Імбир – багаторічна рослина, найбільш корисною частиною якого вважають корінь. Саме в його складі міститься найбільша кількість вітамінів і лікувальних речовин. Корінь імбиру багатий ефірною олією, у складі якого – вітаміни А, В1, В2, С, натрій, калій, фосфор, кальцій, багато інших мікроелементів та амінокислот. Дуже популярний як пряність у країнах Східної Азії, де його століттями використовують як засіб від багатьох хвороб. Корисні властивості імбиру, рецепти приготування різних масок для волосся і тіла та багато іншої цікавої інформації ви знайдете у статті.
Корисні властивості
Про корисні властивості імбиру для жінок і чоловіків можна писати довго, так як їх дуже багато. Корінь рослини можна використовувати:
- Для поліпшення травлення. Лікарі радять з’їдати після прийому їжі шматочок імбиру – він допомагає шлунку перетравлювати їжу, уникати відрижки і печії, попередити гнильні процеси. Це відмінний засіб для того, щоб позбавитися від запаху з рота. Також корінь імбиру має м’якими жовчогінними та проносними властивостями.
- Від простудних захворювань. Імбир має зігріваючі та імуностимулюючі властивості, тому його часто використовують для лікування застуди, ангіни та бронхіту. Як тільки ви відчуваєте, що ось-ось захворієте, випийте чай з імбиром та лимоном – це допоможе вашому організму впоратися з хворобою і зігрітися навіть в найлютіший мороз.
- При захворюваннях шкіри. Корінь імбиру застосовують як протизапальний засіб при захворюваннях шкіри (виразки, фурункули).
- Проти болю. Найкращий і безпечний засіб при будь болю (м’язової, зубний, головний, яке можна знайти вдома. Крім того, пасту з порошку імбиру і води прикладають як компрес на місце локалізації болю.
- Для серцево-судинної системи. Корінь імбиру знижує рівень холестерину, тонізує, запобігає появі тромбів. Також він покращує доступ крові до мозку, тому використовується для лікування проблем з пам’яттю, піднімає настрій і бадьорить. При хворобах серця випивайте імбирний напій вранці замість кави. Крім того, він допомагає мозку впоратися з напруженою роботою і стресом.
- Афродизіак. Має імбир корисні властивості для чоловіків. Він буквально розпалює вогонь всередині, допомагає представникам сильної половини людства при проблеми з потенцією. А чим корисний імбир для жінок? Він рятує їх від фригідності і безпліддя. Жінки Сенегалу навіть носили пояс з кореня імбиру, щоб розпалювати бажання у своїх чоловіків.
Корінь імбиру для схуднення
Чим корисний імбир для жінок? Науково не доведено, що він сприяє зниженню ваги, проте все ж відомо, що деякі його властивості допоможуть розпрощатися із зайвими кілограмами.
- Джерело енергії. Корінь імбиру, корисні властивості та протипоказання якого ми розглядаємо, стимулює кровообіг, бо тонізує, допомагає справлятися з фізичними навантаженнями, збільшує активність, допомагає розправитися з синдромом занепаду сил, що особливо корисно для людей з сидячою роботою. Крім того, він знімає м’язовий біль після спортзалу і вирівнює рівень глюкози в крові. Вчені часто порівнюють підбадьорливі властивості імбиру з кавою.
- Допомагає травленню. Імбир – справжній порятунок при переїданні, полегшує і прискорює травлення, всмоктування корисних речовин з шлунка. Антисептичні властивості зменшують ризик інфекцій, тому імбир подають до суші з сирою рибою. Також напій з імбиру допомагає справлятися з нудотою і накопиченими газами.
- Знижує рівень кортизолу. Це речовина – найлютіший ворог тих, що худнуть. Це гормон, який управляє розщепленням жирів і білків в організмі. При будь-яких стреси і тривоги рівень кортизолу різко підскакує і розщеплення практично зупиняється. Тому організм залишає про запас майже все, що в нього потрапляє. Звичайно ж, голодування і дієти – стрес для організму, і імбир допомагає уникнути стрибка кортизолу.
- Стимулює термогенез. Це – вироблення тепла в організмі. Саме на це витрачається вся енергія, яка надходить в організм з їжею. Якщо термогенез сповільнюється – людина починає набирати вагу, метаболізм сповільнюється, і вся їжа осідає у вигляді жиру. Тому імбир буквально розпалює організм, змушує його спалювати запаси енергії.
Протипоказання
Не дивлячись на всі корисні властивості кореня імбиру, протипоказання також є.
- У великих кількостях імбир може практично захищає слизову оболонку травної системи і спровокувати виразку
- Імбир підсилює функції печінки, тому він протипоказаний при будь-яких її захворюваннях, так як вона вже дуже вразлива і зайве навантаження ні до чого.
- Може викликати неконтрольований рух каменів по протоках при їх наявності в жовчному міхурі
- Підвищує тиск, у великих кількостях може стати причиною інфаркту або інсульту, тому імбир в будь-якому вигляді протипоказаний при гіпертонії.
- При ускладненнях застуди і високій температурі імбир протипоказаний в будь-якому вигляді, так як підвищує її ще більше, а це може викликати крововилив у мозок.
