Одного лише таланту кухаря явно буде мало для того, щоб радувати близьких людей смачними стравами і солодкою випічкою. У цьому випадку без грамотно підібраної кухонної техніки ніяк не обійтися. І тут в першу чергу мова йде про духовій шафі, бо саме він допомагає у створенні самих справжніх кулінарних шедеврів.
Сьогоднішній ринок кухонної техніки пропонує споживачеві масу варіантів, і заплутатися у всьому цьому різноманітті дуже легко. У користувачів виникає цілком закономірне питання: «А як вибирати духові шафи?». Відгуки споживачів на спеціалізований форумах і в магазинах допомагають лише почасти, бо кожен хоче від техніки реалізації своїх бажань і вирішення власних завдань.
Тому теоретична база в цьому питанні явно не буде зайвою. До того ж вічно мінливі консультанти в тих же мережевих точках продажу, на кшталт «Ельдорадо» або «М. Відео» ніколи не відрізнялися підкованістю в технічних питаннях. З допомогою ключових критеріїв можна зважити всі за і проти і правильно вибрати духова шафа. Звичайно, можна випадково натрапити на розумного консультанта в якомусь спеціалізованому магазині, який пояснить все від і до, але це буде дуже велика удача.
Отже, спробуємо розібратися, який духова шафа краще вибрати, на що в першу чергу звернути увагу і як не помилитися з покупкою. До розрахунку візьмемо думку експертів цієї галузі та відгуки пересічних користувачів про техніку.
Критерії вибору
Щоб чітко визначитися, який вбудований духову шафу вибрати, насамперед розберемося з критеріями. Тут мова йде про потужності техніки, її розмірах, виробника, а також про якихось додаткових режимах і функціонал. Розглянемо все по порядку.
Потужність
Перед тим як вибрати електричний духовий шафа потрібно в першу чергу звернути увагу на його потужність. У подібній побутової техніки, як правило, вона не перевищує показника в 4 кВт. Потужність – це палиця про два кінці.
З одного боку, при високому показнику ми маємо швидкий нагрів, що дуже важливо для тих, хто звик ліпити свої кулінарні шедеври, що називається тут і зараз. В той же час ви повинні бути впевнені в надійності електропроводки вашого будинку і готові заплатити пристойну суму за електроенергію, особливо якщо готуєте в духовці з будь-якого приводу.
Оптимальні варіанти для доброї половини домогосподарок можна знайти в класі А або вище, тобто вибрати електрична духова шафа з поліпшеною енергоефективністю. Такі моделі зазвичай володіють максимальною функціональністю при порівняно невисокому рівні споживання енергії.
Розмір
Тут виникнути серйозних проблем не має. Наприклад, перед тим як вибрати вбудована електрична духова шафа, необхідно вздовж і поперек виміряти місце установки, а також врахувати радіус маха дверцята, щоб вона не зачіпала стіл, стілець або яку-небудь іншу кухонну меблі і начиння.
Компактні моделі висотою до 45 см коштують помітно дорожче своїх більш габаритних побратимів, але зате дозволяють заощадити простір на кухні. Цей варіант доведеться до речі, якщо у вас зовсім невелике приміщення або вже стоїть якась масивна техніка, зразок холодильника або посудомийної машини. Загалом, привіт хрущовок.
Режими нагріву
Перед тим як вибрати вбудована електрична духова шафа явно незайвим буде звернути увагу на розширені режими нагріву. В першу чергу подивіться на наявність конвекційної системи, тобто способу вентиляції, який дозволяє рівномірно запікати продукти.
Далі йде гриль. Даний функціонал в більшості своїй корисний і дозволяє значно розширити можливості приготування кулінарних страв. Наявність 3D – або навіть 4D-нагрівання служить для оптимізації тепла і готування без змішування запахів. Це не найдорожчий функціонал, але для любителів екзотичних страв він доведеться до речі.
Перед тим як вибрати духову шафу також варто звернути увагу на спеціальні режими на зразок розморожування, підігріву посуду або сушіння. Без них можна обійтися, але рішення з подібним додатковим функціоналом дозволяють відмовитися від зайвої техніки, приміром, від мікрохвильовок і заощадити при цьому не тільки простір на кухні, але і фінанси.
