Набір різних пристосувань на кухні полегшує роботу домогосподарок і прикрашає інтер’єр. Найбільш важливими пристосуваннями, безсумнівно, є побутові прилади. Саме тому кожній господині слід знати, як правильно вибрати варильну панель, враховуючи її параметри, вартість та відгуки користувачів.
Оптимальна плита не тільки скоротить час приготування їжі, але і допоможе знизити витрати на газ або електрику.
Види варильних поверхонь
Перед тим як вибрати варильну панель, що вбудовується або звичайну, слід визначитися з їх основними різновидами і параметрами. Найбільш популярними є електричні і газові поверхні для приготування їжі. Поширеними вважаються індукційні та комбіновані панелі.
Останні можуть бути виконані в різних варіантах і компоновках, а співвідношення конфорок підбирається індивідуально. Наприклад: 2 газових та електричних 2. Комбінування дозволяє знижувати витрату електрики (у випадках, коли встановлюється двухтарифні лічильник). При включенні електроконфорок істотно знижується споживання кисню.
Така плита стане незамінною в місцевості, де часто трапляються перебої в подачі електроенергії.
Газова або електрична поверхня. Особливості
В залежності від існуючого джерела живлення на кухні, можна вирішити, як вибрати варочну панель: газову, електричну, індукційну або комбіновану.
Перші вважаються найбільш економічними, адже процес нагрівання починається відразу ж після запуску плити. У той же час, електроплити володіють набором додаткових функцій, а також вони порівняно безпечні у використанні.
При підборі будь-якій поверхні слід звернути увагу на:
Матеріал виготовлення. Найбільш поширеними є: склокераміка, нержавіюча сталь, алюміній. Всі наведені матеріали можуть бути оброблені эмалированием. Останні володіють підвищеною міцністю, а також виконуються в різних кольорах. Основним мінусом є складність у збиранні – для повного очищення емалі потрібен час.
Залежність від духової шафи. Звичними є плити, які виконуються заодно з духовкою (навіть при комбінованому обігріві). Більш сучасними вважаються незалежні варильні поверхні (в даному випадку духова шафа і саму панель можна підібрати і розмістити автономно). Незалежну плиту можна встановити на будь-якій висоті і в різних частинах кухні.
Які критерії слід врахувати при підборі панелі
Яку вибрати варильну панель: електричну або газову – питання індивідуальне. Але перед придбанням слід врахувати ряд критеріїв:
Форму поверхні. Залежно від площі і інтер’єру кухні, можна підібрати самі різні панелі – стандартні прямокутні, трикутні і кутові. Розміщення конфорок також представлено в незвичайних рішеннях – починаючи від класичного паралельного, закінчуючи формою квітки або навіть гірлянди.
Потужність. Якщо мова йде про електричної поверхні, даний параметр є одним з найважливіших. Розрізняють малу (до 1 кВт), середню (до 3 кВт) та високу (до 10 кВт). Потужність підбирається в залежності від приблизної кількості приготування їжі.
Розмір. При виборі цього параметра враховуються глибина, ширина і висота поверхні. Компактні моделі мають шириною від 26 до 48 см, класичні – до 60 см, нестандартні – понад 61 див.
Тип управління. Розрізняють сенсорний і механічний. Перший – більш сучасний і зручний, але навряд чи підійде для людей похилого віку.
При виборі склокерамічної поверхні слід звернути увагу на вже наявну посуд. Така поверхня не терпить невідповідних розмірів і дефектів дна.
Види нагрівальних елементів электропанелей
Перед тим як вибрати варильну панель, слід звернути увагу на нагрівальний елемент. На электропанелях встановлюються:
Чавунні конфорки. Нагрівачем при цьому виступають диски з электроспиралями. Серед переваг виділяють високу надійність і низьку вартість. Основним недоліком є довгий нагрів і охолодження (істотно підвищує витрата електроенергії).
Hi-Light конфорки. Використовуються тільки на скляних поверхнях. Нагрівальний елемент представлений у вигляді спіралі, монтованій в спеціальну підставу. Такі елементи дозволяють максимально точно відрегулювати температуру.
