Кожен власник того чи іншого виду сільськогосподарських тварин зацікавлений в раціональному використанні кормів і одержання найбільшого прибутку. У птахівництві все більш популярним стає вирощування бройлерів в домашніх умовах. Пояснюється це тим, що при правильному догляді і повноцінному харчуванні період відгодівлі курчат-бройлерів становить всього два місяці, при цьому відсоток виходу м’яса досить великий. Про те, як почати вирощувати курчат, ніж їх необхідно забезпечити у першу чергу, який потрібен догляд, дізнаємося зі статті, розміщеній нижче. Особливо корисною буде інформація про вирощування бройлерів в домашніх умовах початківцям птахівникам.
Походження
Всупереч розхожій думці бройлер – це не порода курей. Так прийнято називати молоде поголів’я сільськогосподарських птахів і тварин, які вирощуються для отримання дешевого м’яса у великій кількості. Broil в перекладі з англійської означає «смажити на рожні». При вирощуванні бройлерів в домашніх умовах м’яса від одного курчати отримують більше, ніж від дорослої птиці іншої породи, до того ж воно вигідно відрізняється за якістю.
Перше бройлерних курей вивели англійські фермери. Вони схрестили дві породи великих курей і отримали курчат, яких стали називати гігантами і відносити до більш великої породі. Проте в домашніх умовах птах розмножувалася погано, і вже через одне покоління курчата перетворювалися у звичайних.
Незабаром фермери зрозуміли, що отримувати великих курчат можливо тільки гібридним шляхом. Для створення такої птиці найчастіше схрещуються такі м’ясні породи курей:
- корніш;
- лангшан;
- фавероль;
- брама;
- плімутрок;
- доркінг;
- кохінхіни.
Професійним розведенням бройлерної птиці можуть займатися тільки в спеціальних господарствах. Щорічно селекціонерами створюються все нові гібридні форми, так звані кроси. Вони успадковують від батьків найкращі якості: скоростиглість, великий забійна вага, імунітет до різних захворювань.
Зовнішній вигляд
Курчата-бройлери вигідно відрізняються від пташенят такого ж віку звичайних порід. Перші віком до півтора тижнів здатні набрати до 1,5 кілограма живої ваги, у той час як звичайні курчата набирають не більше півкілограма. Вага дорослої курки гібридних порід досягає 4 кілограмів, а вага деяких півників – 5,5.
У бройлерних курчат досить компактний тулуб, короткі ноги і крила. Птах малорухлива, має спокійну вдачу і флегматичний характер. Забарвлення найчастіше білий, як і оперення у батьків.
Продуктивність
При вирощуванні в домашніх умовах бройлери порівняно швидко нарощують м’язову масу. Мінімальний вага тушки птиці складає 2 кілограми. При цьому корму птицею поїдається небагато: близько 2-3 кормових одиниць на кілограм ваги. Несучість у курей-бройлерів розвинена слабо, а от інстинкт материнства розвинений відмінно.
Рейтинг кращих порід бройлерів
При селекції для виведення нових високопродуктивних кросів відбирають тільки саму здорову і стійку птицю. Кроси останнього покоління за всіма показниками виграють у попередніх порід. Найпоширеніші породи бройлерів на сьогоднішній день:
- КОББ-500;
- РОСС-308;
- РОСС-708.
Порода бройлерів КОББ-500
Відмінною рисою цієї птиці від інших порід вважається жовтий колір шкіри. На споживчому ринку таке м’ясо завжди більш затребуваним. Курчата у віці 6 тижнів досягають ваги від 2 до 2,5 кілограма і придатні для забою. У КОББ-500 стійкий імунітет до різних захворювань, а також 100% виживаність. У бройлерів великі ноги і широка грудка, що, безсумнівно, є перевагою при вирощуванні бройлерів на м’ясо в домашніх умовах. Одним з достоїнств цього кросу можна вважати те, що всі птахи мають практично один вагу і зріст.
РОСС-308
Бройлери відрізняються своїм інтенсивним зростанням, протягом доби пташеня набирає близько 60 грамів. Період швидкого зростання припадає на перші тижні життя. Тушка у птиці блідого кольору, а ось грудка набагато ширше і мясистее, ніж у КОББов. Особливістю цього кросу є і відносно хороша несучість.
