Кава – важлива частина ранкової рутини. Ось чому питання про те, як правильно вибрати кавоварку, є ключовим. Особливо якщо планується її використовувати кожен день.
Перед тим як вибрати кавоварку, необхідно визначитися з її типом, розміром, спеціальними можливостями і легкістю догляду, видом використовуваного кави (в таблетках, капсулах або у вигляді меленого), а також з варіантами напоїв, бажаної температурою і часом приготування.
Типи кавоварок
Тим, хто тільки починає замислюватися, яку вибрати кавоварку, відгуки власників рекомендують почати з підрахунку випитого обсягу і кількості обслуговуваних людей. Визначена таким чином продуктивність дозволить значно звузити область пошуку. Також варто відзначити, що одні машини розраховані лише на мелену каву, а інші – на капсули, тому необхідно уважно поставитися до вимог кожної моделі.
- Кавоварки на 1 порцію. Вони виробляють одну чашку напою за раз. Більшість з них розраховані на капсули, деякі можуть використовувати мелену каву, а інші – обидва варіанти. Такі машини, як правило, працюють швидко – на приготування чашки йде менше хвилини. Вони невеликі і більше підходять для кухонь з мінімальним вільним простором.
- Кавоварки крапельного типу. Тим, хто не впевнений, яку вибрати кавоварку, відгуки рекомендують зупинитися на них. Вони дозволяють приготувати кілька чашок за досить короткий період часу. Мелена кава поміщається в фільтр, вода додається в окрему ємність, нагрівається, зрошує кави, і готовий напій капає в скляний глечик. Під останнім встановлений нагрівальний елемент. Він підтримує напій гарячим, як правило, протягом декількох годин. Краплинні машини можуть бути як дуже простими, обладнаними тільки вимикачем, так і з програмованим таймером, відкладеним запуском та налаштуваннями заварювання. Більшість з них має функцію автоматичного відключення на випадок, якщо користувач забуде це зробити.
- Апарати з кавомолкою. Більшість купує готовий мелену каву, який доступний у величезній кількості смаків і сумішей, але є любителі, які віддають перевагу молоти цілі зерна будинку. Ідея полягає в тому, що чим свіже кави, тим він смачніший. Крім того, це дозволяє налаштувати ступінь помелу, точно визначаючи остаточний смак напою. Одні використовують окрему кавомолку, але багато люблять засипати зерна в один контейнер, воду – в інший, програмувати машину і йти. Експерти часто лають пристрої такого типу, але користувачі їх люблять, і це найголовніше.
- Кавоварки з термосом. Це ті ж краплинні машини, але без підігріву. Замість цього готовий напій міститься в термосі, який зберігає його гарячим протягом 2 годин, а іноді і набагато довше. Тим, хто вирішує, яку кавоварку для дому вибрати, відгуки рекомендують саме ці моделі, тому що вони дозволяють зберегти аромат.
- Перколятори. Вони популярні у людей, які хочуть швидко заварити гарячий, міцний кава. Вони прості у використанні, хоча їм не вистачає функціональних можливостей, їх можна підключити до окремого программируемому таймеру, щоб до того часу, коли власники прокинуться, напій вже був готовий.
- Еспресо-машини. Крім еспресо, дозволяють шляхом додавання води, молока і молочної піни робити капучіно, лате, американо і інші напої. Вимагають обов’язкової наявності кавомолки високого класу з регульованим ступенем помелу. Повинні бути виключно помпового типу, оскільки парові машини створюють тиск (1-3 бар), недостатнє для приготування якісного напою.
З чим потрібно визначитися?
На що ж варто звернути увагу?
- Розміри. Нова кавоварка, ймовірно, займе чільне місце на стільниці. Це означає, що вона має їй відповідати. Якщо кухня велика, з достатньою кількістю вільного простору, розмір, ймовірно, не має великого значення. В іншому випадку розумно перед тим, як вибрати кавоварку, взяти у руки рулетку. Після цього необхідно перевірити висоту, ширину і вага моделі, щоб переконатися в наявності достатньо місця і можливості її легко пересувати. Покупцям 1-порційній кавоварки варто упевнитися, що вона вмістить улюблену чашку, термос-кухоль або іншу посудину.
