Згадка в народному фольклорі
Крім своїх корисних властивостей, червона калина звичайна знайома частим згадуванням у фольклорі. Численні народи і народності оспівували калину в текстах своїх пісень. Для слов’янських народів ягода калини – це символ дівочої чистоти, любові і краси.
Згідно старих легенд і традицій, гілки рослини прикрашали весільні церемонії і використовувалися в якості оберегів. Листя і плоди впліталися у вінки, ягоди прикрашали святкові короваї. Мотиви із зображенням калини часто використовувалися у вишивках, розписах посуду і начиння. А час цвітіння цього куща поєднували з посівом жита та інших культур.
Хімічний склад
З усіх видів і підвидів відрізняється лише червона калина корисними властивостями. Вона широко використовується в народній медицині і входить до складу багатьох лікарських форм.
До складу червоної калини звичайної містить такі корисні речовини:
- цукор;
- каротин;
- селен;
- хром;
- йод;
- мідь;
- залізо;
- цинк;
- марганець;
- фосфор;
- вітамін С.
За складом корисних властивостей калина знаходиться на одному рівні з чорницею і шипшиною. Поряд з вже перерахованими речовинами в ній містяться органічні кислоти у великій кількості, особливо там багато валеріанової кислоти.
Крім цього, до складу входять смоли, ефірні олії, вітаміни А, Е, К, Р, дубильні речовини, титан і пектин. Основним же корисним речовиною калини вважається глікозид вібурнін, який надає плодам гіркоти і володіє цілющими властивостями. Тому не варто видаляти гіркоту з ягід-якими способами.
Кора рослини також багата корисними речовинами. Там знаходяться кислоти: оцтова, масляна, капріновая, лінолева, а також різні смоли, фітостерини, міріціловий спирт.
