Дієта для печінки і підшлункової залози: меню, рецепти

Кожен п’ятий дорослий чоловік нашої країни стоїть на обліку у гастроентеролога. Багато в чому це пов’язано з хронічними захворюваннями печінки і підшлункової залози. Холецистит, гепатити, гепатози, холестаз, панкреатит, панкреонекроз – всі ці серйозні хронічні захворювання найчастіше виникають внаслідок неправильного харчування й зловживання алкоголем. Лікування треба проводити аналогічне – без коригування меню домогтися ремісії неможливо. Дієта при хворій печінці та підшлунковій залозі – це основа одужання і гарного самопочуття пацієнта.

Основні принципи харчування

Будь-гастроентеролог підтвердить, що правильне харчування дуже важливо при будь-яких хронічних хворобах. Медична дієта Стіл №5″ була створена як раз для людей з проблемною печінкою. Багато пацієнтів вважають, що правильно харчуватися потрібно тільки в період загострення і коли дошкуляють болю. Таку думку помилково – якщо вже відомий діагноз, то образ життя повинен змінитися раз і назавжди відповідно до стану здоров’я. Дієта при хворобі печінки та підшлункової залози відіграє дуже важливу роль.

Цікаве:  Сечовина в крові підвищена - що це значить, причини і лікування

Енергетична цінність добового раціону відповідає 2000-2500 ккал. При її зниженні у пацієнта буде спостерігатися слабкість, астенія, анорексія, втрата життєвих сил. При її перевищенні може виникнути ожиріння і підвищиться навантаження на шлунково-кишковий тракт.

Дієта при хвороби підшлункової залози і печінки передбачає скорочення до мінімуму шкідливих жирів в поєднанні з простими вуглеводами. Смажена їжа, жирні торти, покупні печива, смажену картоплю і фаст-фуд – всі ці “ласощі” тепер раз і назавжди повинні залишитися в минулому.