РОСС-708
Остання виведена порода бройлерів займає лідируючі позиції серед інших видів кросів. Вона відрізняється своєю неймовірною скоростиглістю, курча в місячному віці досягає досить великих розмірів і важить близько 2,5 кілограма. Кольором шкіри ці бройлери схожі з КОББами, але не завжди встигають придбати такий відтінок.
Вирощування бройлерів з нуля в домашніх умовах
Перш ніж приступити до купівлі курчат, необхідно приготувати їм місце, в якому вони будуть рости здоровими і добре набирати масу. Поки маленькі курчата, як будиночка можна пристосувати фанерну коробку, основні вимоги до якої: тепло, світло і відсутність вологості. Пізніше, коли курчата трохи підростуть, їх можна поселити у спеціально підготовлене приміщення.
Де придбати курчат
Фахівці рекомендують, особливо початківцям вирощувати бройлерів в домашніх умовах, купувати птицю тільки на птахофабриках, де суворо дотримуються санітарні норми і здійснюють повноцінний догляд за молодняком. Можна купувати курчат і на ринку, але в такому випадку є ймовірність того, що ви придбаєте нездорову або безпородну птицю. При купівлі курчат необхідно звертати увагу на поведінку і зовнішній вигляд пташенят:
- чисті пір’ячко;
- ясний погляд;
- рухливі;
- реагують на шум;
- м’який животик.
Зміст маленьких курчат
Фанерний будиночок для малюків необхідно тримати в теплому місці, особливо якщо їх придбали ранньою весною. Під коробку постелити теплу тканину, можна використовувати старий килимок. Слід уважно стежити за тим, щоб не було протягів. До речі, при виборі коробки слід знати, що одному курчаті потрібна площа не менше 30 квадратних сантиметрів. Дуже часто для маленьких пташенят виготовляють спеціальні брудери, що, без сумніву, є кращим варіантом.
У першу добу після народження курчат необхідно забезпечити безперебійним освітленням. Для птиці необхідний і ультрафіолетове світло, тому якщо є можливість, обов’язково придбайте таку лампу. Для курчат, так і дорослих особин, дуже важливий температурний режим.
|
Вік бройлерів в днях |
Температура повітря в приміщенні |
Температура повітря біля обігрівача |
|
1-5 |
+24…+26 °C |
+33…+34 °C |
|
6-12 |
+22…+23 °C |
+30…+32 °C |
|
13-20 |
+22…+21 °C |
+25…+29 °C |
|
21-30 |
+21…+20 °C |
+22…+23 °C |
|
31-63 |
+19…+11 °C |
– |
Технологія вирощування бройлерів в домашніх умовах
Вирощувати птицю на м’ясо можна двома методами: інтенсивним і екстенсивним змістом. У першому випадку курчат з початку життя годують комплексним комбікормом, який призначається саме для бройлерних кросів. Придбати такий корм можна практично в кожній ветеринарній аптеці. При цьому методі ще одним секретом вирощування бройлерів в домашніх умовах можна вважати обмеження птиці в русі. Якщо ви вибрали цей спосіб утримання, то птицю слід вирощувати в спеціальних вольєрах невеликого розміру. Варто підкреслити: при необхідності більш інтенсивного росту курчат застосовують більш ущільнена зміст, де в середньому на 12 голів припадає не більше одного квадратного метра. Одним з найголовніших факторів при догляді за курчатами вважається чистота в курнику. Бройлерні кроси надзвичайно чутливі до забрудненої підстилці і повітрю. Якщо курник регулярно не прибирається, дуже висока ймовірність захворювань птиці, що в кінцевому рахунку може призвести навіть до її загибелі.
У тому випадку, якщо обраний другий спосіб вирощування бройлерів в домашніх умовах, годування і догляд за ними тривають протягом 4 місяців в теплу пору року. При цьому птицю годують кормами, приготованими своїми руками. Слід запам’ятати: нові види кормів ніколи не вводяться в раціон в один день, робити це потрібно поступово. Всі вологі мішанки повинні бути з’їдені птицею протягом 35-40 хвилин, якщо їх залишити в курнику на більш тривалий час, можливо прокисание продукту, осіменіння яйцями різних комах.
