Дієта
Одним з проявів алергії є нейродерміт. Симптоми і лікування визначаються фахівцем так само, як і список медикаментозних засобів, процедур фізіотерапії. Для досягнення стійкої ремісії хворому доводиться міняти спосіб життя і харчові звички. Для пацієнтів розроблена спеціальна дієта, що виключає з раціону можливі алергени.
Виключаються продукти:
- Концентрований м’ясний або рибний бульйон.
- Морепродукти (червона ікра, мідії, креветки, «морський коктейль» тощо).
- Фрукти і ягоди – полуниця, цитрусові, малина.
- Натуральний мед і продукти бджільництва.
- Стимулятори – шоколад, алкоголь, какао, міцний чай, кава тощо
- Жирні сорти сиру з гістаміном.
- Продукти, напівфабрикати з консервантами, підсилювачами смаку, барвниками і т. д.
- Скорочення кількості солі до 3 г на добу.
Допустимі продукти:
- Слабо концентрований бульйон («другий» – при відварюванні м’яса або риби, після закипання, отриманий бульйон зливають, продукт закладають в нову воду).
- М’ясо, риба, птиця у відвареному вигляді.
- Яблука у вигляді компоту, запечені.
- Рослинне масло – оливкова, соняшникова.
- Невелика кількість вершкового масла.
- Яєчний жовток.
- Кисломолочні продукти (кефір, ряжанка, сметана тощо).
- Овочеві бульйони і супи з крупами.
- Житній або пшеничний хліб.
