Радянське частування
Що передбачає вечірка в стилі СРСР? Костюми, місце і, звичайно ж, їжу. Частування – ось що доставить вам мало клопоту, оскільки в Союзі панував всім відомий дефіцит і дістати хороший провіант могли або працівники влади, або високопоставлені службовці, і то за талонами.
Де шукати продуктові атрибути вечірки в стилі СРСР? У магазині, та до того ж це особливих витрат не потребує, якщо, звичайно, ви не збираєтеся повторювати святковий стіл генерального секретаря ЦК КПРС.
Отже, що подавати в якості частування? Зрозуміло те, що було на святковому новорічному столі радянської людини. Саме на Новий рік люди намагалися накрити самий шикарний, як кажуть зараз, стіл. В інші свята меню виглядало трохи скромніше.
Олів’є – без неї і свято не свято. Причому ця традиція – готувати цей салат на Новий рік – побутує у багатьох сім’ях до цих пір. Його ще називали “Зимовий”. І готувати його варто за класичним рецептом: з вареною ковбаскою і горошком.
“Оселедець під шубою” – улюблене блюдо для радянських, а нині російських людей і цілковите нерозуміння для іноземного народу.
“Мімоза” – другий за популярністю салат у радянських людей. А затребуваність його полягала не тільки в смаку страви, але і в тому, що всі його інгредієнти були доступні у продажу.
Холодець. Якщо вдавалося роздобути свинячу рульку, то це означало, що на святковому столі обов’язково буде холодець, яким заставлялись полиці холодильника або балкон.
Бутерброди з чорним хлібом і шпротами – дешево і сердито, а головне, смачно.
Заливна риба, яка являє собою аналог м’ясного холодцю. Не сказати, що його готували в кожній родині, але популярність цієї страви була висока.
Плавлені сирки “Дружба”.
“Советское” шампанське – обов’язковий алкогольний напій, який повинен бути на вашій вечірці в стилі СРСР. Витрат особливих не потрібно, оскільки шампанське недороге. З “радянського” алкоголю також можна поставити на стіл коньяк, горілку або портвейн.
Для непитущих людей доречно буде поставити газовану воду “Дюшес”, “Байкал” або “Ситро”, а також березовий або яблучний сік.
З солодкого частування підійде торт з трояндочками, шоколадні цукерки “Ведмедик на Півночі”, “Пташине молоко”, тістечка “Картопля” і “Кошик”, трубочки з кремом, “горішки”.
Для новорічного торжества можна додати фрукти – мандарини – справжній символ СРСР.
Можна доповнити стіл червоною ікрою, м’ясними нарізками та іншими витребеньками гастрономії. Але якщо вечірка саме в стилі робочого радянської людини, то від таких страв краще утриматися.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
