Дієти при лямбліозі: меню і рецепти на кожен день

Як часто лікарі не можуть правильно діагностувати захворювання у пацієнтів при наявності таких симптомів, як пропасниця, періодичне підвищення температури, швидка стомлюваність та висипання на шкірі. Часто вони спричинені зараженням організму лямбліями. Що це таке, яку вони представляють небезпеку, як від них позбутися і чому так важлива дієта при лямбліозі – розповість ця стаття.

Знайомтеся, лямблії

Найпростіші мікроорганізми з’явилися на планеті задовго до людей і виживали за будь-яких умов і природних катаклізмів. Але є серед них і ті, для яких саме людський організм став «притулком» та місцем проживання. Про лямблії люди вперше дізналися в 1859 році, коли доктор Лямбль Д. Ф. зробив відкриття, що саме вони є збудниками декількох серйозних захворювань. Їх місце існування – це тонкий кишечник, але також можуть бути уражені печінка і селезінка.

Чим же так небезпечні істоти, яких без мікроскопа навіть не розгледіти? Справа в тому, що Lamblia intestinalis (джгутикові найпростіші) існують у двох формах:

• Цисти мають овальну форму, в якій поміщаються 2 або 4 ядра, і жгутиковый апарат в згорнутому вигляді.
• Трофозоид – грушоподібної форми, дуже активний, складається з двох ядер і чотирьох пар джгутиків.

Прикріплюються ці кишкові найпростіші до стінок органу за допомогою присасывательного диска, розташованого на їх «черевці». Розмножуються лямблії шляхом парного розподілу, а сам процес займає не більше 20 хвилин. У фекаліях людини або тварини їх кількість може досягати 23 мільйонів на 1 грам, і при цьому вони всі будуть життєздатні.

Саме така швидкість розмноження і поширення в кишечнику і робить їх небезпечними, але не тільки це.

Небезпека інтоксикації

Мало того, що лямблії руйнують слизову органу, в якому мешкають, вони є причиною інтоксикації, адже на 1 см2 уміщається більше мільйона лямблій, які поглинають поживні речовини, що надходять в тонкий кишечник для подальшої їх переробки. Це викликає порушення обмінних процесів, але також є причиною виділення продуктів їх життєдіяльності в кров, які, накопичуючись в організмі, викликають інтоксикацію.

Тому важливим при зараженні вважається не тільки проведення медикаментозного лікування протиглистовими препаратами, але і дотримання дієти при лямбліозі. Якщо позбавити ці найпростіші мікроорганізми звичного їх живлення, то їх загибель прискориться. Але спочатку слід діагностувати їх наявність в організмі. Які ж симптоми проявляються у людини, зараженого лямбліями?

Симптоматика захворювання у дорослих

Якщо вірити медичною статистикою, від 80 % до 90 % населення планети заражені лямбліоз. В одних він проявляється в активній формі, а в інших може так і не прокинутися протягом усього життя. Чому так відбувається, яким чином лямблії подають в організм і як виявити «непрошених гостей»?

Отже, зараження може відбутися наступним чином:

• Через воду, наприклад, водопровідну, якщо її випити, або в природному середовищі купатися у відкритій водоймі.
• На побутовому рівні зараження відбувається через одяг, поручні в громадському транспорті, використання чужої посуду, поцілунок, у дітей – через іграшки або грудне вигодовування при наявності лямблій у матері.
• Харчове зараження через продукти трапляється при їх недостатній термічній обробці або вони просто погано вимиті. Таке відбувається, наприклад, коли люди пробують на ринку полуницю або інші ягоди.

Як дізнатися, що зараження відбулося, і при чому тут дієта при лікуванні лямбліозу? Виявляється, те, що людина їсть, і в якому стані його імунітет, безпосередньо впливає на лямблії. Симптоматику захворювання можна розділити на категорії:

• Загальна інтоксикація проявляється у вигляді швидкої стомлюваності, сонливості після прийому їжі, втрати апетиту.
• Про пошкодження в органах ШЛУНКОВО-кишкового тракту «повідомляють» печія, нудота і діарея.
• Алергічні прояви – це висипання на шкірі та свербіж, іноді можуть бути лише почервоніння, але локалізовані по всьому тілу.
• Больовий синдром спочатку виражений вагою в підребер’ї справа, яка з часом переходить у тягнучий біль по всій очеревині.

Якщо проігнорувати настільки явні симптоми, не провести діагностику і не почати лікування, якому в обов’язковому порядку повинна супроводжувати спеціальна дієта при лямбліозі, то надалі зараженого чекають ускладнення зі здоров’ям. Особливо це стосується органів ШКТ, печінки і селезінки.

Лямблії у дітей: що робити?

На жаль, та ж статистика відзначає, що діти схильні до зараження лямбліозом частіше, ніж дорослі, а сам перебіг хвороби набагато важче. Більше 30 % малюків піддаються інфікуванню будучи ще в дошкільному віці. Ускладнюється діагностування наявності у них лямблій тим, що багато симптомів, які виявляються при цьому, схожі з іншими видами дитячих захворювань.