Самоочищення
Перед тим як вибрати духова шафа явно зайвим буде уточнити спосіб самоочищення. Техніка такого плану здебільшого має три види самостійної очищення – це каталітична, каталітична і гідролізна.
Каталітична система
У першому випадку, температура в духовці піднімається до 500 градусів і жир на стінках разом з іншими забрудненнями просто вигорає попелом, який потім легко видаляється щіткою або ганчіркою. Перед тим як вибрати вбудована електрична духова шафа майте на увазі, що деякі моделі мають пиролитическую емаль, а не однойменну систему очищення. Вона просто витримує високу температуру, але це не завжди означає, що техніка підтримує даний спосіб позбавлення від жиру та бруду.
Каталітична система
Тут задіяні складні хімічні процеси. Жир під час приготування страв потрапляє на унікальну пористу поверхню, після чого вступає в реакцію з каталізатором окислення і починає руйнуватися. За великим рахунком ми маємо звичайне розщеплення бруду на воду та вуглець.
Після приготування частинки сажі легко видаляються зі стін будь ганчіркою. Для вибагливих естетів і тих, хто не сприймає змішування ароматів інгредієнтів – це не найкращий варіант. Так що майте на увазі цей момент, перед тим як вибрати духова шафа з каталітичною системою очищення.
Гідролізна система
Гідролізний метод можна представити у вигляді повноцінної системи самоочищення, тому як жир і бруд, розм’якшені пором, непогано видаляються, але ручного відтискання стінок все одно не уникнути. Якщо емаль дрібнопориста або взагалі гладка, процес догляду за технікою буде значно спрощено.
Яку техніку не варто купувати
Перед тим як вибрати вбудована духова шафа, рекомендуємо простудіювати відгуки споживачів. Проаналізувавши відгуки на спеціалізованих форумах і в онлайн-магазинах, експерти цій області прийшли до висновку, що деякі типи духових шаф не варто брати взагалі.
В першу чергу – це пристрої з одним склом. Подібні моделі небезпечні, тому як ймовірність обпектися при їх експлуатації помітно вище порівняно з аналогами з двома або трьома скляними перегородками. А якщо в будинку є ще вічно пробують все на смак і хапають все підряд малюки, то вибір більш ніж очевидний. Так що обов’язково зверніть на цей момент особливу увагу, перед тим як вибрати духова шафа.
Також не варто зв’язуватися з найпростішими варіантами без таймера і конвекції. На дворі 21 століття і розглядати аналоги радянських плит не саме практичне заняття. Можна не тільки спалити продукти, але ще й отримати контрастне блюдо з сирим верхи і підсмаженою низом. Врахуйте і цей момент, перед тим як вибрати духовий вбудований шафа.
Виробники
Тут все більш-менш просто, тому як більшість нормальних брендів, що випускають якісну техніку, у всіх на слуху. Отже, розберемося конкретніше в тому, якою фірми вибрати духова шафа.
На світовому (в тому числі і українському) ринку завидною популярністю користується кухонна техніка такого плану від Bosch і Siemens. Якісні моделі можна знайти як в дорогому, так і в бюджетному сегменті. Саме ці фірми першими запропонували інноваційні рішення в цій області, на зразок парової конвекції, функціоналу за залишковим теплом EcoChef, термощупы та інші нововведення.
Не меншою популярністю користуються пристрої від Electrolux, Gorenje і Beko. Якщо вас цікавить тільки бюджетний сектор, то в першу чергу зверніть увагу на моделі від Ariston або Candy.
Далі розглянемо кілька конкретних моделей різних цінових категорій, які відзначилися своєю якісної складової, хорошими продажами, а також масою позитивних відгуків від користувачів та експертів.
Bosch HBN539S5
Це порівняно дешева вбудована електродуховка від іменитого німецького бренду. Екстер’єр моделі можна назвати брутальним, так само як і привабливим, а функціональний набір, незважаючи на вартість, багатим.
Духовка має 8 режимів нагріву, в тому числі гриль, 3D-обробку, приготування піци, а також разморозку. Модель містка, тому 67 літрів корисного об’єму повинно вистачити на велику сім’ю. Духовка має каталітичну систему очищення і двері з потрійним склінням.
