Чорноплідна горобина – корисна ягода, яка має широке розповсюдження. Вона володіє терпким специфічним смаком і приємним запахом. Володіє чорноплідна горобина корисними властивостями, які використовують при лікуванні багатьох захворювань. Її застосування потрібно обов’язково погоджувати з фахівцем з-за наявних протипоказань.
Склад чорноплідної горобини
Плоди можна віднести до природного комплексу полівітамінів. Володіє горобина чорноплідна корисними та лікувальними властивостями. У її складі присутні наступні елементи:
- вітаміни групи В, С, Р, Е, К і А;
- мінеральні речовини (залізо, йод, мідь, бор, селен, калій);
- фруктоза, глюкоза і сахароза;
- нікотинова і фолієва кислота;
- пектильные і дубильні речовини.
Горобина накопичує в ягодах йод. В них міститься в 4 рази більше елемента, ніж в малині, агрусі і суниці. У м’якоті присутній амігдалин, кумарин та інші речовини.
Лікувальні властивості
Ягоди горобини володіють багатьма цілющими властивостями. Відбувається це завдяки збалансованому складу. Володіє горобина чорноплідна і протипоказаннями, і корисними властивостями. Основні її переваги:
З давніх часів використовували корисні властивості чорноплідної горобини в рецептах народної медицини. В офіційній медицині її почали активно використовувати з середини минулого століття.
Свідчення. Рецепти народної медицини
Корисні властивості чорноплідної горобини використовують для лікування наступних захворювань:
- порушення імунітету;
- артеріальна гіпертензія;
- ревматизм;
- гастрит зі зниженою кислотністю;
- анемія;
- променева хвороба;
- авітаміноз;
- внутрішні кровотечі.
Для підвищення опірності організму сушені плоди (40 г) заливають 1/2 літра води. Ставлять на вогонь і кип’ятять 10 хвилин. Суміш наполягають, потім проціджують. Вживають по 1/2 склянки тричі на день. Приймають після перенесених хірургічних втручань або після тривалих простудних захворювань.
Для підвищення імунітету досить включити в раціон заготовки з ягід горобини. Це можуть бути морси, варення і компоти. Плоди сприяють очищенню організму від шлаків, радіоактивних сполук і хвороботворних мікроорганізмів.
Численні корисні властивості чорноплідної горобини. Протипоказання тим не менше теж існують.
Ягоди здатні знизити артеріальний і внутрішньочерепний тиск. Вони регулюють рівень холестерину, запобігаючи утворенню атеросклеротичних бляшок і справляючи помітний вплив на згортання крові. Після регулярного вживання горобини знижується ризик виникнення тромбозу невеликих судин. Це служить профілактикою варикозу, ішемії та інсульту.
Засоби, виготовлені на основі ягід чорноплідної горобини, повернуть еластичність і пружність судин. Щоб зменшити високі показники артеріального тиску, необхідно вживати нерозбавлений сік по 5 ч. ложок 3 рази на добу за півгодини до їжі.
Для запобігання розвитку атеросклерозу застосовують 3 рази на день по 100 плодів чорноплідної горобини, корисні властивості якої відомі з давніх часів. Терапію проводять протягом 30 днів. Для отримання додаткового ефекту вживають відвар шипшини і чорну смородину.
Плоди значно знижують показники артеріального тиску, тому вони повинні з обережністю застосовуватися гипотониками. Це стосується соку, варення, настоїв з ягоди.
При гастритах ефективну допомогу надає свіжоприготований сік горобини. Протягом дня випивають склянку напою, розділивши на 4 прийоми.
При авітамінозі готують чай з плодів горобини. 6 ст. ложок сушених ягід заливають 3 склянками води. Доводять до кипіння і варять протягом 7-8 хвилин. Наполягають 6-7 годин і випивають чай за 5-6 прийомів. Для поліпшення смаку додають трохи меду.
При анемії в день вживають 250 г ягід. Для підвищення ефекту п’ють чай з плодів шипшини.
При ревматизмі і променевої хвороби всередину приймають плоди, перетерті в порошок. Його вживають вранці і ввечері, необхідна доза становить 2 р.
Особливості використання
Лікувальними властивостями володіють не тільки ягоди, але і напої з неї. До корисних властивостей соку чорноплідної горобини відносять:
- поліпшення вироблення жовчі і нормалізацію діяльності печінки;
- зміцнення і відновлення судин;
- зниження артеріального тиску.
Рецепт для лікування гіпертонії наступний: змішати 2 ст. ложки соку горобини з 1 ст. ложкою меду. Приймати протягом 30 днів тричі на добу за півгодини до їди. Замість меду можна покласти у сік цукор.
Напоєм можна вилікувати опіки. Уражену ділянку постійно змащують соком до повного одужання.