Галогенні конфорки обладнані потужною лампою, яка прискорює процес нагріву плити. Ключовим недоліком є нагрівання всієї площі поверхні.
Індукційні конфорки. Найбільш сучасні конфорки вважаються надійними та економічними.
Рапідние (швидкісні) конфорки характеризуються підвищеною швидкістю передачі тепла. Нагрівання і охолодження відбуваються всього за кілька секунд.
Як вибрати електричну варильну панель вбудовується
Найбільш оптимальною і надійною вважається склокерамічна поверхня. Серед переваг останньої виділяють стильний дизайн. Крім цього вони:
- невибагливі у догляді;
- кислотостійкі;
- не накопичують жир і неприємні запахи;
- мають чіткі межі нагріву;
- однаково швидко нагріваються і остигають.
Важливо! Незважаючи на високу міцність, дані варильні поверхні нестійкі до точкових ударів. Також даний матеріал не переносить солодкі рідини, адже при нагріванні вони здатні змінювати структуру скла.
При доборі слід враховувати забарвлення поверхні. Найбільш поширеними є: білі, чорні, дзеркальні, сталеві, молочні й інші відтінки.
Додаткові функції деяких панелей
Наявність додаткових функцій допоможуть вибрати варильну панель. Якої фірми – питання індивідуальне і другорядне. Серед сучасних моделей існують ті, які:
- автоматично вимикаються по таймеру або у разі попадання на них рідини;
- включаються в призначений час;
- обладнані блокуванням від дітей.
Перед придбанням слід враховувати необхідність і доцільність додаткових режимів, адже наявність кожного з них впливає на остаточну вартість.
Залежність параметрів від цінової категорії
Варильні поверхні можуть перебувати в різних цінових діапазонах:
Найбільш бюджетні (вартістю до 10 тис. рублів) виконуються, в основному, зі сталі з емалевим покриттям або склокераміки. Тип управління – механічний.
Поверхні з «середньої» категорії (від 10 до 20 тис. рублів) виконуються з склокераміки, мають двоконтурні конфорки, обладнуються різною кількістю конфорок.
Серед найбільш дорогих виділяють вбудовану варильну панель. Як вибрати найбільш підходящу, підкаже опис даної категорії. В останній найчастіше присутні індукційні конфорки і набір додаткових функцій (наприклад, захист від перегріву, переливу або довільного вмикання). Цінова категорія становить від 20 тис рублів.
Як вибрати варочну панель індукційну
Сучасна поверхня для приготування їжі відрізняється від примітивних відсутністю звичних конфорок. Нагрівання відбувається за допомогою вбудованих котушок індуктивності (останні створюють електромагнітне випромінювання). При цьому магнітні струми утворюються тільки в посуді, а інша частина поверхні не нагрівається.
Для того щоб визначити, яку варильну панель краще вибрати, слід врахувати:
Виробника. Безперечним лідерством користуються відомі світові бренди, але часто вартість їх виробів надто завищена, тому важливо ознайомитися з менш популярними, але надійними брендами.
Параметри конфорок. Для невеликої сім’ї відмінним варіантом стане поверхню з двома нагрівальними зонами. Функція зміни обсягу зони нагріву також стане великим плюсом у виборі панелі. Розмір конфорок також дуже важливий. Найбільш оптимальними вважаються конфорки від 145 до 220 мм в діаметрі. Кожна з них розрахована під певний обсяг посуду.
Регулювання нагріву. Сучасна техніка обладнана, у середньому, 16 режимами. Така кількість дозволяє з легкістю приготувати найрізноманітніші страви.
Швидкісний режим. Наявність такого дозволяє за лічені хвилини розігріти страву або закип’ятити воду.
Матеріал поверхні. Бюджетні варіанти виконуються з склокераміки, а більш надійні – із загартованого скла.
Вид управління. Більш зручним визнаний сенсорний вигляд. При його використанні достатньо лише провести пальцем по індикатору і змінити температуру. Другий вид – механічний. Останній також є зручним і надійним.
Перед тим як вибрати хорошу варильну панель, слід звернути увагу на додаткові функції. Індукційні поверхні можуть володіти наступними:
- збереженням програм;
- автоматичним відключенням при проливании їжі;
- відтермінування старту;
- розпізнаванням матеріалу і діаметра посуду;
- таймером на приготування;
- підтриманням температури і т. д.