Лікарі з’ясували, що такі діагнози, алергія, бронхіальна астма, дерматит (атопічна форма) і часті застуди, які супроводжуються сухим кашлем, які ставлять дітям, насправді – наявність лямблій в організмі. А так як вони пригнічують імунітет у малюків, то останні отримують цілий «букет» захворювань, які можна усунути, провівши курс медикаментозної терапії з дотриманням правильної дієти при лямбліозі.

У дітей організм може бути так ослаблений, що лікарі при цьому призначають їм в першу чергу не протиглисні препарати, імуностимулятори, та розробляють для кожного індивідуальне меню.

Основні симптоми зараження у дітей це:

• Порушення стільця. Діарея може змінюватися запорами.
• Апатія і швидка стомлюваність.
• Хворобливі прояви в області пупка і правого підребер’я.
• Скрип зубами уві сні.
• Висипання на шкірі, схожі з проявом алергії або як при краснусі.
• Задушливий кашель і періодичне підвищення температури.

Виявити наявність лямблій лише за анамнезом неможливо, тому слід здати ряд аналізів, щоб переконатися, що вони є причиною таких неприємних симптомів.

Чому дієта обов’язкове

На жаль, лямбліоз – це захворювання, яке багато інфіковані недооцінюють і загрозою для життя не вважають, тому намагаються обмежитися прийомом ліків при діагностуванні.

Насправді курс включає в себе спеціально розроблене меню. Дієта при лямбліозі – це один з етапів лікування, а всього їх три.

Перші два тижні є підготовчими. Під час цього етапу хворий приймає будь-який вид сорбенту (можна навіть самий простий і доступний – активоване вугілля) для очищення організму від токсинів. Також важливо налагодити роботу перистальтики кишечника і послабити лямблії, позбавивши звичного харчування. Основна дієта при лямбліозі у дорослих – каші, зварені на воді, рослинні масла і овочі, багаті клітковиною, наприклад, буряк, спаржа, капуста кольорова і білокачанна, огірки, баклажани та інші. Проводиться прийом антигістамінних та жовчогінних препаратів.

Другий етап триває три тижні, і за цей період важливо, щоб вмираючі і вже вбиті лямблії були виведені з організму. Цей етап не можна ігнорувати, так як розкладання величезної кількості мертвих мікроорганізмів призведе до сильної інтоксикації. Щоб цього не допустити, призначаються ентеросорбенти і протиглисні засоби, доповнені спеціальним харчуванням. Так як мертві лямблії виходять з організму з фекаліями, то дієта при лямбліозі у дорослих у цей період в обов’язковому порядку включає продукти, багаті грубою клітковиною, і некрохмалисті овочі.

Третій етап – відновлення. Як і раніше приймаються ентеросорбенти, плюс полівітамінні комплекси, спрямовані на підвищення імунітету. Завдання хворого в цей період – це прибрати всі негативні наслідки впливу лямблій на організм. Тому в меню дієти для дорослих при лямбліозі вже можна додати нежирні кисломолочні продукти (сприяють відновленню роботи ШКТ) і несолодкі ягоди і фрукти.

Тривалість заключного етапу також 2-3 тижні. Дієта при лікуванні лямбліозу у дітей мало чим відрізняється від дорослої, єдине, потрібно виключати продукти, які можуть викликати алергію.

Чому ж так важливо є саме ці продукти? Вся справа в тому, що, позбавивши паразитів необхідних їм поживних речовин, людина послаблює їх активність і запобігає подальший поділ.

Що люблять лямблії

Може, це здасться дивним, але лямблії – це «гурмани», які люблять смачно поїсти. Що ж їх найбільше приваблює? Це як раз ті продукти, які заборонені до вживання при дотриманні дієти при лямбліозі:

• Здоба і свіжа випічка.
• Маринади, гостра, копчена і жирна їжа.
• Будь-які сорти ковбас і макаронних виробів, манка.
• Цукерки, тістечка та інші солодощі, як і фрукти.
• Напої з газом.
• Гострі овочі – редька, хрін, часник, редис та інші.
• Алкоголь.

Взагалі, найкращим середовищем для швидкого розмноження лямблій є солодощі. У цю категорію входить все: і варення з джемами, і морозиво, шоколад, солодкі фрукти і сухофрукти. Якщо позбавити їх цього середовища, умов для розмноження не буде, їх кількість скоротиться, після чого можна приступати до їх знищення. Ось чому так важлива при лямбліозі дієта. Рецепти не повинні містити ці продукти, тоді весь процес одужання пройде максимально швидко і ефективно.

Дієта при ураженні печінки

На те, що в органі завелися «непрохані гості», вказують такі симптоми:

• Бурчання в кишечнику, незалежно від того, приймав їжу людина чи ні.
• Мова в обкладеному стані.
• Сильне збільшення печінки.
• Відчуття повного шлунку навіть при мінімальному поглинання їжі.
• Біль у правому підребер’ї та в ділянці пупка.

Якщо лямбліоз перейшов у хронічну форму, то спостерігається втрата ваги, зміна кольору обличчя, гіпотрофія та інші симптоми. Вивести паразитів з органу можна тими ж засобами, як і при ураженні тонкого кишечника, і за тим же графіком, але дієта при лікуванні лямбліозу у дорослих більш сувора.