Вітамінний напій (компот) готують не тільки з свіжих, але і з сухих ягід. Співвідношення таке: 2 ст. ложки ягід на 400 мл води. Закип’ятити і додати за смаком цукор. Компот в якості лікувального засобу п’ють 3 рази на добу. Щоб поліпшити його смак, можна додати мед.
Допомогу в лікуванні гіпертонії і підвищення імунітету надає варення з ягід чорноплідної горобини, корисні властивості та протипоказання якої ми вивчаємо.
Для його приготування необхідно взяти 1 кг ягід і 500 г цукру. Спочатку їх бланшують, потім перекладають у каструлю. Додають цукор і варять на повільному вогні до закипання. Варення потрібно 2-3 рази прокип’ятити і залишити на ніч. Потім розкласти його в сухі простерилізовані банки і закатати кришками. Вживають по 1-2 ст. ложки тричі на добу.
Щоб зберегти корисні властивості чорноплідної горобини для організму людини, готують варення, яке не піддається тепловій обробці. Подрібнюють 1 кг ягід з допомогою блендера і додають 800 г цукру. Масу залишають ненадовго, щоб настоялася. Перемішують до повного розчинення кристалів цукру. Складають в скляні банки і зберігають у холодильнику.
До загальнозміцнюючу засобу відносять відвар з ягід горобини. Для його приготування беруть 1 ст. ложку сухих плодів заливають 200 мл гарячої води. Отриманий склад доводять до кипіння. П’ють по 2-3 ковтки протягом дня.
Як загальнозміцнюючий і тонізуючий засіб застосовується спиртова настоянка з ягід горобини. Попередньо плоди товчуть, потім засипають цукром. Отриманий склад поміщають в темне місце на тиждень. І тільки потім заливають спиртом. Настойку зберігають у темному місці 2 місяці, і тільки тоді вона готова до вживання.
Щоб протягом тривалого періоду отримувати користь від ягід горобини, їх заморожують. В результаті в них зберігаються всі позитивні властивості.
Збирають плоди в кінці сезону плодоношення. Відокремлюють міцні ягоди від зіпсованих. Миють, а потім сушать на чистій тканині.
Способів заморожування існує декілька:
- Кожна ягідка окремо. При такому способі плоди можна брати по одному, відібрала необхідну кількість. Для цього ягоди викладають на обробну дошку, затягнуту харчовою плівкою. Потім відправляють їх в морозильну камеру.
- При простому методі ягоди горобини укладають в контейнер, а потім заморожують.
Після розморожування плоди додають в чай або компот. Зберігати їх потрібно окремо від м’яса і риби. В такому випадку зберігаються всі корисні властивості чорноплідної горобини для людини. Цілі ягоди найчастіше застосовують в якості начинки для пирогів.
У чому користь чорноплідної горобини для жінок, чоловіків і дітей
Вживати ягоди можна всім, і в кожному конкретному випадку вони проявлять свої особливі якості.
Горобина відмінно зміцнює жіночий організм, адже за кількістю йоду вона поступається тільки фейхоа. Завдяки високій концентрації елемента він позитивно впливає на роботу щитовидної залози. В результаті нормалізується гормональний фон жінки.
Ягода здатна поповнити запаси заліза в організмі, втраченої в період місячних. Вона знижує головний біль, нормалізує сон, покращує функціонування кишечника.
Існують корисні властивості у чорноплідної горобини для організму чоловіків. Крім позитивного впливу на судини і запобігання розвитку хвороб серця вона є джерелом антиоксидантів – речовин, які надають згубний вплив на запальні процеси. Горобина в свіжому вигляді нормалізує роботу сечовивідної системи і запобігає розвиток патологій простати.
Свіжі ягоди горобини зміцнюють імунітет і стимулюють зростання дитини. Не всі малюки у захваті від її специфічного смаку, однак у вигляді варення або соку черноплодка може впоратися з простудними захворюваннями. Часте вживання подібних ласощів сприятиме зміцненню імунітету.
У період вагітності корисні властивості плодів чорноплідної горобини виявляться особливо безцінними. Завдяки багатому складу вона може замінити прийом вітамінного комплексу, який необхідний для підтримки здоров’я жінки і її дитини.
Горобина може стати альтернативою прийому вітамінів групи В, необхідних для правильного розвитку малюка, а аскорбінова кислота і глюкоза полегшать протягом токсикозу. Мікроелементи можуть запобігти розвитку пороку серця.
При постійному вживанні ягоди організм вагітної не буде відчувати нестачу заліза.
Як приймати сушену горобину
Ягоду можна застосовувати не тільки свіжою. Горобину застосовують і в сушеному вигляді. Для цього її збирають в кінці сезону плодоношення.
