Бергамот відноситься до сімейства рутових. Про корисні властивості цієї рослини людству відомо з давніх часів. Одна з версій походження цієї рослини свідчить, що воно вперше з’явилося завдяки китайським агрономам, яким вдалося схрестити лимон з померанцем. Останній плід мало придатний до вживання в їжу, так як володіє специфічним гірким і кислуватим присмаком. Існує й інша версія появи бергамоту, згідно з якою рослина з’явилася після мутації одного з видів апельсинового дерева. При цьому новий вид цитрусових з’явився зовсім не на Сході, а в середземноморському місті Бергамо (Італія).
Зовнішній вигляд і середовище зростання
Бергамот виглядає як невелике рослину, схожу на лимон. У дикій природі його не знайти, оскільки цей вид має культивується походження. Росте трава в країнах з теплим сонячним кліматом. Особливо багато такої рослинності можна виявити в італійській провінції Калабрія, де дуже цінують корисні властивості бергамоту.
Трав’яниста рослина з сімейства рутових має безліч різновидів. Деякі їх декоративні види вирощують в домашніх умовах.
Таємниця назви
Походження назви рослини також овіяне таємницею. Одна з версій свідчить, що раніше грушоподібні плоди цього цитрусового називали «бергамського апельсини». Відповідно до іншої теорії існує кілька сортів груш, в назві яких присутній прикметник, що вказує на походження або час року, коли плоди готові до вживання. Також у назві є іменник «бергамот».
Секрет успіху
У чому полягають корисні властивості трави бергамот? Насамперед, дуже затребуваним для людей опинилися антисептичні та ранозагоювальні властивості рослини. З давніх пір його використовували для очищення шкіри, зняття запалення і навіть для загоєння великих ран.
Вживання бергамоту в їжу зробить благодійний вплив на роботу ШКТ, він знімає спазми і заспокоює роздратовані органи травлення. Після отруєнь або інших важких хвороб він відновлює апетит. Плоди бергамоту допомагають при застудах, діючи як натуральне жарознижуючий засіб, крім того, він нормалізує роботу органів дихання і зміцнює організм, допомагаючи йому справлятися з різного роду вірусами.
Масло, отримане з рослини, ефективно бореться з герпесом. Також його застосовують для придушення багатьох вірусних інфекцій. Також масло здатне позбавити від циститу навіть при важкій стадії захворювання.
Крім перерахованих вище властивостей, олія позитивно впливає на емоційну сферу людини: заспокоює нервову систему, припиняє депресивний стан, покращує настрій. Також фахівці рекомендують використовувати корисні властивості бергамоту в якості афродізіака.
До складу бергамоту входить речовина під назвою бергаптен. Завдяки ньому масло, нанесена на шкіру людини, не впитавшись повністю, зробить вас більш чутливими до ультрафіолетового випромінювання. Щоб уникнути сонячних опіків, необхідно враховувати цю властивість рослини.
Область застосування
Масло бергамота, в основному, отримують з шкірки плоду. Видобувається воно для парфумерної промисловості, рідше – у фармації та косметиці. Іноді масло додають у кондитерські вироби. Великим успіхом у гурманів користується чорний чай з бергамотом.
У парфумерії корисні властивості бергамоту оцінили по достоїнству. Масло, отримане з рослини, використовується не тільки для отримання яскраво вираженого цитрусового аромату парфуму. Полюбилося воно ще й за властивість екстракту давати безліч приємних запахів після змішування з іншими ефірними маслами. У складі багатьох парфумерних композицій для чоловіків і жінок знаходиться бергамотове масло.
Роль бергамоту в медицині
Бергаптен, який, як уже раніше говорилося, що міститься в плоді рослини у великій кількості, знайшов своє застосування у фармації. На основі цієї речовини були створені ліки для лікування гніздової плішивості.
