Альтанки на заміських ділянках будують для того, щоб приймати в них влітку гостей або ж проводити в таких спорудах тихі сімейні вечори за чашкою чаю. І звичайно ж, в таких будівлях часто встановлюють барбекю. В альтанці при бажанні можна розмістити конструкцію цього типу абсолютно будь різновиди.
Відмінність барбекю від мангала
В принципі, ніякої особливої різниці між двома цими конструкціями не існує. В радянські часи на дачах у дворах зазвичай встановлювалися лише мангали. Мода на барбекю прийшла до нас із заходу вже після падіння «залізної завіси». Проектуються такі конструкції точно таким же чином, що і мангали, і зовні від них практично нічим не відрізняються. Єдине, при складанні барбекю жаровню роблять таким чином, щоб на нього було зручно укладати не шампура, а ґрати для смаження.
М’ясо для барбекю нарізають на більш товсті шматки, ніж для шашлику. Але при цьому в жаровні його розміщують на решітці ближче до вугілля. Регулюють температуру розігріву при приготуванні м’яса в барбекю не шляхом обприскування вугілля водою або обмахування, а за допомогою перестановки решітки на рівень вище або нижче.
За якими ознаками можуть класифікуватися
За способом використання всі барбекю поділяються:
-
на стаціонарні;
-
переносні.
В альтанках встановлюються, звичайно ж, більшою мірою стаціонарні моделі барбекю. Таке обладнання, крім усього іншого, може класифікуватися:
-
по конструкції;
-
по використаному для виготовлення матеріалу;
-
по функціоналу;
-
по дизайну.
Види барбекю по конструкції
За цією ознакою розрізняють конструкції:
-
стандартні;
-
барбекю-котли.
І той і інший тип обладнання у дачників користуються великою популярністю і встановлюються в альтанках досить часто.
Що собою являють собою стандартні барбекю
Цей тип пічного обладнання виготовляється найчастіше з цегли. Будівництво таких барбекю в альтанці — процедура досить-таки фінансово витратна і при цьому ще й трудомістка. Зводяться такі конструкції безпосередньо на місці, причому у більшості випадків одночасно з будівництвом самої альтанки.
Поряд з цегляним барбекю зазвичай додатково споруджується стільниця. Це дозволяє зробити експлуатацію такого пічного обладнання набагато більш зручною. При будівництві альтанок з барбекю і мангалом для дачі в стільниці, крім усього іншого, часто вбудовують та раковини для миття посуду.
Іноді таке обладнання, призначене для смаження м’яса, виготовляють і з товстого листового металу. Такі конструкції для заміських ділянок зазвичай набувають вже готовими. Нижче, наприклад, можна бачити саме таке барбекю в альтанці на фото. Виглядають металеві жаровні, як можна було помітити, досить красиво. При цьому і конструкцію вони мають не надто складну. При бажанні і при наявності в господарстві зварювального апарату таку жаровню, звичайно ж, нескладно буде зібрати в тому числі і своїми руками.
Однією з особливостей металевих барбекю є те, що в більшості випадків їх встановлюють посередині альтанки. Стінки таких конструкцій в процесі смаження можуть дуже сильно розігріватися. Тому в тому випадку, якщо таке обладнання буде розташоване поруч з парапетом або стіною альтанки, в кілька разів зросте ризик виникнення пожежі. Вгорі над барбекю цього типу в більшості випадків монтуються витяжки.
Цегла, як відомо, має досить-таки низький ступінь теплопровідності. Тому в альтанках мангали, барбекю, зроблені з такого матеріалу, на відміну від металевих, найчастіше розташовують у задній або одній з бічних стінок.
Смажать м’ясо на решітці, звичайно ж, на вугіллі. Але іноді в альтанках встановлюються і конструкції, які працюють від електрики або ж на природному газі.
Особливості конструкції барбекю-котлів
Цей тип обладнання користується великою популярністю в США. Виготовляються барбекю-котли у більшості випадків з металу. Жаровня моделей цього різновиду являє собою товстостінну металеву чашу з кришкою. При бажанні на обладнанні такого типу можна не тільки смажити м’ясо, але і використовувати його як міні-духовки.
Як і звичайні металеві конструкції, котли-барбекю в альтанках найчастіше встановлюються по центру.