Крім перерахованих вище заборонених пунктів, слід виключити мед, будь напівфабрикати і продукти, що містять крохмаль.

Варіанти дієтичного харчування

Наявність в організмі лямблій, плюс збиток, який вони йому завдали, не надають людині оптимізму, а тут ще потрібно обмежити себе в улюбленій їжі. Як правило, процедури, які супроводжуються тривалою дієтою, викликають у людей депресії, зміну настроїв, іноді супроводжуються підвищеною температурою, що ще більше погіршує їх стан. Тому важливо, щоб в меню дієти при лямбліозі рецепти входили різноманітні, з урахуванням того мізерного кількості продуктів, які дозволені.

Щоб наступ на паразитів здійснювалося «по всіх фронтах», слід розбити звичний раціон мінімум до 4 прийомів їжі:

• Сніданок обов’язково повинен складатися з каші, звареної на воді (гречка, рис, кукурудзяна крупа). Щоб її трохи поліпшити, можна додати невеликий шматочок бринзи і запити соком з кислуватим смаком.
• Обід повинен включати легкий овочевий суп (можна суп-пюре) на нежирному бульйоні. На друге – овочі, пасеровані в невеликій кількості рослинного масла, на десерт – ягідний кисіль без цукру.
• На полуденок в якості перекусу підійдуть печені яблука, а якщо можна кисломолочні продукти, то чашка нежирного кефіру.
• Вечеря може складатися з вареного курячого філе з тушкованими овочами і апельсинового соку.

Важливо: так як дієта при лямбліозі досить обмежувальна, потрібно стежити, щоб хворий отримував необхідну кількість жирів і білків, тому в меню щодня повинні входити нежирні сорти риби і м’яса, сир.

Домашні рецепти

Немає нічого складного в тому, щоб деякі страви з меню урізноманітнити «вкусняшка». Особливо важливо враховувати це при складанні меню дієти при лямбліозі у дітей. Ось кілька таких рецептів.

• Домашній лимонад сподобається і дорослим, і дітям. Візьміть на 5 л води пучок м’яти, лимон і стевію (замість цукру, за смаком), все поріжте і закиньте в киплячу воду. Поваріть хвилин 5, потім дайте охолонути. Пити охолодженим до кімнатної температури.
• Ягідний морс із збереженими вітамінами. Несолодкі ягоди потрібно злегка розім’яти виделкою, щоб вони пустили сік, додати трохи цукру або стевії (можна мед, якщо немає алергії). Підготовлені ягоди кинути в киплячу воду, проварити 2 хвилини і прибрати з вогню. Дати морсу настоятися.
• Риба у фользі з овочами. На шматок фольги покласти порізаний часточками помідор, зверху порцію нежирної риби, шматочки баклажана, моркви, рубану зелень і часточку лимона. Загорнути фольгу і запекти страву в духовці або на грилі.
• Котлети, приготовлені в духовці. У фарш з нежирного м’яса додати тушкований цибулю, кілька ложок вівсянки (замість хліба), яйце. Розкласти На деку пекарську папір і викласти на неї сформовані котлетки. Запікати до готовності. Цей рецепт можна використовувати для пароварки.
• Кашу на воді можна урізноманітнити додаванням ягід або несолодких сухофруктів.
• Яблука, запечені з нежирним сиром. Видаліть з плодів серцевину з кісточками, наповніть сиром, змішаним зі стевією і крапелькою кориці. Запечіть в духовці.

Рецептів, здатних прикрасити будь-яку сувору дієту, безліч. Головне, щоб до них входили дозволені продукти і готові страви піднімали настрій.

Правила харчування при лямбліозі

Від того, як приготовані страви і які ще додаткові правила дотримуються, багато в чому залежить успіх всієї операції» з ліквідації лямблій. Дуже важливо пам’ятати:

• Каші готуються тільки на воді. Припустимо через 3-4 тижні такої суворої дієти і прийому протиглистових препаратів варити каші на молоці, розведеному водою в кількості 1:1.

Важливо: до повного одужання бобові повністю заборонені.

• Щодня потрібно випити до 2 л очищеної або негазованої мінеральної води. Крім неї можна доповнити меню несолодкими морсами, киселями і соками. Через 2-3 тижні дієти можна додати в раціон кисломолочні продукти, нежирний сир, ряжанку, кефір.
• Супи краще варити на овочевому бульйоні. Припустимо перше, зварене з нежирних частин курки.
• Нежирні сорти м’яса і риби можна варити, запікати або гасити, але головна умова, щоб вони були дрібно порізані, а ще краще, якщо з них зробити парові тюфтельки або котлети.
• Можна несолодкі ягоди і фрукти, які можна як у свіжому, так і запеченому вигляді.
• Припустимо підсушений хліб, несолодкі крекери і печиво.

Дотримуючись цих правил, можна швидко позбутися лямблій і приступати до відновлення здоров’я.

Відео допоможе краще пізнати, що представляють собою лямблії, які симптоми паразитів у дітей, як від них позбутися і що заборонено при цьому є.