- Капсули або мелену каву? Таблетки і капсули – зручний вибір, але мелену каву дешевше і, на думку деяких, смачніше. Однак не всі машини можуть їх використовувати. Окремі моделі обмежуються не тільки капсулами, але і певної їх маркою. Тому для прийняття рішення, яку капсульну кавоварку вибрати, відгуки власників радять підрахувати витрати. Деякі виробники, такі як Keurig, дозволяють використовувати або мелену каву, або продукт в капсулах, але в першому випадку потрібно буде придбати багаторазовий фільтр-чашку. Тому перед тим як вибрати кавоварку, відгуки користувачів рекомендують знайти пристрій, що відповідає перевагам користувача.
- Функціональні можливості. У кавоварок є одна основна функція – приготування кави, але деякі з них роблять набагато більше. Додаткові можливості включають автоматичне вимикання, цифровий дисплей, годинник, налаштування смаку, программируемость і контроль температури. Але чим більше функцій має модель, тим більше вона коштує.
- Що готувати? Незалежно від того, потрібна проста чашка чорної кави або можливість зробити практично будь-який напій з меню кав’ярні, завжди можна знайти відповідну модель. Одні з них заварюють тільки гарячий кави, а інші здатні приготувати глясе, какао, чай, капучіно і багато іншого. Тим, хто роздумує над тим, як вибрати кавоварку для дому з капучинатором, варто звернути увагу на універсальні моделі.
- Чистка. Кавоварка може бути проста у використанні, але не менш важливо, щоб її легко було очистити. Регулярне миття від бризок і накипу продовжує термін служби і зберігає якість напою. Визначаючись з відповіддю на питання, яку автоматичну кавоварку вибрати, краще шукати пристрій зі знімними частинами, які можна мити в посудомийній машині. Якщо у пристрої є деталі, які необхідно чистити вручну, то варто прочитати відгуки користувачів, щоб переконатися, просто це чи ні, є дефекти дизайну, з-за яких кавоварка залишиться брудною.
- Підігрів або термос? Деякі споживачі незадоволені, якщо їх ранковий напій в буквальному сенсі не обпікає їх рот, в той час як інші задовольняються чашкою теплої кави. Як вибрати кавоварку в цьому випадку? Основна відмінність полягає в тому, що в одному випадку напій надходить прямо в термос, а в іншому – у підігрівається знизу скляний глечик. Термос підтримує кави гарячим протягом години або більше, що усуває необхідність в підігріві. Він забезпечує кращий смак, але зазвичай коштує дорожче.
- Час заварювання. Не всі машини готують однаково швидко. Більшість 1-порційних апаратів готує напій миттєво, а, наприклад, краплинним, на це потрібно декілька хвилин. Якщо час дорого або якщо хочеться прокидатися від запаху кави, то варто звернути увагу на програмовані пристрої. Вони дозволяють заздалегідь визначити час приготування напою. Також перед тим як вибрати кавоварку слід звернути увагу на розрахунковий час заварювання.
- Додаткові аксесуари. Кавоварки можуть продаватися з гуртками, капсулами або каруселями для їх зберігання. Деякі роздрібні торговці пропонують з купівлею подарунок. Порівнюючи моделі різних рітейлерів, необхідно звернути увагу на те, що саме включено в ціну.
- Коли молоти зерна? Кавомолки доступні як автономні пристрої і як вбудований компонент кавоварок. Останні більш зручні і займають менше місця, але туристи часто віддають перевагу більш високий рівень контролю, який пропонує окрема кавомолка.
Яку вибрати кавоварку для дому: необхідні функції
Нижче наведені основні функціональні можливості кавоварок, в необхідності яких варто заздалегідь визначитися:
- Ємність. Хоча випускається кілька невеликих пристроїв, розрахованих на 4 чашки, більшість стандартних моделей можуть варити від 8 до 12 чашок за раз. Однак навіть великі кавоварки зазвичай дозволяють готувати менші обсяги напою.