Дуже важливо при утриманні курей наявність чистої, сухої підстилки. Найкращою вважається лушпиння з насіння, яку можна придбати на будь-якому маслоробному заводі. У тому випадку, якщо такої можливості немає, рекомендується використовувати солому, волокнистий торф або тирсу. Необхідно запам’ятати: наявність вологою підстилки неприпустимо.
Використання комбікормів для бройлерів
Для більш інтенсивного росту курчат-бройлерів, годівлі та вирощування в домашніх умовах рекомендується використовувати спеціалізовані корми, які можна придбати в готовому вигляді або приготувати самим. Такий корм повністю відповідає всім фізіологічним потребам бройлерів. Особливо високі показники такий раціон приносить в перші чотири тижні. Готовий комбікорм для бройлерів різниться за складом та розміром частинок. Для зручності сприйняття інформацію про необхідних кормах представимо у вигляді таблиці.
|
Інгредієнти, % |
Комбікорм “Бройлер старт”, грами |
Комбікорм “Бройлер зростання”, грами |
Комбікорм “Бройлер фініш”, грами |
|
Горох |
– |
4 |
5 |
|
Макуха соняшникова |
8 |
13,7 |
18 |
|
Кукурудза |
10 |
– |
19,8 |
|
Крейда, кальцій, фосфат |
0,8 |
0,33 |
0,24 |
|
Борошно кров’яна |
2 |
– |
– |
|
Пшениця |
45 |
40 |
26 |
|
Черепашка + крейда |
1,7 |
1,67 |
1,76 |
|
Сіль |
0,33 |
0,3 |
0,2 |
|
Соя екструдована |
9,4 |
24 |
18 |
|
Шрот соєвий |
16,8 |
3 |
– |
|
Ячмінь |
5 |
12 |
10 |
Годування бройлерів
Розглянемо особливості вирощування і годівлі в домашніх умовах курчат-бройлерів. У курчат всіх бройлерних порід інтенсивний ріст закладається генетично. Тому їх необхідно забезпечувати повноцінними та доброякісними кормами в необхідній кількості. Вважається, що чим раніше почнеться годування малюка, тим швидше виросте курка бройлер. Якщо в перші дні хтось з курчат не може клювати, його потрібно обов’язково нагодувати сумішшю жовтка і вершків, використовуючи піпетку.
Особливістю вирощування бройлерів в домашніх умовах вважається інтенсивне годування, яке починається з перших днів. Перші півтори тижні маленьких курчат годують з інтервалом у дві години, приблизно 7-8 разів на добу. Перерва в годуванні не повинен становити більше шести годин. Для гарного росту в раціон курчат необхідно включати легкозасвоюваний білок – молоко, домашній сир і яйце відварне. Останній продукт з п’ятиденного віку можна давати з шкаралупою (подрібненої). Далі раціон поступово поповнюється кукурудзяною крупою і дробленої пшеницею. А вже з десятиденного віку їх переводять на годівлю вітамінно-зерновою сумішшю:
- крупа кукурудзяна – 50%;
- пшениця – 25%;
- борошно ячмінне – 10%;
- вівсяні пластівці – 5%;
- кропива (ошпарен. киплять.) – 10%.
Курчат-бройлерів при вирощуванні в домашніх умовах з 15-денного віку починають годувати тертою морквою, провареним м’ясом, зеленню. В цей же час ставиться додаткова годівниця для мінеральних кормів: крейди, кісткового борошна, подрібнених черепашок, гравію.
З особливою ретельністю слід підійти до водопостачання курчат, на одну птицю необхідно близько 40 мл води. Давати сиру воду фахівці не рекомендують, краще замінити її відваром ромашки або шипшини, які нададуть сприятливий вплив на травний тракт пташенят. Раз на два дні можна давати кип’ячену воду з додаванням марганцівки – для профілактики шлункових захворювань. Колір такої води повинен мати блідо-рожевий відтінок. Якщо при вирощуванні птиці води недостатньо, у курчат може початися зневоднення, що без певного лікування може призвести до їх загибелі. При вирощуванні бройлерів в домашніх умовах найчастіше застосовують триступеневу систему кормів, яка розрахована за віком курей від народження і до забою.
