Заготівля сировини
Калина часто вирощується в садах. Можна брати сировину і з дикорослих чагарників. У цьому випадку варто врахувати, що калина росте в тінистих місцях соснових і листяних лісів, частіше вздовж водойм і річок.
Пагони і кору заготовляють навесні. При цьому для пагонів підходить рання весна, а для кори – середина квітня, коли починається сокорух.
Квітки збирають у період, коли вони повністю розкриті, це приблизно в травні-червні. При цьому суцвіття зрізують цілком і відразу ж висушують.
Період збору ягід припадає на вересень-жовтень. Зрізається весь парасольку цілком, щоб зберегти плоди непошкодженими, а значить, ягоди калини червоної корисні властивості збережуть свої. Після настання заморозків користь не втрачається, але гіркота набагато зменшується.
Заготівля кори калини
Кору калини червоної запасають під час активного сокоруху, до розпускання бруньок, тобто навесні, в квітні-травні. Її знімають з молодих гілок, подрібнюють і сушать на горищах або на відкритому повітрі, розстеливши тонким шаром.
Для того щоб зняти кору, необхідно зробити полукольцевые надрізи на стовбурі або гілках гострим ножем на відстані 20 см один від одного, потім поздовжніми надрізами їх з’єднати. Кільцеві надрізи не варто робити, це призведе до загибелі рослини.
Зняту кору можна подвяліть на повітрі, а потім висушити в сушарці при температурі 50-60 °С. Під час сушіння сировину необхідно періодично перевертати і не допускати, щоб шматочки вкладалися один в інший. Готова, добре висушена кора калини легко і з тріском ламається, якщо ж сировину не досушено, то кора буде тільки гнутися.