Бергамотове масло завдяки їх антисептичну і відновлює дій широко застосовують в косметичній індустрії. Його додають в гігієнічні засоби, призначені для догляду за жирною і проблемною шкірою. Бергамот здатний звужувати пори, знімати почервоніння на шкірних покривах, також речовини, що знаходяться в складі рослини, контролюють роботу сальних залоз.
Італійські професіонали в області кулінарії застосовують м’якоть плодів, яка володіє приємним смаком і свіжим ароматом мармеладу, у своїх кулінарних шедеврах. Грецькі кухарі готують з плоду бергамоту і цукру варення, яке обожнюють місцеві ласуни.
Найважливіші компоненти
Багато людей задаються питанням – завдяки яким корисним властивостям чай з бергамотом отримав свою популярність? Одним з найбільш корисних компонентів, що входять до складу рослини, є кмин. Крім нього в рослині містяться інші речовини, корисні для здоров’я людини:
- антиоксиданти;
- ретиноїди;
- вітаміни В і С.
Ще стародавні цілителі знали про корисні властивості рослини бергамот. Рослина застосовували в якості антисептика. Після компресів з дрібно подрібненої трави розсмоктувалися гнійники. Відвари з цього чудодійного рослини допомагали людям позбутися від мігрені і лихоманки. Бергамот знижував температуру тіла при хворобах, а також діяв як жарознижуючий засіб.
Бергамот також був корисний при нагноєнні ясен, адже після полоскання екстрактом цієї трави біль з часом зникала, гнійні запалення розсмоктувалися.
Через роки вчені оцінили всі корисні властивості ефірних масел бергамоту. Екстракт рослини активно почали застосовувати в сучасних засобах гігієни і БАДах. Так, бергамот додають в ополіскувачі для зубів і ясен. Стоматологи запевняють, що така добавка допомагає боротися із запаленням у ротовій області. Також рослина допомагає зміцнювати імунну систему, завдяки вживання даної трави в їжу, людина впевнено справляється з інфекційними захворюваннями.
Також диво-рослина має регенеруючі, кровоспинними і протимікробними діями, завдяки чому воно знайшло застосування в хіміотерапії. Відвар бергамоту радять пити і після хірургічного втручання, або після перенесеної важкої хвороби.
Добре зарекомендував себе бергамот і при зовнішньому застосуванні. При наявності висипань у вигляді акне фахівці рекомендують вмиватися відваром з цієї рослини. Одним із способів боротьби з себореєю є додавання відвару в шампунь при митті голови. Для зняття втоми ніг роблять ванночки з екстрактом цієї трави.
Завдяки корисним властивостям бергамоту його можна використовувати як профілактичний засіб від простудних захворювань (отит, ангіна, синусит, грип).
Бергамотова олія за своїми властивостями дуже схоже на масло перцевої м’яти, базиліка та лимонної меліси. Всі вони активно використовуються в ароматерапії. Пари цілющих масел очищають приміщення, позбавляючи його від хвороботворних мікробів. В цілях очищення верхніх дихальних шляхів фахівці рекомендують робити інгаляції з додаванням олії бергамоту.
Олія цієї рослини використовують при сильних опіках тіла, лікуванні від наривів, і навіть для зняття запалення при врослому нігті.
Бергамот в кулінарії
Кулінари часто додають листя рослини в якості приправи в легкі овочеві салати, а також м’ясо і супи. Така добавка нормалізує метаболічні процеси в організмі, а також насичує її вітамінами і мікроелементами.
Багато дачники, готуючись до зими, додають бергамот в яблучне варення. Таке поєднання нагадує смак і запах троянди.
Наші бабусі, закриваючи на зиму консерви, часто додавали в банку з засолкою верхню частину стебла бергамоту, оскільки вважалося, що рослина здатна боротися з появою чорної цвілі, небезпечної для здоров’я і життя людини.
Також трава використовується для отримання приємного аромату під час виготовлення морсу або квасу. Додавання цього знаменитого рослини надає прохолодних напоїв витончений лимонний присмак.
