Декоративна капуста (сорти і назви будуть розглянуті в статті) підкорює квітникарів і садівників по всьому світу. Її яскравий зовнішній вигляд робить порожній осінній сад більш барвистим. Здалеку вона схожа на незвичайний ажурний квітка. Рослина відрізняється стійкістю до перших заморозків і невибагливістю у догляді. Можна їсти його барвисте листя?
Історія появи
Декоративна капуста існувала в далекому минулому. Але древні греки використовували її в якості корму для худоби. Вже тоді існував вид з гладким листям і кучерявим.
За довгий час селекціонерами було виведено безліч сортів. Добре у цьому плані попрацювали японці, які вивели дуже популярні сорти.
Відомі види
Існує маса різноманітних сортів декоративної капусти. Рослини бувають однорічними і багаторічними, гладколистными і ажурними, без серцевини і з рихлим качаном, всіляких кольорів.
Найбільш популярні види капусти:
- Мова жайворонка – пальмова рослина. Листя кучеряві, зеленого тону. Ростуть вони на черешках, довжина яких досягає двадцяти сантиметрів.
- Кай і Герда – суміш зелено-смарагдових і фіолетово-пурпурний листя, які виростають до п’ятдесяти сантиметрів. Сорт відносно новий.
- Фарби сходу – один з тих сортів, які стійкі до холодів. Розетка пофарбована з плавним переходом від сіро-зеленого тону до темно-фіолетового. Листя мають округлу форму з завиванием по краях.
- Мереживна мозаїка – користується особливою популярністю серед садівників. Листові розетки ажурні. Можуть бути пофарбовані в один з наступних кольорів: білий, зелений, фіолетовий, білий. Виглядає рослина неймовірно ніжно.
- Малинівка – виростає до півтора метрів у висоту. Листки гофровані, пофарбовані кольором фуксії. Сорт дуже живучий, оскільки добре переносить морози і практично не схильний до захворювань.
- Токіо – серцевина яскрава, а нижні листя смарагдового кольору. Рослина виростає максимум до тридцяти сантиметрів.
- Nagoya – рослина виглядає потужно, у висоту досягає шістдесят сантиметрів. Листя мереживні червоного або білого забарвлення.
- Осака – листя рослини бувають прямими і гофрованими. Їх колір зазвичай білий або рожевий.
- Пиглон – рослина нагадує рожевий бутон. Воно виглядає вишукано, незважаючи на невеликий розмір. Його листя володіють ніжним рожевим забарвленням. Листя найчастіше гофровані.
- Принцеса – листя не великі, сильно гофровані. Їх забарвлення може бути червоним, жовтим, білим.
Є безліч видів, у яких на зелених листках є плями і смуги різних відтінків. Більшість сортів є дворічними рослинами. У перший рік вони виростають і радують барвистим листям, а на другий рік – цвітуть і дають насіння. Їх можна зібрати небудь купити. Купуючи насіння важливо дивитися на розміри дорослої рослини, щоб висадити його в найбільш вдале місце. Хоча при необхідності квітка завжди можна пересадити.
Грунт
Грунт для майбутньої декоративної капусти повинна складатися з піску, торфу, землі. Отриману суміш слід обдати окропом або слабким розчином марганцівки. Тоді її можна засипати в контейнер.
Краще придбати спеціальний грунт в магазині. А ось висаджувати у звичайну землю, яка є в саду, не бажано. Тоді не доведеться розчаровуватись в насінні і саджанцях.
Висів насіння
Розмножується декоративна капуста насінням. Садити їх не особливо складно, тому виростити у себе один із сортів може і початківець садівник. Купують насіння у розповсюджувачів.
Висів їх проводиться в березні-квітні. Важливо врахувати, що в жарких приміщеннях розсада приймається погано. Потрібно вибирати прохолодні, але добре освітлювані ділянки. Для цього підійде балкон, лоджія, веранда.
Насіння поміщають у вологий грунт. Глибина повинна бути один сантиметр. Щоб паростки з’явилися швидше, можна накрити посів плівкою і помістити контейнер в теплу середу. Звичайно, не варто забувати про провітрюванні. А після появи перших паростків температурний режим необхідно знизити. Зазвичай температура повинна бути 10-12 °C. Також потрібно забезпечити сходам максимальну освітленість.
Коли з’являться перші справжні листочки, рослини розсідаються в окремі ємності. Краще використовувати торф’яні горщики. Робити все потрібно акуратно і точно. Для виїмки розсади з землі краще використовувати спеціальну лопатку, щоб не пошкодити корінці. Подальший догляд передбачає полив, підживлення, підсипання грунту по мірі росту розсади.
Посадка саджанців у відкритий грунт
Посадка декоративної капусти на вулиці допустима, коли сіянцям виповнилося вісімдесят днів. Якщо провести висадку пізніше, капуста може погано розвиватися. Між рослинами повинна бути відстань не менше тридцяти сантиметрів. Розсада декоративної капусти зазвичай приживається добре, вимагаючи мінімального догляду.
Особливості догляду
Безумовно, за рослинами необхідно стежити. Самі по собі ростуть лише бур’яни. Під доглядом декоративної капусти мається на увазі своєчасний полив, прополка, добриво грунту.
Основні рекомендації для садівників, які вирощують капусту:
- Рихлити грунт необхідно один раз в тиждень після зволоження. Тоді коріння повністю напитаются киснем.