Управління основним функціоналом відбувається за допомогою рідкокристалічного дисплея з годинником і таймером плюс утапливаемыми поворотними клавішами. Одним словом – це відмінний варіант з більш ніж адекватним цінником.
Переваги моделі:
- багатий функціональний набір;
- якісний і швидкий нагрів страв;
- 67 літрів робочого об’єму;
- енергоспоживання класу А;
- привабливий зовнішній вигляд;
- цілком демократичний цінник (якість відповідає ціні).
Недоліки:
- телескопічні направляючі є тільки на одному рівні.
Орієнтовна вартість – близько 23 000 рублів.
Siemens HB634GBW1
Ця відмінно збалансована в плані ціна/якість модель з середньоцінового сегменту. Духовка отримала класичний, але разом з тим досить привабливий зовнішній вигляд, багатий функціонал і німецька якість збірки.
Одна з головних відмінних рис моделі – це місткість. Робочого об’єму на 71 літр, повинно вистачити на велику родину з надлишком, а за рахунок вільного простору тут реалізована можливість роботи з професійними листами, які не підходять для звичайних духовок.
4D-функціонал дозволяє працювати відразу з декількома рівнями, а режим CoolStart відмінно справляється з готуванням напівфабрикатів або заморожених продуктів без якої-небудь попередньої термічної підготовки. У духовки 13 основних режимів, включаючи такі екзотичні, як консервування та підготовку тесту, тому модель стане відмінним кулінарним інструментом для будь-якої господині. До переваг також можна віднести високий клас енергоспоживання – А+, а також розумне галогенове освітлення.
Плюси моделі:
- грамотна каталітична очистка стандарту EcoClean;
- потрійне скло;
- знімна двері з амортизатором;
- індикація практично всього і вся;
- німецька якість збірки;
- привабливий і універсальний дизайн.
Мінуси:
- відсутні телескопічні направляючі.
Орієнтовна ціна – близько 35 000 рублів.
Bosch HRG 656XS2
Це, мабуть, найкраще, що може запропонувати преміум-сегмент. Модель восьмої серії від німецького бренду «нахапалася» усіляких нагород на найпрестижніших виставках. Духовка володіє всіма інструментами і необхідним функціоналом для професійного кулінара.
Паровий режим у поєднанні з класичним нагріванням дозволяють отримати виняткові страви з соковитою м’якоттю всередині і спокусливою скоринкою зовні. Духовка хоч і для професіоналів, але з управлінням впорається будь-який новачок у цій справі. В якості основного елемента управління використовується фірмовий і зручний кільцевої перемикач ControlRing працює в тандемі з зрозумілим дисплеєм на TFT-матриці. На останньому відображаються не тільки звичні цифри і літери, але і графіка з анімацією.
Також незайвим буде відзначити наявність розумного помічника – DishAssist, який не тільки знає рецепти просто величезної кількості страв, але і підкаже оптимальні параметри приготування в повністю автоматичному режимі.
Сама камера покрита високоякісної емаллю і забезпечений просунутою системою очищення EcoClean для всіх стінок. Переваги духовки можна перераховувати дуже довго: 15 режимів нагріву, 4D-обдув, інтенсивних жар, підігрів посуду, готування на пару, підйом тіста, гриль та багато іншого. Одним словом, ця високотехнологічна модель цілком і повністю виправдовує вкладені в неї кошти, і порадує всю сім’ю (ну або невелике кафе) різноманітними і ідеально приготованими стравами.
Переваги духовки:
- сенсор випічки;
- телескопічні направляючі на трьох рівнях (професійне рішення);
- багатоточковий фірмовий термощуп PerfectRoast;
- маса всіляких режимів і функцій;
- потрійне скло;
- ергономічний дверний доводчик;
- повне освітлення робочої зони;
- тлумачний майстер-кухар для готування в автоматичному режимі;
- зрозумілий і дуже зручний TFT-дисплей з анімацією.
Недоліки:
- ціна зависока для вітчизняного споживача.
Орієнтовна вартість – близько 135 000 рублів.