- У другій половині вагітності та при годуванні груддю також заборонено вживати імбир, тому що перепади тиску та надмірне збудження небажані ні для матері, ні для дитини.
- Якщо ви вживаєте якісь ліки, проконсультуйтеся з лікарем з приводу застосування імбиру, оскільки він може послабити або, навпаки, посилити дію деяких коштів. Він категорично протипоказаний при прийомі жарознижуючих і цукрознижувальних ліків, препаратів від гіпертонії, аритмії і для зниження згортання крові.
- При вживанні імбиру можливі алергічні реакції. Якщо після його застосування ви помічаєте почервоніння, висип, загальмованість або надмірна перезбудження – краще уникати цього продукту або зменшити кількість вживання.
Рецепти вживання імбиру
Чим корисний імбир, ми вже розглянули. Тепер прийшов час розібратися, як його застосовувати. У кулінарії використовують практично всі види кореня імбиру: мелений, сухарі, тертий, дрібно нарізану.
Мелений імбир використовують для випічки, напоїв типу пива або глінтвейну, в соусах і приправах. Тертий корінь імбиру додають до м’яса або при варінні варення, щоб посилити смак і аромат. Мариновані слайсы імбиру подають до суші, щоб поліпшити сприйняття смаку. Шматочки кореня додають до чаю і при варінні кави – так напої стають трохи гостріше, з більш вираженим смаком.
М’ясо і риба
Подрібніть корінь імбиру з допомогою терки. З’єднайте з сіллю. Цією сумішшю натріть м’ясо перед смаженням – воно стане значно м’якше і з приємною гостротою. Крім цього, імбир додають в маринади, щоб посилити смак приправ.
При приготуванні річкової риби використовуйте корінь імбиру, щоб усунути неприємний запах.
Напої
Подрібнений корінь додають в чай і глінтвейн. Крім того, можна приготувати корисний імбирний чай: пару чайних ложок тертого кореня проваріть у воді на слабкому вогні 10 хвилин, потім залиште ненадовго настоятися. Додайте мед або цукор і шматочок лимона за смаком. Такий напій допоможе швидко зігрітися і підбадьоритися.
Випічка
Імбир надає випічці незвичайний смак, а також його солодкуватий присмак дозволяє додавати менше цукру.
Імбир в косметології
Ще які імбир має корисні властивості для жінок? Його вживають не тільки в їжу. Маски для обличчя з імбиру покращують кровообіг, тому шкіра стає більш підтягнутою і пружною, вирівнюються дрібні зморшки. Антисептичні властивості допомагають позбутися від запалень і прищів. Також імбир регулює виділення підшкірного жиру. Яку маску варто наносити не більш ніж на 20 хвилин, уникати шкіри навколо очей і губ. Необхідно змити при сильному печінні. Маска повинна лише приємно прогрівати шкіру.
- Натертий імбир з лимонним соком тонізує і вибілює.
- Терте яблуко, імбир і сметана вітамінізують і тонізують.
- Біла або блакитна глина з імбиром – засіб для очищення пір, позбавлення від прищів і запалень.
- Імбир і оливкове масло в рівних пропорціях живлять і заспокоюють шкіру.
Імбир для зовнішнього застосування
Ще чим корисний імбир для жінок? Його представниці прекрасної статі використовують проти целюліту. Змішайте 100 г рослинної олії, столову ложку тертого свіжого або чайну сушеного імбиру, стільки ж кавової гущі або морської солі і улюблене ефірне масло. Втирайте отриману суміш на проблемні ділянки кілька хвилин, потім оберніть харчовою плівкою і укутати в ковдру на 20-30 хвилин. Змити гарячою водою, не використовуючи мила.
Для зовнішнього застосування часто використовують імбирне масло. Його можна приготувати і вдома. Для цього натріть свіжий корінь і залийте його маслом, щоб воно злегка покривало імбир. Наполягайте в темному прохолодному місці протягом двох-трьох тижнів. Таким маслом добре розтирати хворі суглоби, використовувати при мігрені, для ароматерапії і лікувальних ванн.
Імбир для волосся
Корінь імбиру можна використовувати для стимуляції росту волосся, зміцнення, оздоровлення шкіри.
- Маска з соку і порошку імбиру в пропорції 2 до 1 розігріває шкіру голови, тим самим стимулюючи ріст волосся. Будьте обережні, розігріваючий ефект дуже сильний, при будь-яких погіршення самопочуття відразу ж змийте маску великою кількістю води і не повторюйте процедуру знову.
- Масаж шкіри голови з соком імбиру або ополіскування відваром (столова ложка на літр води) також покращує ріст волосся, їх стан, надає блиску.
- Імбир здатний освітлювати волосся – для цього проваріть столову ложку подрібненого кореня 20 хвилин у воді (1 л) і щодня втирайте в шкіру голови. Не змивати.
Ми розглянули корисні властивості імбиру для чоловіків і жінок. Як бачите, він широко використовується в медицині, кулінарії та косметології. Але не забувайте про протипоказання, щоб не перетворити цей корисний продукт в свого ворога. Не захоплюйтеся його вживанням, щоб уникнути передозування.