Додавання бергамоту в чай
Люди часто задаються питаннями – які корисні властивості чорного чаю з бергамотом, і чому він так популярний майже у всьому світі? Його регулярне вживання дозволить нормалізувати обмін речовин, позбавить від метеоризму, поліпшить роботу травної системи.
У народній медицині напої з додаванням бергамоту радять вживати при хворобах печінки, ШЛУНКОВО-кишкового тракту, а також при проблемах з жовчним міхуром.
Чай з бергамотом п’ють при отруєннях, адже він допомагає полегшити стан хворого при проносі, блюванні, нудоті.
Багато людей задаються і таким питанням – які корисні властивості і протипоказання у бергамоту? Напій з додаванням цієї рослини допоможе людині зняти неврозоподобное стан. Всього лише одна чашка цілющого напою здатна швидко зняти відчуття тривоги і поліпшити настрій. Після кількох днів щоденного вживання напою з бергамотом помітно підвищується рівень гемоглобіну в крові.
Постійне вживання чаю з даними рослиною покращують показники ліпідного обміну, виводить токсини, знижує показники холестерину, збільшує тригліцериди в організмі. Такий напій корисний для людей, які хворіють на атеросклероз. Доведено, що регулярне вживання бергамоту сприяє очищенню судин від бляшок, що запобігає можливі хвороби серця.
Рецепт настою з бергамотом
Ще більш корисним буде вживання висушеної трави в чистому вигляді. Щоб приготувати ароматний і корисний напій з чудодійного рослини, необхідно залити окропом (250 мл) 2 столові ложки суцвіть і листя бергамоту, потім накрити кришкою і почекати 15 хвилин. Продукт готовий до вживання.
Рецепт приготування чаю з бергамотом
Справжні цінителі чаю повинні вміти правильно заварювати цей чудовий напій спільно з цілющим бергамотом. Для приготування знадобиться 200 грамів чорного чаю, а також кілька крапель олії бергамоту. Ці компоненти слід висипати в заварювальний чайник, закрити кришкою і почекати п’ять днів, періодично помішуючи суміш.
Надалі чай з бергамотом можна заварювати звичайним способом, заливаючи окропом і наполягаючи близько 5 хвилин.
Такий напій добре поєднується з натуральним медом. Члени королівських сімей в Англії воліють вживати такий напій з додаванням молока. В якості закуски вони воліють солодощі або бутерброди з шинкою і сиром.
Кому не рекомендується бергамот
Багато людей хочуть дізнатися – які протипоказання і корисні властивості у бергамоту? Як і багато інші лікувальні рослини, він має ряд недоліків. Перед вживанням напою або олії бергамоту слід врахувати, що його не можна пити людям, які мають:
- алергію на цитрусові;
- цукровий діабет;
- порушення гормонального фону;
- захворювання серця;
- проблеми з щитовидною залозою;
- хронічні захворювання ШКТ;
- дитячий вік (до 12 років).
Багато дівчат в положенні хочуть дізнатися про те, які корисні властивості і протипоказання у чаю з бергамотом. Вагітним жінкам також небажано вживати даний продукт, оскільки у великих кількостях трава може впливати на скорочення матки, а також призвести до внутрішньої кровотечі.
З перерахованих вище причин небажано вживати бергамот в будь-якому вигляді дамам, що мають захворювання в частині гінекології.
Годуючим мамам не дає спокою питання – які корисні властивості і протипоказання у трави бергамот. В період лактації додавати бергамот в чай можна в невеликих кількостях, при цьому необхідно стежити, щоб дитя не виникла алергічна реакція на цей продукт. Поки малюк п’є материнське молоко, мамі не радять пити цей напій частіше 1-2 разів на тиждень.
Чай з бергамотом найкраще вживати в денний час доби, оскільки він активізує роботу нервової системи.