- Функції програмування. Багато моделі можна запрограмувати на варіння в певний час дня. Це зручно для тих, хто не може остаточно прокинутися без традиційної чашки кави. Однак деякі машини готують напій настільки швидко, що необхідність у такому програмуванні немає. Є і моделі базового рівня з обмеженим функціоналом. В останньому випадку кавоварку можна підключити до окремого таймеру. Перед цим слід переконатися в тому, що він розрахований на струм.
- Пауза. Якщо після натискання кнопки варіння немає часу чекати її закінчення, моделі з функцією паузи дозволяють взяти чашку посеред процесу, не проливаючи ні краплі напою.
- Автоматичне відключення. Під час ранкової поспіху дуже легко забути вимкнути кавоварку. У багатьох моделей є функція автоматичного відключення, яка спрацьовує або після певного періоду часу, або у вибраному користувачем інтервалі, зазвичай від 1 до 4 год після заварювання.
- Фільтри для води. Деякі кавоварки обладнуються вугільними фільтрами, які зменшують кількість хлору та інших домішок у водопровідній воді. Якщо у конкретної моделі він відсутній, то використання фільтрованої води допоможе поліпшити смак напою. Але кавоварки прекрасно працюють і без встановленого фільтра. Багаторазові фільтри усувають необхідність постійного придбання паперових, але вимагають регулярного догляду, щоб уникнути накопичення осаду і зростання бактерій.
- Довгострокова гарантія. Більшість кавоварок пропонується з мінімальною річною гарантією, але у деяких моделей вона може досягати 3 років. При покупці дорогої машини вищого класу можна очікувати 3-5 років.
Кавоварки крапельного типу
Можна впевнено сказати, що з усієї кухонної техніки, кавоварки отримують самі суперечливі оцінки. На кожного прихильника конкретної моделі знайдеться противник, який стверджує, що це найгірше пристрій, з яким він коли-небудь мав справу. На кожного експерта, віддає пальму першості тієї чи іншої кавоварці, є сотні власників, які говорять, що вона тільки відбиває бажання пити каву. Щоб правильно вибрати кавоварку, відгуки рекомендують покладатися як на результати професійних тестів, так і на оцінки користувачів. На щастя, незважаючи на великі розбіжності, знайти консенсус все ж можна.
Більшість кавоварок крапельного типу є автономними і дозволяють зберігати каву в скляному глечику, встановлений на підігрівається плиті. Вони зберігають напій гарячим протягом 2 годин або близько того, а потім вимикаються. Їх просто використовувати і чистити, і більшість з них роблять відмінний кави. Як правило, це найдешевші моделі. Деяким не подобається залишати скляний глек на підігріві, оскільки це змінює смак напою. Більшість експертів зневажливо відгукуються про таких кавоварках, і рекомендують використовувати тільки варіанти з термосами.
Однак вони згодні з користувачами в те, яку вибрати кавоварку для дому. Відгуки рекомендують Cuisinart DCC-3200 на 14 порцій. Вона відмінно справляється з приготуванням гарячої кави, кожна наступна чашка якого залишається такою ж смачною, як і перша. Напій готується ідеальної при температурі, що забезпечує максимальне вилучення аромату з мелених зерен. DCC-3200 заслужила звання найпопулярнішої кавоварки зі скляним глечиком завдяки якості напою. Власники хвалять її за приготування гарячої кави, який можна порівняти за смаком з тим, що роблять у кафе.
Безліч зручних функцій Cuisinart DCC-3200 є ще однією перевагою моделі. 24-годинний програмований таймер дозволяє завжди вчасно пити гарячу каву. Налаштування міцності напою досить виразні, щоб можна було відчути різницю, хоча не всі з цим згодні. Тим не менш інші функції працюють чудово. Це можливість призупинити роботу, щоб наповнити свою чашку, легко читаються годинник, спрощують налаштування таймера і налаштування, які дозволяють підігрівати каву до 4 годин – на 2 години довше, ніж більшість інших моделей.
