Мед з квіток чагарника
Карагана деревовидна, цвітіння якої починається на початку травня і триває до кінця місяця, є чудовим медоносом, що дає велику кількість нектару. Його велика кількість виділяється в похмуру погоду, проте вміст цукру вищою у нектарі, який був зібраний за теплої сонячної погоди.
Мед виходить прозорим, світло-бурштинового кольору. Він володіє неповторним ароматом і чудовими смаковими якостями. При цьому продукт протягом тривалого періоду часу не кристалізується. Його можна зберігати кілька років, і він буде залишатися рідким. Саме за ці властивості мед жовтої акації і цінується у багатьох пасічників. Крім цього, він є відмінним джерелом фруктози і глюкози, завдяки чому мед сприятливо впливає на роботу практично всіх внутрішніх органів, сприяє підвищенню захисних функцій організму, а також нормалізує вміст цукру в крові. Його можна вживати навіть тим людям, які страждають від цукрового діабету і не можуть вживати ніяких солодощів.