Види по функціоналу
Встановлюється в альтанках приватних будинків обладнання цього типу в різних випадках може доповнюватися:
-
коптильнями;
-
грилями;
-
казанами.
Іноді на заміських ділянках і реалізуються проекти альтанок з барбекю, мангалом і газовою або електричною плитою. При цьому останній вид обладнання в більшості випадків вбудовується в стільницю.
Досить-таки часто власники приватних будинків розробляють і втілюють у життя також і проекти альтанок з печами, барбекю та мангалами. Габаритне опалювальне обладнання в конструкцію подібних комплексів включається, звичайно ж, досить-таки рідко. Однак невеликі варильні печі, безумовно, можуть зробити експлуатацію подібних комплексів набагато більш зручною.
У конструкцію будь-якого, навіть самого маленького, цегляного мангалу часто, крім усього іншого, входить і спеціальний відсік, призначений для зберігання посуду, дров або покупних вугілля в мішках.
Звичайно ж, багатофункціональними можуть бути не тільки цегляні барбекю, але і металеві. Таке обладнання часто також доповнюється грилями, коптильнями або навіть казанами.
Що являють собою моделі з грилем
Такі конструкції у власників заміських ділянок користуються особливою популярністю. Цегляні барбекю, встановлювані в альтанках, грилями доповнюються практично завжди. Дуже часто такі пристосування включаються і в конструкцію металевого обладнання цього типу. Встановлюватися грилі можуть як у виготовлених своїми руками, так і покупних барбекю.
Мають такі пристосування зазвичай над самими жаровнями. При цьому для їх установки вибирають таку висоту, щоб надалі ними було зручно користуватися самим власникам заміського ділянки.
Проекти альтанок з барбекю, мангалом і коптильнею
Такі споруди на заміських ділянках встановлюються, звичайно ж, також досить часто. Конструкцію комплекси, що складаються з мангали, барбекю і коптильні, мають досить-таки складну. Але при цьому за наявності на території такого обладнання господарі ділянки не тільки отримують можливість смаження м’яса на вугіллі. Використовуючи обладнання такого типу, можна приготувати за бажання і копчені сало, м’ясо, ковбасу, стегенця.
Як в цегляних, так і в металевих барбекю, коптильню розташовують зазвичай збоку. Безпосередньо під цим відсіком при цьому облаштовують топку з піддувалом. Іноді коптильню в конструкції барбекю включають і знизу. Такі комплекси зазвичай виходять менш зручними в експлуатації, але і при цьому й більш компактними.
Моделі з казаном
Побудувавши на дачі альтанки з барбекю, мангалом і коптильнею, можна забезпечити собі за містом максимально комфортне проведення часу.
Обладнання цього типу, крім смаження м’яса на вугіллі, використовується для приготування плову, харчо, бешбармака та ін. Казан, як і гриль або духовка, може входити в конструкцію і цегельного, і металевого барбекю. У конструкціях першого типу такий посуд зазвичай просто вмонтують в розташовану збоку стільницю. До металевих барбекю спочатку приварюють циліндричну порожнисту опору-топку, а потім вставляють в неї зверху казан. Використовують в даному випадку зазвичай товстостінні чаші не занадто великого діаметра.
Яким може бути дизайн металевої моделі
Відрізнятися такі конструкції, звичайно ж, можуть і за способом їх оформлення. Металеві барбекю в альтанках в більшості випадків просто фарбують темної жароміцної фарбою. Але у продажу є і більш привабливі конструкції цього типу, прикрашені кованими елементами. Коштують такі барбекю, звичайно ж, дорожче звичайних. Але виглядають вони дійсно просто чудово. Будучи встановленою в альтанці, така модель може стати справжнім прикрасою заміського ділянки.
При бажанні обробити кованими елементами можна, звичайно ж, і виготовлене своїми руками металеве барбекю. Але в цьому випадку доведеться, крім усього іншого, додатково придбати спеціальне, досить-таки дороге обладнання. У продажу В спеціалізованих магазинах сьогодні є станочки, спеціально призначені для виготовлення кованих виробів в побутових умовах.
Оздоблення цегляних конструкцій
Альтанка для дачі з барбекю на заміській ділянці найчастіше є центральним елементом ландшафтного дизайну. Тому оформлено і саме це споруда, встановлене в ньому обладнання повинно бути, звичайно ж, красиво.