Braun BrewSense
Це ще одна високо цінуємо модель. За відгуками, вона варить каву не гірше машин для гурманів, які стоять в 3 рази дорожче. Напій виходить дуже гарячий і дуже смачний. Проте у користувачів є зауваження по зручності експлуатації. Утруднений доступ до місткості для води, і вона настільки темна, що неможливо побачити рівень заповнення, що ускладнює її наповнення. Процес ускладнюється ще й тим, що ємність для води незнімна.
Тим не менш кавоварка Braun полнофункциональна і володіє найбільш просто програмованим таймером. Багато також оцінять те, що годинник добре видно. Модель дозволяє зварити до 8 чашок. Хоча виробник називає кофемашину компактною, насправді Braun BrewSense має ту ж висоту (35 см), що Cuisinart DCC-3200, але займає трохи меншу площу – 18х20 см порівняно з 23х23 см Cuisinart.
Популярністю користуються і моделі Hamilton Beach 12-Cup 49467, Kenmore 12-Cup.
Кавомашини з кавомолками
Справжні шанувальники кави люблять мати як можна більше можливостей контролю процесу приготування напою. І один з кращих способів це зробити – молоти зерна самому. Однак більшість воліє використовувати модель з вбудованою кавомолкою. Такі пристрої не так цінуються експертами, як інші типи кавоварок, але вони популярні серед споживачів. І ті, хто ними володіє, дуже захоплені ними.
Cuisinart DGB-550BK – одна з кращих моделей з кавомолкою, і власники погоджуються, що вона робить прекрасний свіжий напій. Незважаючи на складну конструкцію, користувачі вибирають автоматичну кавоварку за те, що вона проста у використанні і чищенні, хоча для цього потрібно трохи більше уваги й часу. Деякі скаржаться на те, що кавомолка може «викинути» кава на стільницю. Однак це відбудеться лише у разі, якщо не слідувати керівництва користувача.
DGB-550BK має безліч функцій, у т. ч. паузу, таймер, автоматичне відключення. Кофемашина готує порції об’ємом 370 мл, але також може налаштовуватися на 1-4 чашки.
Звичайною проблемою моделей подібного типу є їх недовговічність. Багато хто стверджують, що вони ламаються вже через кілька місяців роботи. Апарат захищений трирічною гарантією, але обслуговування клієнтів залишає бажати кращого.
Кавоварки з термосом
Колись випускалися всього декількома компаніями високого класу, вони стали основним продуктом навіть у виробників, орієнтованих на бюджетні моделі. Кавоварки подібного типу дуже схожі на традиційні краплинні, але замість скляного глека на нагрівальному елементі, що підтримує температуру напою, в них використовується спеціально сконструйований термос. Він краще зберігає смак кави, підтримуючи його теплим протягом 2 і більше годин. Крім того, термос можна поставити на стіл або взяти на вулицю – щоб зберігати температуру, йому не потрібно залишатися в апараті.
Bonavita BV 1900TS – найбільш популярна кавоварка подібного типу, улюблена багатьма експертами і власниками. Напій заварюється в ідеальному температурному діапазоні – від 90 до 96 °C, а для більш повного вилучення аромату використовується щось подібне лійці. У Bonavita також є функція попереднього замочування кави для його дегазації до початку заварювання. Правда, відсутня функція паузи, тому перш, ніж випити першу чашку, доведеться почекати, поки процес приготування не закінчиться повністю. Втім, він триває недовго: приготування завершується через 7 хв. Термос зберігає температуру протягом як мінімум 2 годин, а часто і довше.
Разом з тим, користувачі скаржаться на дизайн термокувшина. Щоб ним скористатися, необхідно спочатку видалити фільтр, а потім замінити його кришкою. Кави з термоса ллється повільно й іноді протікає, тому використовувати його для поповнення ємності з водою недоцільно. Оскільки резервуар для води не є знімним, для його поповнення знадобиться інша ємність.
