Напій під назвою мате з давніх часів вживали народи, що населяють південноамериканський континент. Індіанці надавали йому величезне значення, вважаючи життєвим еліксиром, даними богами.
По всьому світу мате поширили європейські завойовники. При дослідженнях впливу напою на людський організм з’ясувалося, що він володіє рядом цілющих властивостей. Його заварюють в спеціальному посуді – калебасі, фото якого розміщено нижче. Про те, як це правильно робити, і буде розказано.
Що таке калебас?
Калебас – це один з видів судин, який виготовляють з різної сировини. Найпоширенішими матеріалами є калебасовое дерево і гарбуз. А ще застосовуються метал, дерево і кераміка. У калебасі зберігають продукти і заварюють напої, одним з яких є мате.
Посудину калебас (калебаса, калабас) нерідко прикрашається малюнками етнічного характеру методом розпису або процарапування. Він призначається як для індивідуального вживання напоїв, так і для спільного, і буває більшого чи меншого розміру. Ця посудина може бути виготовлений у формі миски, чашки, миски, пляшки і чана. Як матеріал, форма калебаса, так і його розмір впливають на аромат і смак завареного у ньому напою. Поговоримо про це докладніше.