Достоїнства і недоліки індукційних панелей
Серед незаперечних переваг виділяють наступні:
- швидкий нагрів посуду;
- плавне регулювання ступеня нагріву;
- автоматизація великої кількості процесів;
- простота в управлінні і експлуатації;
- економічність (за рахунок нагрівання певної площі досягається істотна економія електрики);
- безпека (процес нагрівання відбувається лише при контакті поверхні зі спеціальним посудом, тому вона «не реагує на тварин і людей);
- точний контроль температури і потужності.
Також на індукційній плиті не пригорають залишки їжі, тому на кухні не утворюються неприємні запахи і її легко очищати.
Основними недоліками є:
- необхідність в придбанні спеціальної феромагнітної (або чавунної) посуду;
- низька ударостійкість (на поверхні часто утворюються подряпини);
- сліди від деяких продуктів (наприклад, молока, цукру тощо) погано виводяться з поверхні;
- висока вартість ремонту.
Важливо! Перед тим як вибрати варочну панель індукційну, слід придбати відповідну посуд або спеціальний диск, який призначений для роботи з будь-якими матеріалами. Вже наявну посуд можна перевірити на сумісність з плитою. Для цього слід докласти магніт до днища, і якщо він утримується – посуд можна використовувати з індукційною плитою.
Найкращі варильні поверхні. Відгуки покупців
Враховуючи індивідуальні параметри, можна визначити, яку вибрати варильну панель. Відгуки покупців допоможуть спростити процес підбору.
У рейтингу виробників варильні поверхні розташувалися наступним чином:
Перше місце займає електрична панель LEX EVH 640 BL. Покупці виділяють практичність і стильний дизайн електричної плити. Вона виконується з склокераміки, невибаглива у догляді. Набір додаткових функцій (наприклад, блокування від випадкового включення), полегшують процес експлуатації. Наявність відразу 4 конфорок дозволяє готувати кілька страв одночасно. Особливістю плити є швидкий нагрів і автоматичний перехід в режим підтримки тепла. Серед переваг також виділяють відсутність звичних ручок управління. Основним недоліком вважається висока вартість.
Друге місце посідає газова панель Hansa BHGW 63111035. Дана модель підходить для незалежної установки, володіє великою кількістю додаткових функцій, серед яких: контроль подачі газу, антинагрев ручок тощо Решітки виконуються з чавуну і, відповідно, витримують великі теплові та механічні навантаження. Набір конфорок різних розмірів дозволяє спростити процес приготування і істотно знизити витрату газу. Серед основних недоліків користувачі виділяють: гучність в роботі, швидкий вихід з ладу електродів, недостатня відстань між конфорками.
Якщо виникло питання, якою фірми вибрати газову варильну панель, слід звернути увагу на техніку з нержавіючої сталі. Безсумнівним лідером є Bosch PCH615B90E. Панель обладнана 4 конфорки, одна з яких – подвійна. Набір корисних функцій, таких як контроль подачі газу і автоподжиг, роблять плиту безпечною і простий в експлуатації. Користувачі відзначають швидкий нагрів плити. Основними недоліками є: мазка поверхню, складність очищення.
Наступну позицію займає Hotpoint-Ariston KRO 632 TDZ. Компактна электроповерхность виконується з міцної склокераміки. Для кожної конфорки передбачено таймер роботи. Управління плити – сенсорне. Ця модель дуже економна і проста в експлуатації. Великим плюсом є порівняно низька вартість.
Siemens ER326BB70E займає останнє місце рейтингу. В даній газової поверхні всього лише 2 конфорки, одна з яких володіє функцією експрес-нагріву. Поверхня також має функції контролю газу і автоподжиг. Серед інших переваг – легкість в експлуатації і очищення, ударостійка поверхню. Серед недоліків виділяють: високу вартість, складність в очищенні окремих елементів.
Варочну панель якої фірми краще вибрати – питання індивідуальне. У будь-якому випадку слід орієнтуватися на відгуки про конкретної моделі техніки, а також враховувати параметри кухні.