Популярністю користуються такі моделі з термосами, як ОХО On 9-Cup, Technivorm Moccamaster KBGT і Mr. Coffee BVMC-PSTX91.
Електричний перколятор
Багато хто завжди будуть асоціювати ритуал пиття кави з унікальним вируючим звуком електричного перколятора. На їх думку, такі моделі роблять кращий напій, навіть якщо експерти з ними не згодні. Ті, кому подобається традиційний кава, приготована в перколяторе, власники настійно рекомендують кавоварку Presto. Завдяки своїй класичній конструкції з нержавіючої сталі і простий експлуатації, вона отримала схвальні відгуки тисяч рецензентів. Апарат особливо популярний серед тих, хто любить дуже гарячий і дуже міцний напій. Багаторічні користувачі крапельних систем вражені тим, наскільки добре він виконує свою функцію. Перколятор також дуже простий у використанні і чищенні.
Еспресо-машина з капучинатором
Подібний тип пристроїв призначений для приготування невеликих, концентрованих порцій, що вимагає майстерності, терпіння і грошей. Перед тим як вибрати кавоварку з капучинатором, необхідно визначитися з тиском, оскільки від цього залежить якість приготування еспресо, на основі якого і роблять капучіно, а також зі ступенем автоматизації процесу.
Кращими вважаються напівавтоматичні моделі з тиском 9 бар і вище. Також є ручні, автоматичні і суперавтоматичні еспресо-машини. Останні відрізняються тим, що беруть на себе всі процеси приготування кави: від помелу до утилізації відходів. Пар і тиск вимагають, щоб корпус пристрою зроблений з нержавіючої сталі. Обертова парова трубка дозволяє краще контролювати кількість і обсяг піни. Знімна ємність для води, наявність підігріву чашки і можливість використання капсул – також заслуговують уваги.
Недорогим апаратом, щоб долучитися до світу еспрессо-машин, є напівавтоматична модель Mr. Café Coffee Barista. Створюване нею тиск 15 бар дозволяє досягти насиченого аромату напою. Автоматичний капучинатор бере на себе всі клопоти з приготування капучіно і лате. Ємності для води і молока знімні і легко наповнюються. Крім того, машина дозволяє використовувати капсули. Корпус зроблений з нержавіючої сталі, а також доступний в білому і червоному виконанні.
Популярним, але більш дорогими варіантами еспресо-машини з капучинатором є суперавтомат DeLonghi Magnifica і напівавтомат Breville BES870XL Barista Express.
Яку капсульну кавоварку вибрати для дому?
Користувачам доступні як моделі на 6-10 чашок, так і невеликі пристрої на 1 порцію без ємності для води – наповнювати їх доводиться перед кожним заварюванням. Крім того, є універсальні апарати, які можуть готувати напій із капсул, так і меленої кави. Приймаючи рішення, яку вибрати кавоварку – капсульну або звичайну, слід пам’ятати про те, що перша, як правило, не розрахована на угамування спраги великої групи людей. Капсули коштують як мінімум в 3 рази дорожче і часто несумісні з моделлю конкретного виробника, а також не підлягають вторинній переробці і не піддаються біологічному розкладанню.
Тим, хто ще не визначився з тим, яку капсульну кавоварку вибрати для дому, відгуки рекомендують недорогу систему Mr. Coffee K-Cup, створену у партнерстві з компанією Keurig. Співпраця дозволяє використовувати всі види капсул Keurig, оригінальні і 2.0, а також мелену каву завдяки доданому багаторазовому фільтру.
Замість традиційного для Keurig підняття ручки і установки капсули (або фільтра), необхідно висунути відсік для капсули, вставити її і засунути назад. Потім необхідно налити до 300 мл води і натиснути кнопку заварювання. Процес займає 3-4 хв, що трохи довго, але швидше 10-хвилинного циклу традиційної краплинної кавоварки.
Популярними також є моделі Keurig K15, Hamilton Beach 49981A, Black&Decker DCM18S, BUNN My Cafe MCU.