Слід зазначити, що такий комбікорм дорожче саморобних кормів, але він значно поліпшує всі показники зростання поголів’я. Спрощує вирощування, годування, контроль споживаної їжі і в цілому весь догляд за бройлерам. На початковому етапі такий корм сприяє зміцненню імунітету, створює передумови для швидкого зростання та міцного здоров’я птиці. У період активного росту курчат комбікорм є джерелом білка, жирів, кальцію і вітамінів, які забезпечують швидкий ріст кістяка і нарощування м’язової маси. Ближче до забою для підвищення вгодованості вводять в раціон фінішні суміші. Все це підвищує рентабельність вирощування бройлерів в домашніх умовах.
Профілактика і лікування захворювань
Як відомо, профілактика – найкращий спосіб запобігти хворобі бройлерів. Тому основним і головним правилом буде проведення заходів з дезінфекції в приміщенні, де живуть курчата. Чистота попереджає появу різного роду інфекцій. Самим маленьким бройлерам рекомендується занурювати лапки в дезінфікуючий розчин протягом 3 днів. Курчатам з 3-денного віку досвідчені птахівники радять давати розчин «Енрофлоксацину» у розрахунку 1 кубик на літр води.
Для зміцнення імунітету курчатам-бройлерам дають воду з розчиненою в ній аскорбінової кислотою (1 пакет на 3 літри) – це заповнить недолік в організмі вітаміну С. Такі вітамінні добавки, як «Чіктонік», «Біовіт», починають давати у віці семи днів для профілактики нестачі вітамінів. Тривалість прийому вітамінів становить 10 днів.
Серед молодняку бройлерів часто зустрічається таке поняття, як канібалізм (в народі “розкльовування”). Для того щоб уникнути подібної неприємності, слід уважно спостерігати за поведінкою пташенят. Основними причинами розкльову можна вважати занадто яскраве світло, тісна утримання курчат та нестача білка або гравію в раціоні. У тому випадку, якщо розкльовування все ж відбувся, необхідно у воду для пиття додати трохи лимонної кислоти (підкислити), поранених пташенят помазати зеленкою і відсадити окремо. В іншому випадку розкльовування може продовжитися – цікаві пташенята будуть клювати в зелену верхівку.
Вирощування птиці в клітках
Все частіше птахівники вибирають для вирощування бройлерів в домашніх умовах клітини. Переваг у такого змісту:
При такому вмісті в одну клітку з площею підлоги 0,5 м2 поселяють 10 голів птиці. До самого мікроклімату в курнику пред’являються такі ж вимоги, як і при інших способах вирощування.
У приміщенні, де утримуються кури-бройлери, необхідно встановлювати витяжку, бо цей птах особливо потребує свіжому повітрі. Витяжка обов’язково повинна бути з терморегулятором і включатися і виключатися в певний момент, щоб птах не замерзла.
Пропонуємо більш детально ознайомитися з особливостями вирощування в домашніх умовах курей-бройлерів, подивившись відео.
Вигул для бройлерів
При бажанні для бройлерів можна зробити невеликий вигул, тільки не слід робити його занадто просторим. Поки маленькі курчата, їх можна випускати у нього на кілька годин. Коли бройлери добре оперятся, а температура повітря на вулиці не буде опускатися нижче +18 градусів, їх можна заселяти в окремий будиночок. Тільки необхідно стежити за тим, щоб цыплятник був теплим і без протягів. В приміщенні необхідно зробити підлогу і застелити його соломою. Для додаткового обігріву можна повісити в ньому лампи. Цыплятник не слід робити занадто великим, головне, щоб у ньому було зручно прибирати. На ніч курчат залишають спати в будиночку, а вдень випускають у загін.
Розведення як бізнес
Вирощування бройлерів в домашніх умовах, за відгуками багатьох власників, можна перетворити в джерело додаткового доходу. В першу чергу, ще до покупки маленьких курчат, потрібно скласти бізнес-план і знайти ринок збуту готової продукції. Бройлерів можна запропонувати приватним особам або укласти договір з інтернет-магазинами, де продають натуральні продукти. Така співпраця буде вигідна обом сторонам: для власника бройлерів – це поява оптового покупця, а вигода для магазину полягає в постійному відсотку від прибутків.
М’ясо бройлера можна запропонувати власникам невеликих кіосків, де продають швидку їжу: шаурми, курей гриль, пиріжки. Або постачати м’ясо курей в заклади громадського харчування. Розведення бройлерів можна вважати вигідним справою як для своєї сім’ї, так і з метою отримання доходу.