Цегляні барбекю, зведені в альтанках, в більшості випадків нічим додатково не прикрашають. Конструкції цього типу і самі по собі виглядають досить привабливо і солідно. До того ж під дахом альтанки цегла, звичайно ж, додаткового захисту, наприклад, від вологи не потребує.
Додатково обробляють барбекю зазвичай лише тоді, коли хочуть стилізувати їх у відповідності з дизайном самої ділянки. Оформлятися стінки таких конструкцій, зведених із цегли, можуть з використанням:
-
штукатурного розчину;
-
облицювальної плитки;
-
штучного каменю та ін.
Обштукатурюють барбекю зазвичай на ділянках, оформлених в якому-небудь з народних стилів, наприклад, кантрі або прованс. При цьому для обробки пічного обладнання такого типу може використовуватися як звичайна штукатурка, так і декоративна.
Плиткою або каменем барбекю з цегли, на відміну від печей, допускається обробляти вже після зведення. Розігріваються стінки таких конструкцій під час приготування м’яса зазвичай не надто сильно. Тому облицьовувати барбекю каменем або плиткою можна просто з використанням термостійкого клею.
Види цегли і розчинів, що застосовуються при кладці
При бажанні самостійно в альтанці, таким чином, можна зробити як цегляна, так і металеву барбекю. У першому випадку такі конструкції зводяться у відповідності зі схемами особливого різновиду, званими порядовками.
Однією з відмінних особливостей барбекю, у порівнянні з іншими типами пічного обладнання, є те, що зводити їх можна цілком з простого керамічного цегли. Єдине, для будівництва барбекю належить використовувати тільки повнотіла варіант цього матеріалу. Однак деякі власники заміських ділянок при кладці жаровні барбекю використовують за власною ініціативою і більш дорогий шамотна цегла. Застосування такого матеріалу дозволяє значно продовжити термін служби такого обладнання.
Звичайний цегла при зведенні барбекю своїми руками кладуть у більшості випадків на цементно-піщаний розчин. Готують його при цьому найчастіше також самостійно в кориті або бетономішалці. Шамотна цегла при складанні жаровень кладуть на розчині, приготовленому на основі глини.
З чого можна зробити металеву конструкцію
Барбекю цього типу своїми руками найчастіше зварюють з листів товстого металу. Але іноді для виготовлення конструкцій такого різновиду використовують і різного роду підручні матеріали. Це може бути, наприклад:
-
відслужила своє залізна бочка;
-
порожній газовий балон;
-
автомобільні диски;
-
старі залізні корита і пр.
У якості підставок для металевих жаровень також часто використовують старі речі. Роблять опори для таких конструкцій, наприклад:
-
з станин, що залишилися від швейних машинок;
-
з металевих каркасів від старих візків або невеликих столів і т. д.
Іноді барбекю на заміських ділянках виготовляють і з зовсім простих матеріалів. Приміром, для того щоб зробити таку конструкцію, зварюють каркас з куточка і просто встановлюють на нього полку-грати від старого холодильника.
Проекти альтанок з барбекю
Власне самі малі архітектурні форми цього різновиду можуть розміщуватися на ділянках в самих різних місцях. Однак найчастіше альтанки з барбекю встановлюються в безпосередній близькості від будинку. Таке розташування в подальшому полегшує завдання по їх електрифікації або, наприклад, прокладання водопроводу.
Дуже часто на заміських ділянках зводяться, крім усього іншого, і лазні з альтанками і барбекю. Такі споруди, безумовно, виходять насправді дуже зручними в експлуатації.
Конструкцію альтанки з барбекю можуть мати саму різну. Форма у таких споруд буває прямокутної, круглої, багатокутної і т. д. Найчастіше на заміських ділянках, звичайно ж, реалізуються проекти альтанок з барбекю дерев’яних або металевих. Такі конструкції зазвичай навіть не мають стін як таких. Замість них, при зведенні альтанок цього типу просто збираються парапети.
Іноді у дворах заміських будинків зводяться також і більш грунтовні цегляні закриті споруди цього типу з вікнами. У більшості випадків це альтанки з барбекю-мангалом і грубкою, конструкція якої дозволяє готувати на ній їжу, так і використовувати її в якості опалювального обладнання. Іноді в таких спорудах у додаток до барбекю встановлюються навіть і невеликі каміни.