- Прополка від бур’янів поліпшить розвиток і ріст рослини.
- При необхідності капусту можна пересадити. Для цього вона викопується з землею на нове місце і рясно поливається.
Полив і підживлення
При вирощуванні декоративної капусти важливо займатися її своєчасним поливом. Краще це робити вранці або на заході сонця. Під час сильної посухи зволожувати землю необхідно щодня. Але не варто потрапляти на листя водою, коли світить сонце. Це призведе до опіків і зіпсує зовнішній вигляд рослини.
Підживлення рослині потрібно один раз на сім-десять днів. Для цього підійдуть мінеральні добрива. А ось гній не можна назвати кращим вибором. Його використання призведе до збільшення в розмірах листя капусти і придбання ними зеленого кольору. Тобто садівник не зможе насолодитися рожевим забарвленням Пиглона (сорти, схожого на розу).
Боротьба з шкідниками
Декоративної капусти, посадка і догляд за якої розглядається, потребує уваги по відношенню до шкідників. На її листя і коріння можуть напасти метелики білани, слимаки, гризуни. Крім зіпсованого зовнішнього вигляду, рослина може загинути.
Заходи профілактики проти шкідників:
- Слимаки і комахи не зможуть дістатися до рослини, якщо грунт навколо нього присипати золою або хвоєю.
- Метеликів і слимаків можна знищити розчином суперфосфату.
- Листя необхідно регулярно оглядати і при необхідності знімати з них шкідників та їх яйця.
- Добре відлякує шкідників посаджена поряд календула. Тими ж властивостями володіє кріп і базилік.
Високу ефективність у боротьбі з шкідниками показують такі препарати, як «Бітоксибацилін», «Лепідоцид». Однак з хімічними засобами варто бути обережніше, якщо капусту передбачається використовувати в їжу.
Також декоративні сорти можуть стати жертвами грибкових захворювань. Часто це пов’язано з надмірним поливом і поганим дренажем землі. Вода довго застоюється в грунті, що призводить до негативних наслідків.
Умови зимівлі
В цілому декоративна капуста – досить холодостійка рослина. Правильний догляд дозволить милуватися його листям до приходу сильних морозів. Деякі сорти переносять температуру нижче 10 °C.
Багаторічні сорти можна зберігати на наступний рік. Для цього кущ викопують восени разом із земляною грудкою. Всі листки зрізують, залишаючи тільки верхні. Рослину поміщають в сухе, добре провітрюване приміщення і прикопують в пісок. Він не дозволить коріння пересохнути. Так, капуста збережеться до весни. Повертати її у відкритий грунт можна, коли зійде сніг.
Смакові якості
Більшість видів декоративної капусти можна використовувати в їжу. За смаковими якостями кулінари вважають, що листові сорти смачніше качани видів. Нагойя відрізняється своїми ніжними червоними і білими листям. Її вирощують для приготування гарнірів в промислових масштабах.
Смак листя стає ще краще після перших морозів. Однак варто тільки молоде листя, оскільки вони найніжніші. Перед вживанням в їжу їх промивають проточною водою. Не слід вимочувати листя у воді, щоб вони не втрачали вітаміни з мінеральними солями.
Деякі кухарі воліють обдавати листя окропом. Інші кулінари залишають ненадовго в сковороді під кришкою, без додавання води. Там її листя злегка потушатся і не встигнуть втратити колір. Також їх додають у соуси, супи-пюре, подають до відвареної рісу. Салати на рожевих або білих аркушах виглядають по особливому святково. До того ж їх можна з’їсти. Діти, які не люблять овочі, можуть зацікавитися незвичайним виглядом і поїсти корисні листя.
Декоративні якості
Основна мета, яку переслідували селекціонери декоративних сортів капусти, полягала в прикрасу садів, парків, присадибних ділянок. Існує безліч варіацій, як ці рослини можна висаджувати.
Кілька варіантів, які спрямують садівників у створенні індивідуальних ландшафтних композицій:
- Низькорослі гіллясті сорти ідеально виглядають в оточенні хвойних або листяних чагарників.
- З допомогою різних сортів капусти можна створити в саду всілякі орнаменти та візерунки.
- Рослини добре підходять для вибудовування підвісних і вертикальних клумб.
- Капусту можна висадити у великий горщик. Добре виглядає відразу кілька рослин в одному вазоні. Його можна поставити біля входу в алею, на балконі. Все залежить від фантазії. Варіант з горщиком дуже виграшний, оскільки до досягнення капустою максимально гарного вигляду, її можна тримати в непримітному місці. А потім виставити біля входу в будинок, наповнивши осінь яскравими фарбами.
- Заздалегідь ховати рослину можна і в саду. Спочатку посадити його на непривабливі грядки, а після пересадити на видні ділянки, на місця відцвілих однорічних насаджень.
- Рослину можна зрізати під корінь, помістивши його у вазу з водою. Такий букет буде радувати своїм чудовим видом трохи менше місяця. Гості обов’язково оцінять цікавий букет і чи зможуть відразу вгадати, що це таке.
Кожен сорт декоративної капусти гідний зайняти своє місце в саду. Незвичайне рослина привертає увагу своїм яскравим зовнішнім виглядом, морозостійкістю. Дуже ефектно виглядає капуста, припорошенная снігом. А в великому горщику вона буде радувати око до настання Нового року.
