досягає 4 кілограм. Також слід зауважити, що у виводках переважають самці, тому бройлерне напрямок виглядає більш перспективним для цієї породи.
Плімутрок
Порода була виведена в Північній Америці більше ста років тому. Селекціонери схрестили відразу кілька видів птахів і отримали в підсумку цілком продуктивну і непривередливую курку. Порода користується завидною популярністю в нашій країні, особливо в м’ясному напрямку.
У плимутрока специфічна і легко впізнавана смугаста забарвлення. Птах починає нестися по досягненні п’ятимісячного віку, а виводимість молодняку не падає нижче позначки 80 %, що дуже непогано для курок з хорошим інстинкт насиджування. У плюси породи можна також записати дуже спокійний і миролюбний характер. Вони добре сусідять один з одним в тісних приміщеннях і не задзьобують собі подібних.
Птах відрізняється високою несучістю поряд з непоганими м’ясними якостями. Подібний універсальний варіант можна побачити в більшості сіл і селищ у середній і південній частині Росії. Однорічна курочка досягає ваги в 4 кілограми і несе близько 180 яєць в рік.
М’ясні породи
Явна відмінність м’ясних порід від інших – це розміри кістяка укупі з компактністю тулуба. Оперення у птиці пухке, ноги короткі, а характер в більшості випадків флегматичний.
Тому основне завдання таких курей – це м’ясне виробництво, несучість порід має самий низький показник. Також слід зауважити, що інстинкт висиджування у цих курей розвинений помітно краще, ніж у несучок та м’ясо-яєчних птахів.
Брама
Кури породи брама разюче відрізняються від собі подібних. Птахи практично позбавлені гребеня, а їхні ноги оповиті пухнастим пір’ям. Півні цієї породи мають свого роду комір, що оперізує всю шию і спину. Причому останній завжди контрастує із основним забарвленням.
Підвидів брами розлучається чимало, але всі вони важать приблизно однаково: самці близько 4,5-5 кілограмів, а самки близько 4 кг. Птах веде себе більш-менш спокійно, але тільки зі своїми родичами. Непроханих гостей начебто качок або гусей вони не люблять, віддаючи собі подібних.
Корніш
Ця порода вийшла завдяки схрещуванню малазійських та англійських бійцівських курей. На початку минулого століття птицю зрідка можна було побачити в Європі і в Росії, тому що крім м’яса з них і взяти було нічого: молодняк повільно виводився і оперялся, а яйця були зовсім невеликими.
Приблизно в середині минулого століття був проведений ретельний відбір селекціонерами і в результаті вийшла однойменна порода з порівняно високою несучістю і хорошою вагою. Самки важать 3,5-4 кілограми, а маса самців може доходити до 5 кг.
Згодом саме ця порода була взята за основу при виведенні бройлерної птиці. Вона живуча, невибагливі і порівняно швидко набирає вагу.
Фавероль
Ця порода відрізняється швидким дозріванням. Вже через півроку самка важить майже 4 кілограми, а самець – 5 кг. При цьому птах незважаючи на своє збите статура відрізняється дуже непоганий несучістю і за рік може знести до 160 яєць.
Зовнішній вид фаверолей незвичайний і оригінальний. Під горлом у них як би зав’язаний шарф, і багато разводчікі вважають екстер’єр птиці гумористичним і зворушливим. Саме тому селекціонери вивели підвид фаверолей – карликових курей, яких можна тримати ледь не в квартирі. Вага дорослої особини не перевищує одного кілограма, а несучість доходить до показника в 200 одиниць на рік. Причому взимку вона не знижується.
Порода добре прижилася на Середній Волзі та в південних російських регіонах, тому як невибаглива до кліматичних умов і до змісту. Характер особин відрізняється спокоєм і доброзичливістю. Кури прекрасно себе почувають в компанії з іншими птахами – гусьми, індиками, качками та іншими.
Єдиний мінус, на який частенько нарікають фермери в своїх відгуках на породу, – це поганий інстинкт висиджування. Птицю доводиться силоміць заганяти на яйця і створювати якісь додаткові умови для сідала. З інкубатором справи йдуть набагато простіше, тому у великих фермерів таких проблем немає.