Ягоди сушать на відкритому просторі, але у такому разі плоди гниють або покриваються цвіллю. Найкраще пров’ялити горобину в духовій шафі.
Зібраний урожай тонким шаром розсипають на деко і відправляють в духовку. Температура повинна бути на рівні 50 градусів. Ягоди постійно перемішують дерев’яною кописткою. Правильно висушена горобина набуває вишнево-червоний колір. Такий відтінок підтверджує, що в ягодах зберігся вітамін РР. Зберігають плоди в паперових пакетах або в скляних ємностях.
Корисні властивості сушеної чорноплідної горобини застосовують при порушенні секреторної функції шлунка. Для цього необхідно розжувати перед їжею кілька ягідок.
При недостатній кількості в організмі вітаміну С і йоду горобина заповнить їх дефіцит. Тому вона широко застосовується при патології щитовидної залози, хвороби ендокринної системи.
При лікуванні діабету 1 ст. ложку сушених ягід додають у склянку окропу. Настояти, потім процідити. Приймають настій по 2-3 ст. ложки тричі на добу. Засіб розширює судини, знижує тиск і покращує травлення.
При запаленні щитовидної залози 4 ст. ложки ягід заливають склянкою окропу. Відвар настоюють 2 години. Вживають по склянці 3 рази на добу. Курс терапії становить 10-30 днів.
При сильних стресах і втоми 2 ст. ложки горобини залити склянкою гарячої води. Вживати як чай, а ягоди з’їсти.
Щоб підняти рівень гемоглобіну, слід їсти свіжі або сушені ягоди разом з сирої буряком, подрібненої на тертушці.
Ягоди в косметології
Корисні властивості чорноплідної горобини для організму жінки виявляються при використанні її в косметології.
Соком ягід в замороженому вигляді можна протирати обличчя, що звужує кровоносні судини.
Додавання горобини в маски поліпшить стан дерми. Засіб здатен розгладити, зняти роздратування і загоїти шкірний покрив.
Для обличчя можна приготувати таку маску: змішати склянку подрібнених ягід, 1 ст. ложку масла оливи і 25 г дріжджів. Нанести на чверть години на обличчя, змити водою кімнатної температури.
Лосьйон, приготований з частини гліцерину і одеколону і 2 частин соку горобини, поверне шкірі сяючий і здоровий вигляд.
Для видалення бородавок можна скористатися половинкою ягоди, яку прикріплюють до ураженого місця.
Ефективну допомогу надає маска, приготовлена з 2 подрібнених свіжих огірків і 1 ст. ложки горобини. Ретельно перемішати компоненти, додати крапельку лимонного соку. Нанести на чверть години на обличчя.
Для приготування живильних масок сушені ягоди подрібнити і змішати з незначною кількістю сметани або молока. Отриману масу накласти на обличчя на 5-7 хвилин. Змити водою кімнатної температури. Маска звужує пори, поліпшує роботу сальних залоз і уповільнює старіння шкірного покриву.
Чорноплідна горобина для схуднення
Калорійність ягоди – не більше 55 ккал на 100 г продукту. Ввівши її до складу дієти, можна зменшити кількість жирових відкладень в області живота і стегон.
Фахівцями сільськогосподарського департаменту США було проведено дослідження корисних властивостей чорноплідної горобини. Люди брали її сік протягом місяця. В результаті їх вага знизився на 10 % порівняно з групою тих, що худнуть, які пили звичайну воду.
Ягода блокувала ріст жирових клітин і зменшила почуття голоду. У першої групи худнуть рівень глюкози і холестерину виявився нижче. Таким чином, відбувається запобігання розвитку атеросклерозу та ішемії.
Коли від прийому плодів слід відмовитися
Незважаючи на корисні властивості ягід чорноплідної горобини, і протипоказання у неї також існують. Від прийому відмовляється в таких випадках:
- індивідуальна непереносимість плодів;
- запальний процес у шлунку і кишечнику, викликаний підвищеною кислотністю;
- гіпотонія;
- виразкова хвороба шлунка;
- дитячий вік до 2 років;
- жовчнокам’яна хвороба;
- підвищене згортання крові;
Не рекомендується вживати ягоду при схильності до запорів. У неї існує виражений скріплює ефект.
Перед початком застосування чорноплідної горобини в лікувальних цілях краще всього проконсультуватися з фахівцем, щоб уникнути негативного впливу на організм.
Висновок
У чорноплідної горобини є безліч корисних властивостей. Її часто застосовують при комплексній терапії різних захворювань. З ягоди можна готувати варення, компоти, муси і відвари. Горобина має користь організму дорослих і дітей. Використовувати її необхідно правильно, адже ягода володіє і деякими протипоказаннями.
