Приготування калини, корисні рецепти та властивості
У народі відомо безліч способів приготування калини з лікувальними цілями. Одним з повністю зберігають корисні властивості калини рецептів заготівлі ягід вважається наступний спосіб:
Засипаються в чисту банку приблизно на третину промиті і просушені від зайвої вологи ягоди. Потім досипається до самого верху цукровий пісок і банку закривається чистою кришкою. Зберігати таку заготовку слід в прохолодному місці (погріб, холодильник), а вживати ягоди можна через півроку з урахуванням корисних властивостей калини і протипоказань до застосування.
Ягоди на меду відмінно допомагають при застудах. Однак варто врахувати, що поряд з корисними властивостями калини та протипоказання для жінок в цікавому положенні теж мають місце. Для правильності пропорцій варто взяти на 100 г ягід 1 столову ложку меду. Знадобиться чавунний або глиняний високий горщик. Підійде і будь-яка інша посуд для запікання, неодмінно з високими краями. На дно обраного посудини поміщають шар ягід калини і заливають ложкою меду. Так чергують шари, поки горщик не заповниться на дві третини об’єму. Потім слід томити ягоди в російської печі або духовці при 160 °С протягом 1,5 години. Корисні властивості та протипоказання калини з медом необхідно враховувати з однаковою увагою. Вважається, що таке медове варення допомагає при набряках серцевого характеру, одышках і захворюваннях печінки.
Свіжі цільні або перетерті ягоди добре справляються з нервовими порушеннями, гіпертонією і спазмами судин. Протирають звільнені від плодоніжок, чисті плоди калини через металеве сито. Протерту масу віджимають через марлю. Отриманим свіжим соком в народі лікують рак молочної залози і застосовують для профілактики гастритів. При використанні даного рецепту необхідно пам’ятати, що поряд з корисними властивостями калини і протипоказання варто враховувати. Наприклад, не можна вживати сік калини людям з низьким артеріальним тиском, тромбофлебітом і високою згортанням крові.
Настій з ягід калини використовується в нетрадиційній медицині для лікування екзем і фурункулів. Для приготування 1 столову ложку плодів залити склянкою окропу, потім накрити і настоювати 2 години. Після цього настій процідити. Крім іншого таке ліки використовується в народі як проносний, потогінний і загальнозміцнюючий засіб.
Спиртова настоянка кори калини використовують при лікуванні геморою, маткових кровотечах, хворобливість менструацій. Для рецепту столову ложку кори заливають 50%-м спиртом у кількості 100 мл і зберігають у прохолодному місці тиждень. Потім настоянку проціджують і застосовують по 15-30 крапель натщесерце два або три рази в день.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
